新たな岐阜の味、明智スペシャル。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
鶏中華蕎麦 大晴 (たいせい)の特徴
淡麗醤油そばは出汁が最高で、必食の一品です。
明智スペシャルは鶏白湯に海老と帆立のペーストが絶妙！
プレオープンにもかかわらず、ラーメンの完成度が非常に高いです。
淡麗鯛潮そばと明智スペシャル、ローストポーク丼を注文。鯛潮そばは鯛の旨みがしっかり出てて、あっさりだけど美味しい。チャーシューも3種入ってて豪華。明智スペシャルは鶏白湯味噌系。途中で魚介スープに味変できるのが面白かった。ローストポーク丼は自家製の赤味噌で味付けされていて、これも美味しかったです。3品とも違うタイプで、どれも満足でした。
平日の夜に初訪問！この日は店主さん１人で営業されてました。子供を含め３人で利用しましたが、カウンター席のみなので小さいお子様の利用は難しいかもしれません。流石の人気店！閉店間際でも席が埋まっていて食券購入後に待ち椅子で待ちましたが、店主さん１人で忙しいのにも関わらず声をかけていただき、待ち時間も苦になりませんでした。本題の中華蕎麦はどれも独創的できちんと食事をした満足感が得られます！特に子供が限定麺の昆布水のつけ麺を気に入り、再訪確定です！
特製濃厚鶏白湯そば美味しゅうございました🥺トロ肉丼のお肉トロトロで👍淡麗鯛潮そばは個人的にちょっと潮辛かったかな🙄あぶりチャーシュー丼はお肉のパサつきがあまり好きではないので個人的にトロ肉の方が👍👍📝現金のみ。特製淡麗醤油そば美味しゅうございました🥺海老帆立和え麺も👍明智ブラック美味しゅうございました🥺
栃木県の人気ラーメン店の店主が新たに岐阜県でオープンさせたお店。駐車場は、お店の前に共同駐車場有り。今回注文したのは、特製明智スペシャル。3種類のチャーシューに、麺は京都の老舗製麺所の手もみ風麺。この麺がモチッとして、めちゃ美味しかった。明智スペシャルは、濃厚な白湯スープで、可児市産の味噌と海老、ホタテのペーストを混ぜると魚介のポタージュ系スープに変わり、味変しても美味しく2度美味しいスープがいただけました。久しぶりに、めちゃ美味しくてスープ全部飲み干してしまった。
友人に誘われて、食べに来ました！店主さんの気遣い、麺とスープの絶妙なバランス。とても美味しかったです！次回もぜひ来店したいです！
淡麗醤油そば頂きました。見た目はスープの色が濃く濃いのかなぁって思ったけどちょうどいい味でとっても美味しかったです。
ここのラーメン皆んなに食べてほしいです麺もですが出汁が最高です。明智スペシャルの味変を楽しんでほしいです🥰
プレオープン段階ですが、一通りラーメンは食べました。まず最初に頼んで欲しいのは明智スペシャルで、エビとホタテのペーストを混ぜると味の変化が楽しめ、店長の拘りを感じれる一杯です。明智スペシャルや濃鶏白湯らーめんを頼んだ時にチーズ飯を頼むのがおすすめみたいですが、まだ食べれてないので、また食べに行こうと思います。その次は中華そば→鯛潮らーめん順になるのですが、どちらもあっさりだけど、とても満足感の感じられる深みのある一杯です。鯛潮らーめんは好き嫌い分かれると思うのですが、スープを1吸いすると鯛が口の中で大暴れしていると幻覚を見てしまうくらいのインパクトがあります。僕は大好きです。1口目から楽しめるラーメンです。僕は岐阜県内のラーメンマップ高評価のラーメン屋さんはほとんど行きましたが、どのラーメンもスープ、麺、チャーシュー全てにおいて店長の拘りを感じ、有名店に負けないクオリティだと思いました。ラーメン好きなら分かってくれると思いますが、本当に美味しいラーメンは中毒のように、定期的にあのラーメンを食べたい！ってなるのですが、ここのラーメンも中毒になりそうです。まだプレオープン段階ですので、提供スピードはゆっくりめですが、オペレーションに慣れてくれば、早くなるのかなと期待しております。また必ず行きます。
明智スペシャル ¥1,050プレオープンおめでとうございます㊗️鶏白湯ベースに帆立と海老のペーストが乗ったスープ。帆立と海老ペーストがとても良かったです。麺は棣卾謹製さんの麺。コチラは間違いなし。トッピングもそれぞれ良かった。これからがもっと楽しみなお店です。
| 名前 |
鶏中華蕎麦 大晴 (たいせい) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:00～14:00,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
お墓参りの帰りに寄れるところを探して気になったので立ち寄りました。看板メニューと思われる、明智スペシャルの特製を注文。鶏白湯スープは濃厚で、でもすっきりした味でとても美味しく、魚介ペーストを混ぜることで一度で二度美味しいラーメンが味わえました。チャーシューは三種類とも非常に美味しく、レアチャーシュー、鶏チャーシューともにとても柔らかく、豚チャーシューはしっかりした食べ応えです。健康上の理由で基本的にスープは飲み干さないのですが、美味しくてついつい完飲してしまいました。個人的に今まで食べた鶏そばで一番美味しかったのと、他のメニューも美味しそうだったのでまた伺える機会があれば伺いたいと思います。