長谷の隠れ家で味わう熟成まぐろ。
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熟成本マグロ専門店 暁 -AKATSUKI-の特徴
新しくできた熟成マグロ専門店で、外観が素晴らしいです。
和を感じる内装と完璧な照明で心地よい空間が広がっています。
自家製の特製醤油は九州の甘い醤油をベースにしておすすめです。
長谷駅から徒歩5分、小路を入ったとこにひっそりと佇む「熟成まぐろ」の専門店です。店内は広々としていて、モダンな感じのオシャレ空間です。メニューから、店員さんに口頭で注文します。10分程度で着丼。写真は「熟成本まぐろ丼」のご飯大盛りです。具も大盛りにできるのですが、個人的には具沢山なので、丁度良いバランスでした。まぐろはとろけそうなほどに柔らかく、スジなど一切ありません。赤身も旨味が濃縮しており、食べたことないレベルでした。お支払いはカードはじめ、色々と対応されております。ごちそうさまでした!
平日13時前で満席。4人席☓3、2人席☓5。9割外国人。熟成マグロとねぎとろ2種丼を注文。熟成マグロは初だが、熟成でないマグロの食感がサクサクだとすると、熟成マグロはとてもなめらかである。盛り付けがメニュー通りで丁寧さを感じる。どれも美味しくペロリでした。やはり手間の分だけ値段がやや高いのと、常に混んでいるので頻繁には来れないが、長谷でおすすめのお店。昼以外ならお酒メニューも豊富なので楽しめると思われる。会計はテーブル。
暁-AKATSUKI-さんで熟成本マグロ丼をいただきました。じっくり熟成されたマグロは旨味が濃く、とろけるような口どけで感動しました。部位ごとに風味が違って一口ごとに新しい発見があり、贅沢な気分になれます。お米は新潟の「新之助」、わさびは伊豆産本わさびと、細部までこだわりが感じられる内容。小鉢やお味噌汁まで丁寧で大満足の食事でした！また伺いたいと思います。💗ありがとうございます！✨
とにかくマグロが美味しすぎて感動しました。今まで食べてたマグロと全然違ってて、旨みがすごかったです！特に熟成された赤身が最高で、口に入れた瞬間とろける感じがたまらなかったです。中トロも脂がちょうどよくて、しつこくなくて食べやすかったです！あとお酒の種類もかなり多くてびっくり。日本酒もいろいろあって、料理に合うのを店員さんが丁寧に教えてくれました。おかげでお酒も料理もどっちも楽しめました。マグロ好きな人はもちろん、そうじゃない人も行ってみてほしいお店です。ほんとに特別なマグロでした。鎌倉旅行の良い素敵思い出になりました。ありがとうございます！
長谷寺の参道の奥に偶然見つけました。本日の暁おまかせ丼（並）をいただきました。ネタが新鮮でワサビだけで素材の良さ、甘さを感じました。暁さん特製しょうゆも美味しいですが何もつけない美味しさに感動いたしました。海苔の風味も良く御飯とネギとろを巻いて更に美味しくいただきました。お味噌汁もあさりで出汁を取った風味がして大変美味しかったです。全てにおいて丁寧に作られてる感じがいたしました。雰囲気も良く素敵な思い出が出来ました。
鎌倉を歩いているときに見つけたお店！本当は名物の生シラスが食べたかったけど、あまりにも美味しそうだったのでまぐろ丼を食べることに！熟成本まぐろの漬け丼2,800円青森から直送の本まぐろを熟成させて使ってるみたいです。観光地とは思えないクオリティの高さでびっくりしました！まぐろも美味しいけど漬けのタレも美味しい！メイン通りから少し中に入った所にあるので、知らないと見つけられない可能性もあるので、保存して忘れないようにしてくださいね！
長谷寺に行く前に（口コミで知り）寄ってみました。想像していたマグロ屋さんのイメージではなく、カフェみたいな入口で、外の「本マグロ」のノボリとのアンバランス差がいいですね😊とっても入りやすいと思います。明るくて素敵でオシャレな店内でした。主人は「熟成本マグロ丼」私は「選べる2種小丼セット」をいただきました。量といい、マグロの質の良さといい、スタッフさんの対応といい満点以下はないです😊少食の私が完食しました！久しぶりに美味しいマグロをいただきました。付け合わせのお味噌汁（シメジと舞茸でしょうか）も、お漬物も美味しかった😋お醤油が2種類置いてあり、私は甘めの自家製醤油でいただきましたが本当に合う。自信を持ってオススメします。自宅からもそんなに遠くないので、マグロが食べたくなったら また絶対に行きたいです🥰
とにかく熟成のマグロがとても美味しかったです！臭みが無く、お話をうかがったところ、仕入れや調理にもこだわりを感じました。店内の雰囲気も落ち着いて過ごせました。お値段は場所柄もあり決して安いわけではないですが、納得のクオリティーです！また他のメニューも試しに友達も誘ってぜひ来たいです。
J'ai amené mes amis qui adore le poisson ici, (je n'aime personnellement pas ça) pourtant je me suis régalée. Mes amis étaient aux anges. Vous pouvez vous y rendre les yeux fermés !魚が大好きな友達をここに連れてきました。（私は正直あまり好きではありませんが）それでも、とても美味しくいただきました。友達も大満足でした。安心して訪れてください！
| 名前 |
熟成本マグロ専門店 暁 -AKATSUKI- |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0467-37-5323 |
| 営業時間 |
[金土] 11:00～16:00,17:30～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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長谷で1泊。さて、夜ご飯どうしようかな、、と探していたのですが、夜は人もまばら。空いているお店も少ないし、路地に入ると暗い。偶然、こちらのお店の灯りを表通りから見つけて入店。海外からのお客様数人の他は私だけでしたが、後から予約客や訪問客ですぐにいっぱいになりました。頂いたのはおまかせ海鮮丼。マグロがとても美味しかったです！夜はワンドリンク制ですが、お酒が飲めないことを伝えてウーロン茶でも快くオーダーを受けて下さいました。また寄らせていただきます😊ご馳走様でした。