八王子の隠れ家、貝料理の祭典。
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八王子貝介の特徴
八王子駅から徒歩5分、アクセス抜群の貝料理店です。
2023年8月オープン、海鮮料理も充実した逸品のお店です。
ビール大瓶が楽しめる、こだわりの飲み物を厳選提供しています。
貝が特徴のお店だがお通しの平貝の磯部焼きがペラペラな上に焼きすぎておいしくない。刺身は美味いが出てくるのが遅い。名物の痛風鍋はさすがの味。あてまきは赤酢シャリを使用してるためかなり美味しいが巻いてる板前さんが何を話してるかわからないためとりあえず頷いたが何をしてくれていたのかよくわからず…店長さんは接客もよく、お勧め品を説明してくださり色々親切でした。
貝料理専門の居酒屋さん😆痛風鍋のコースを予約していきましたが面白いネーミングです🤤忘れない名前です🤣料理は全部美味しかった🤤最初に出て来た海苔に「貝介」の文字がプリントされてる料理😆😆😆最初から色々と期待させてくれる✨この後次々と食欲を刺激する料理が続々😆お店の方が仕上げに料理してくれる痛風鍋美味しかった🤤食べたい料理があれば利用するけど普段中々いかない居酒屋さんもここならまた行きたいと思いました☺️でてくる料理全部美味かった〜🤤探してくれたツレには感謝です😊ごちそうさまでした〜😆
駅からは少し離れた通りにあるのでちょっと隠れ家感あるかな。大きな提灯の灯りが目印です。最初におすすめしてもらった貝の盛り合わせなどいくつか。これがまー全部おいしい。お皿も華やかで良い、貝は見た目は正直シンプルなのでお皿でバランスとれていました。下処理もばっちり、こりっこりでおいしい。もちろんお酒も進みます。(日本酒もおやすい小鉢系が多かったのでお安くいろいろ食べられるところも嬉しいポイントです。貝に着目するってありそうであまりない（牡蠣を推しているお店とかはあるけど）と思うので覚えておいてソンなし。また行きたい。
貝好きにはたまりません!めちゃくちゃ美味しい…特に焼き牡蠣がオススメですねー食べた瞬間大きな声で「うまっ」と店中に響かせてしまいました！つぶ貝もホタテも巻物も…食べたもの全てが私には最高点でした。サッポロ赤星の瓶ビールも冷え冷えで最高！必ずまた行きます！！
土曜日の夕方に初利用させていただきました。数日前に予約した時には早めの時間しかあいていませんでした。土日は早めの予約必須です。入った時からの店員さんの接客、お店の雰囲気、丁寧な食事の説明、話しかけやすさ、お店を出るまで、すべてがとても良かったです。初めてだったので、コースをお願いしましたが、貝好きには最高です。次は単品で、おでん等色々なものを食べてみようと思います。
八王子の飲み屋街の中心、三崎町にある人気店「貝介」へ初訪問。Instagramなどでもよく紹介されていて、ずっと気になっていたお店です。店内はカウンターがメインで、明るく清潔感があり、女性同士でも入りやすい雰囲気。照明の柔らかさや木目調のカウンターがとても落ち着き、居心地の良さに思わず長居したくなります。まず最初に提供されるお通しが感動ポイント。店名の通り“貝”の磯辺焼きが登場し、さらに海苔には店名「貝介」がプリントされていて、見た瞬間からテンションが上がる“映え”仕様！味も香ばしくて美味しく、最初の一皿からしっかり心を掴まれました。今回は牡蠣が大好きな友人たちと一緒に訪問。季節ごとに仕入れる新鮮な貝が味わえるとのことで、迷わず牡蠣を注文。ひと口食べると、とろけるような食感と濃厚な旨みが広がり、思わず目を閉じてしまうほど幸せな味でした。他にもホタテやつぶ貝など魅力的なラインナップがあり、貝好きには天国のようなお店。お酒の種類も豊富で、貝との相性抜群の日本酒やワインが楽しめるのも嬉しいポイント。スタッフの方々も明るく丁寧で、気さくにおすすめを教えてくれるのも心地いい。八王子で美味しい貝料理を楽しみたいなら、間違いなく候補に入る一店。リピート確定のお気に入りになりました。お友達とのちょっと特別な夜にもぴったりです。
八王子の貝料理専門店 貝介。初訪問。貝好きなのでこちらのお店には行ってみたいと思ってました。店内はカウンター中心で席数は少なめ。平日でも満席が多いらしく、一人でも貝とお酒を嗜む人が集まってる感じ。まずは貝の刺身盛り合わせを。鮮度だけでなく、切りつけの厚みと角度が適切。貝の歯ごたえを残しつつ、甘みが最も出るバランスに調整されている。全体的に小ぶりな貝ながらも味や食感を楽しめます。珍しい貝や岩ガキもあり、クジラのユッケなど珍しい料理もあります。大トロイワシのガリ巻などはお酒にも合う一品。ベーシックな料理が中心で、貝好きには楽しいお店と感じました。個人的にはもう少し洋食寄りの貝料理などもあっても面白いなぁと思いましたが。八王子という駅前立地で気軽に貝を味わえる魅力的な酒場。貝好きにはたまらないけれど、貝をあまり食べたことがない人にも「貝の魅力とはこういうものか」と教えてくれる店。
8月下旬、2名で八王子 貝介に初訪問！飲み放題付き6,000円コースを頼んだんだけど、最初から最後まで大満足。お刺身や一品料理が次々出てきて、どれも新鮮でお酒が進む味。お店は鮨屋と居酒屋を足して2で割ったような雰囲気で、落ち着きつつもワイワイ楽しめる感じがちょうどいい。スタッフさんも元気で声かけが気持ちよく、待ち時間ゼロでテンポよく料理が出てくるのも嬉しいポイント。新橋の貝介にも行ってたけど、八王子 貝介もやっぱり間違いなし！また絶対来ます！
ビール大瓶が置いてあるのはよい。ここのポテトサラダほど美味しいのは他であったことはなかった。秋刀魚塩焼も多めのザク切り大根おろしが嬉しい。
| 名前 |
八王子貝介 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-649-7322 |
| 営業時間 |
[木日月火水] 16:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒192-0084 東京都八王子市三崎町６−１５ 清水ビル 1Ｆ |
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雰囲気はいい味は期待していましたが普通オープンキッチンなので衛生面をもっと意識した方がいいと思います。