平塚で楽しむ熟成醤油中華そば。
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おダシと銀しゃり 中華そば 新たの特徴
淡麗中華にチャーシューまぶしセットが絶品でおすすめです。
つけ麺のクオリティも非常に高く驚かされました。
想定を超える美味しさが魅力のラーメン屋です。
平塚でランチにラーメンを探している人におすすめ。中華そば新たで中華そば＋唐揚げ＋ご飯のセットをいただきました。スープは醤油の立ち方がきれいで、後味が重すぎず飲みやすいタイプ。麺との絡みも良く、最後まで飽きずに食べられました。チャーシューも肉感がしっかりあって満足度高め。唐揚げは外カリ中ジューシーで、サイズ感もちゃんとあり、ご飯が進みます。ラーメン単体でも良いけど、ランチならこの組み合わせが鉄板。量も「しっかり食べたい日」にちょうどいいです。店内は清潔感があって入りやすく、ひとりでも行きやすい雰囲気。提供もスムーズでした。平塚でラーメン＋唐揚げ＋ご飯のランチを探しているなら、まず候補に入れていいと思います。また来ます。
中華そば¥980（大盛り+150円）好立地な中華そば店。大盛りにしたはずがボリュームは物足りなかった。替え玉があるか券売機を確認したが見当たらず。LINE友達追加すれば和え玉が無料だったが面倒なのでお金を出して提供してもらいたかった。良かった点としては男性店員（店長？）がラーメン屋にしては珍しく気持ちの良い接客をしてくれたのがとても高ポイント。ラーメン屋特有の偉そうで横柄な勘違い野朗みたいなのが大嫌いなのでその点を気にする同士には朗報かと。
熟成醤油 鰹昆布水つけそばをいただきました。席に食べ方紹介があり、その通りにして美味しくいただきました。麺と麺が浸かってる出汁だけでも香りや食感がよく美味しかったです。銀シャリも美味しく満足しました。麺に乗ってる肉をつけ汁につけた後ご飯と食べました。次は他のメニューも注文したいです。
七夕の際に新しくて綺麗なこちらのお店を見かけて、そのうち行ってみようと考えていました。と言うことで、この度丁度良く時間があったため新たさんに伺うことができました。店内はあまり見たことのない特徴的なレイアウトで、前もってすべての席にお盆と箸などが配置されてます。お冷のコップは真空断熱タイプの金属のものです。お店の名前からご飯も美味しいのだろうな～と想像しましたが、軽く一杯としたかったので今回はお預けで。醤油の淡麗中華そばを注文しました。スープが和風で節から取ったと思われる出汁感がとっても感じられます。そして醤油のコクと合わさっています。脂感は少なめで、口に含むとジワーッと旨味が広がりあとを引きます。でも、エグみはほとんど感じませんでした。良くも悪くも強い主張のない麺は、やや細めのクセのない味わいです。あまり出会ったことのないタイプですが、出汁を前面に感じさせるには良いかもと思いました。具は、、、炙ったのと、しっとりな薄くスライスされたチャーシュが1枚づつ。そして、海苔とナルトとネギ。こちらも強い主張かない感じで、スープとの相性が良いですね。美味しくいただけました。ごちそうさまでした。
開店から注目しながらの、約1年来の訪問でした。｢昆布水つけそば｣って初めてでしたが、その昆布水が想定外で、例えると水ではなく卵白のようなネットリ感。麺に纏わりついているので、甘めのつけ汁を潜らせると薬味の香草（ネギや赤玉ねぎなど）との相乗効果で喉にするする入っていく感じでした！麺は卓上の藻塩を載せて直ですするのもお勧めです。｢炙りレアチャーシュー丼｣は来店のタイミングか冷えて少し固い状態でしたが、炙りの香りが感じられてよかったです。
気になってたお店。ブックオフに寄ろうと思ってたところへ合わせて。醤油の強い澄んだスープとつるりな細麺。そしてレア叉焼。写真の撮り方までレクチャーあるのは面白い。基本的に丁寧に上品に作られてるとおもうけど、ラーメンよりは丼のがよかったかな。たまごは正義。テーブルなめたけも面白い。しかし紅谷町はラーメン激戦区。これからも生き残りを賭けてがんばってくださいな。
熟成醤油の中華そば炙りチャーシュー丼セット1380円を出張途中のランチで注文 3人で来店するが、昼前の時間だったので待たずに座れた。提供も早かった。ラーメンスープは醤油及び鰹出汁強めのものでそばのスープと言う感じで麺は殻が残った感じでつゆには合い全体のバランスは良い。トッピングもチャーシューがきれい 印象は日本のそばに近い中華そば ラーメンとしては物足りなさを感じる。トッピングで鶏油ややっぱりメンマがほしい。チャーシューは柔らかいが食べごたえのない厚みと量であり、チューシュー丼セットも同様チャーシューはいまいち トッピング無料の鰹節は削りたてで香りよくご飯は進むが感動はない。 こういう中華そばということが判っていて自分に合えば個性のある店である。 銀シャリとセットの中華そば そのものである。コスパや自分の好みからみると正直外れだった。あくまで個人の好みの話である。
ミシュランビブグルマン店や宅麺たちと比べてしまうと、スープにおいては繊細な材料の混ざり具合は良いものの、もう少し旨みと勢いが欲しいですかね〜激ウマというより、まあまあ美味いお店です。客に向けたサービスも色々とあるようだが、ティッシュが欲しかったかな〜自分の使うより、店の手の届くところにあるやつのが使いやすいもんね♬あと、店長さんとかはミシュラン★獲得店クラスとかの焼き鳥屋には行ったことあるのかな？次回、食べようと思っているけど本当に美味いTKGって、どこも鰹節があるよ〜ご飯に、鰹節と出汁醤油を混ぜたものに卵を乗せて食べると卵の美味さが増して本当に究極になるんだよ〜あとYouTubeでもやってたけど卵に粉チーズとめんつゆを少しかけたものをご飯に混ぜて、その上に黒こしょうを少しかけてカルボナーラ風にしても激ウマだよ〜店員さんたちの活き活きとしたサービスたちから元気を貰えてなかなか良いお店です。なので、また行くわ〜（笑）━━━━あ、本当に美味しいTKG作れるようになってるんですね〜知らなかった…すみません💦【評価を変更します。】☆５ ミシュラン☆獲得店&ビブグルマン店レベル☆４ 激ウマな料理が多いorこの味にしては安い！☆３ まあまあ美味い料理が多い☆２ 普通☆１ 普通以下。
淡麗中華にチャーシューまぶしセット1,400円を注文。ミニ丼シリーズはごはんおかわり無料とのこと。スープは900円のラーメンなら範囲内、麺はあまり良くなかったです。茹で置きかと思うほどに。米は銀シャリかと言われるとわからない。ちょっと美味しいかも？ぐらいの感覚。普通のあきたこまちを家庭用炊飯器で、ちゃんと分量守りながら炊いた感じくらい。味変要素は色々あって楽しかったです。これは前の店からそうなので仕方ないのですが、真ん中の対面の席が微妙です。パーソナルスペース的に横並びのカウンターのほうが嬉しいです。プレオープンでローカルのインスタグラマー招待、LINEスタンプカードや簡易アンケート謝礼(任意ではあるがGoogleMapの口コミページも)のアイスなどマーケ施策もちゃんとしていて凄いと思いました。混雑しそうな時間帯だけ店の前で待たせる方式のほうがいいと思います。3人回しで従業員をもう少しマイクロマネジメントしてるほうが雰囲気いい気がします。調べてみたらラーメンプロデュース、エフリードというところのfcなんですね。
| 名前 |
おダシと銀しゃり 中華そば 新た |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0463-26-8376 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～15:00,17:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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気になってたので初来店！メニューにない替玉とかも柔軟に対応してくださっているのをみてまた来ようと思いました！中華そばを頼みました。味もさっぱり目でくどくなく、個人的に好みです！