是政駅近く、ニンニクで味変。
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暁の特徴
こってりとさっぱりのバランスが絶妙なラーメンが魅力です。
年中無休のラーメン屋で、夜から深夜まで営業しています。
極細の腰のある麺が、動物系ダシと絶妙に絡みます。
醤油ラーメン美味すぎんか…ニンニクの味変でビックリするおすすめ！
東京遠征麺❼/13西武多摩川線の終着駅である是政駅近くらーめん暁チョイスらーめん味玉着丼汁あっさり！塩？醤油？でもしっかり旨みはあり！背脂浮いてるから豚清湯か？生ニンニクを一粒入れる、でもそれほどパンチなし！二つ部目を入れると毛穴パッカン麺極細！博多バリ！そしてやややわめ！替え玉もできるみたい具チャーシューはしっとりタイプ！ヒラヒラすぎず、分厚すぎず！海苔は溶けるタイプか？ネギは太めなるほど塩なのか？醤油なのか？豚骨なのか？背脂チャッチャ系なのか？分類に悩む麺！いろんなラーメンがあるもんだ・#らーめん#らーめん暁（東京都府中市是政）#にんにくや。
本当は教えたくない、府中で一番美味いラーメン。多摩地域を中心に数店舗が暖簾分けをしている「にんにくや」をベースにしながらも、具材とスープがより洗練されている。混み合う時は店外まで行列ができるが、ラーメンの提供そのものは早い。にんにくは提供されてからすぐに入れず、食べ進めてから追加するのがオススメ。優しいラーメンとパンチの効いたラーメンの両方が楽しめる。
平日の20時過ぎに伺いました。店内はカウンターのみで、店主が一人で切り盛りされています。職人気質な雰囲気があります。背脂たっぷりのスープは見た目シンプルですが、出汁がしっかりしていて奥行きのある味わいです。チャーシューですが、かなりの厚切りで驚きました。見た目に反して、箸で簡単に切れるほど柔らかいです。名物のにんにくは、生を自分で絞って入れるスタイル。市販のものとは香りの強さが全く違います。かなり臭いが残るので、午後に予定がない時に行くのがおすすめです。ワンオペなので混雑時は提供まで少し時間がかかりますが、丁寧に作られているのが伝わる一杯でした。
澄んだあっさりスープと背脂のバランスが丁度よく、細麺と相俟って、とってもウマい。外看板もなく、ワンオペのシブい店。再訪マチガイなし！
一見ラーメン屋さんとは分かりませんでした。入ってみたらカウンターだけとは言えゆったり食べる事が出来ました。チャーシューは肉厚で柔らかく美味しいです。生ニンニクを自分で絞るので新鮮で美味しかったです。替え玉は硬めで最初の麺より美味しかったです。
シンプルで美味しい。背脂醤油ラーメン。にんにく入れて良し、替え玉良し、味玉頼んでラーメン待ちながらツマむも良し。時に味噌ラーメン選んでも良し。これで良い、それが良い。
2024.8.1追記自分が連休となる前の日の夜に再訪、ラーメン類は50円値上がりしたもよう。また新1000円札は券売機に対応していました。いつもながら味噌チャーシューと替え玉✕２、ニンニクは２片をクラッシュ。翌日の夕方までニンニク臭いのとお腹下すのを引きずりましたが美味しく頂きました。にんにく屋時代から変わらない美味しさ。にんにくが欠かせないとはいえ二郎とは客層が違うので不快になることはありません。味噌チャーシューに替え玉２つで1400円ですが値段以上の価値は間違いなくあります。
ワンオペなのに、両替も快く応じてくれて、そんな方の作るラーメンでしたので、優しい味で美味しくいただきました。
| 名前 |
暁 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[木金土火水] 18:00～0:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
大好きならーめん。たっぷりの背脂、充分な厚みのあるチャーシュが美味しく満足度の高いラーメンです。