本格オレンジワインとチーズの隠れ家。
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ワインショップ＆ワインバー レスプリ ド シュヴァリエ 東中野の特徴
近隣のフレンチレストランに立ち寄りやすい隠れ家的な雰囲気です。
チーズ王子が厳選した絶品チーズが魅力的です。
本格的なオレンジワインが楽しめる場所です。
気軽に立ち寄りやすいお店ですワインとチーズが本格的に味わえます『チーズ王子』と呼ばれているオーナーが厳選したチーズが絶品です。
隠れ家？知る人は、的な？笑よい雰囲気！glass wineのラインナップが〜ジュブシャン。ニュイサンジョルジュ。美味しかった〜1000円glassから〜お高め美味wineまでも〜解説も程良く。よき時間満足。
最近バー営業を再開したらしい。天地人のジュヴレシャンベルタンとニュイサンジョルジュがグラスで比較できたのが良かった。もちろん安くはないけど貴重な体験。他にも酸化防止剤の有り無しの比較とかとても勉強になるし、他にはないようなお店。ワインショップでもあり、ワインも買えるし店内で飲めるのも良い！
今回、東中野のフレンチへ。ここは珍しく日曜日は子連れフレンチが楽しめるとのことで、日頃育児にお疲れなお友達をご招待♡その子供も連れて贅沢フレンチ行ってきちゃいました😍入り口に書かれた「全てはワインのために」の文字に自然と笑顔が溢れちゃう♡こういうこだわりがあるお店って期待しちゃう😍『銀座エスコフィエ』の元総料理長と元支配人がもてなしてくださるフレンチ♡お料理だけでなくワインにこだわった、いやこれがまた衝撃的な・・・ワイングラスにこだわったお店なのです♡でもまずはお料理から😍・佐賀牛のお寿司⏩ 佐賀牛は甘みが有り、お口の中でとろけます♡酢飯にごまのアクセントが素敵な引き立て役となって🙆♀️・海ノ幸のﾄﾏﾄ･ﾌｧﾙｼｰ⏩ トマトの酸味にオリジナルのオーロラソースとバジルソースが絶品😍ホタテとエビ、いかと海の幸に大根の食感の対比が面白い🤤ピンクペッパーのアクセントが粋な演出♡ワインの風味のジュレがまた味に深みを持たせてくれます😍もー美味しいのよこれ♡こんなクリーミーなオーロラソース自分じゃ作れん😤・仔羊のｸﾞﾘﾙ ﾛｰｽﾞﾏﾘｰの香り⏩ 仔羊って上手く扱わないと臭みが残ったり、逆に仔羊自体のクセや旨味を消してしまいがち🫢・・・それがもう😍そりゃ申し分ないお味です♡柔らかさ、旨味、ハーブの香り、絶妙なソースがうまくまとめてますね♡肉の旨味がしっかり凝縮され、いい意味で子羊の独特な旨味がしっかり堪能できます🤤・ガトーショコラ⏩濃厚なガトーショコラにたっぷりの甘さ控えめ、コクのあるホイップが絶妙😍バニラアイスにブルーベリーソースと贅沢な組み合わせ♡そして何より今回特筆すべきはワインの味を変化させない楕円の形状「樹グラス」🍷これね忖度なしで衝撃でした🫢だって本当に味が全く違うの‼️ワインてグラスに注ぐときに、本来の味を変えてしまうという・・・もう目から鱗のような説明から始まり🙄それがここの『樹グラス』の凄さ😍通常のよく見る丸いグラスと、底の尖った樹グラスに同じ物を入れて飲むと味が全然違うの😂もうマジックみたいで意味わかりません😂丸いグラスは誇張されて角がたち苦味が出る。底の尖った樹グラスは、まろやかさが全然違う‼️グラスの大きさではなく、形状で全く別物みたいに味が違う😂私みたいにワインど素人ですら味の違いが明確にわかるから、もう凄すぎて怖すぎる😂😍ワインのペアリングは最高に贅沢だったし、友達も喜んでくれました♡お子様ランチはハンバーグ、ポテト、エビフライ、ケチャップライスと王道ながらも子供が大好きな物詰め合わせ❤️バクバク食べてました♡子連れでフレンチって希少でありがたいですよね😍優雅なひとときに終始うっとり😍至福のフレンチ堪能できました♡
Googleで調べて友達のプレゼントのワインを買いに来ました。外から見るとあまり分からなくて入りづらかったけど、セラーの中には色々な国のワインがたくさんあって見ていて楽しいです。2000円くらいから5000円くらいがメインで全て横置きで寝かせているのもこだわりだそう。店員さんに聞いたら丁寧に色々と教えてくれてワイン選びが楽しかったです。また何かの際には買いに来たいと思います！
本格的なワインバー。オーナー？が近隣でフランス料理店を経営してたりで色々な話が聞ける。ワイン教室感あるw
こちらでオレンジワインを購入しました。他にもたくさんワインがあり迷いましたが、店主さんが詳しく説明をしてくれます。手土産にも良いです。PayPay利用できました。
東中野駅近くの隠れ家的正統派フレンチがいただけるレストラン。オールコースメニューなので予約必須。メニューは月替わりです。お料理はどれも美味しく、オススメはワインとのペアリング。樹グラスでいただくワインは格別。大人が静かに楽しめるので、デートや会食に良いですよ。
ワイン好きにとって、近所にあったら嬉しいワインバー“ CAVE A VINS L’ESPRIT DE CHEVALIER（カーヴ ア ヴァン レスプリ ド シュヴァリエ）”。レストランと同じ経営で、隣のビルの１階にある、こじんまりした、日常を忘れさせてくれる居心地のいいバーでした。たまたまこの日は、シャッターが故障してしまったらしく、横の入り口から入りましたが、より隠れ家感があって、良い感じ^^６席あるカウンターの向こう側にはお店のスタッフが２名。ソムリエの方のお話がまた面白く、とても勉強になりました。さて、既にレストランの方では、しっかりお食事とワインペアリングを済ませていたので、こちらで頂いたのは、１杯だけ。もちろん注いでくださるグラスは、レストランでも感動した “ 樹グラス “ です。フランス・ラングドック地方のロゼワイン “ ドメーヌ ド フロリアン “は、落ち着いた大人のロゼに仕上げられていて、甘い苺、そして続くアーモンドや杏の香り。ほんのり甘く、キウイの風味が飲みやすい、キレイな一杯。お店の奥にはワインセラーもあり、たくさんのワインが出番を待ってスタンバイ。隣のレストランから運ばれてくるオードブルやお料理、デザートも頂けるとのことで、二軒目としての利用ではなく、最初からこちらで さくっと美味しいお料理を食べながら、樹グラスのワインを頂くのも幸せな時間かも。
| 名前 |
ワインショップ＆ワインバー レスプリ ド シュヴァリエ 東中野 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-4306-0255 |
| 営業時間 |
[金土日月木] 17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒164-0003 東京都中野区東中野１丁目５７−２ パルハウス 1F |
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ワイン詳しくないのですがプルミエクリュをいただきました^_^ハチミツのような香りがなんとも😊素敵なお店ですよ！