新仲見世で楽しむ新鮮ホルモン焼き！
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塩ホルモン さとうの特徴
移転後の店舗はブロードウェイ裏にあり、隠れ家感が楽しめます。
生食可能なラム肉が絶品で、鮮度の良さが際立っています。
コスパが良く、ホルモンを存分に楽しめるのが魅力的です。
中野北口で“ちゃんと美味い店”を探している人へ。タレに頼らず、塩だけで勝負する塩ホルモン割烹料理店「塩ホルモンさとう」。著名人も通うというのも納得で、一口目で「ホルモンってこんなに旨かった？」ってなるお店。今回いただいたのは👇・カクテキさっぱりしていて箸休めにちょうどいい・センマイ刺しほんのり甘みがあって食べやすい・スパイシー肉詰めパリパリ生ピーマンピリッとした刺激がクセになる人気メニュー・合法！！和牛レバ刺し（ごま油）とろっと濃厚で、これが一番危険に美味しい・塩ホルモン盛りそのままでも美味しいし、唐辛子で味変も最高・丸かじりきゅうり（甘味噌）ホルモンの合間にちょうどいい“リセット枠”・中野焼きもつそば最後の〆にぴったり。これだけでも食べに来たいレベル店内は和の落ち着いた空間にジャズが流れていて、デートやゆっくり話したい夜にも向いてる雰囲気。“塩で引き出す旨味＋薬味で遊ぶ”感じが新しくて、ホルモンの概念ちょっと変わるお店でした。※2名以上来店推奨とのこと📍塩ホルモンさとう（中野北口）
中野で美味しいホルモンを食べたいと思い、「塩ホルモンさとう」さんへ伺いました。結果から言うと、中野ホルモンのお店を探している方にはかなりおすすめできる一軒です！まず驚いたのがホルモンの鮮度。どの部位も臭みが全くなく、塩でシンプルに食べるスタイルだからこそ素材の旨みや脂の甘みがしっかり感じられました。特に大腸や上ミノは食感が良く、お酒との相性も抜群。ホルモンがそこまで得意ではない友人も「ここなら美味しく食べられる」と言っていたので、ホルモン初心者にもおすすめできると思います☺️一品料理もかなりレベルが高く、合法和牛レバ刺しは濃厚なのにクセがなく、お酒がどんどん進む味でした。お酒の種類もたくさんあるので、選ぶのも楽しいです✨店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事とお酒を楽しめる空間。スタッフさんの接客も丁寧で、焼き加減を教えてくれるのも嬉しかったです。焼き方の動画があるのも助かりました！中野の居酒屋の中でも、ただ飲むだけではなく、しっかり料理を楽しみたい日にぴったりなお店だと思います。中野で夜ご飯や中野グルメを探している方は、一度行ってみる価値ありです！！
ホルモンは臭みがなく、脂も重すぎないので、普段あまりホルモンを食べない人でも食べやすいと思います。特に和牛小腸や上ミノは、シンプルな塩で食べることで旨みがしっかり感じられて、とても美味しかったです。前菜も印象的で、トマトやホタルイカなど、お酒に合う一品が多く、最初から満足度が高かったです。低温調理のレバ刺しもトロッとした食感で、ビールやお酒が進みました。卓上の唐辛子も風味が良く、ホルモンとの相性が抜群でした。辛さだけでなく香りがあるタイプなので、たっぷりつけても美味しく食べられます。店内は落ち着いた和の雰囲気で、ジャズが流れているのも良かったです。にぎやかに飲むというより、落ち着いて美味しいホルモンとお酒を楽しみたい時にぴったりだと思います。最後に食べた中野焼きもつそばもかなり美味しく、ホルモンの旨みとキャベツの甘み、もちもちの麺の相性が最高でした。〆のつもりで頼みましたが、これを目的にまた来たいと思える一品でした。中野で美味しいホルモン屋さんを探している方には、ぜひ一度行ってみてほしいお店です。
『塩ホルモン さとう』中野にある新鮮なホルモンとお肉、お酒をじっくり楽しめるこちら。最高の鮮度のホルモンが揃っているので、塩だけで旨みすごいです！【白菜キムチ】【和牛ほほ肉のわさびゴルゴンゾーラ添え】【豚なんこつ豚骨炒め】【フルーツトマトの大葉味噌󠄀和え】【合法和牛レバ刺し】【塩ホルモン盛り】【焼き野菜盛り】【中野焼きもつそば】ホルモンはどれも新鮮でぷりぷり！！臭みも一切なしで、焼き加減も大将が教えてくれるので自分でも上手に焼けて安心。ホルモン苦手な方もホルモンのイメージ変わると思うのでぜひ食べてみてほしいです。
店名の通り、塩ホルモン好きな飲兵衛は絶対行くべきお店！ホルモンは提供時に結構しっかり下味がついてるのでそのまま焼いて食べるだけ。つまみも濃い味でお酒が進むし、出汁サワーなど他にはないオリジナルカクテルもあるのでぜひ飲んでみてほしい！美味しかったです。
塩で旨みを引き出す、新鮮な塩ホルモン炭火焼き割烹料理店というのが気になりお伺いしました。ホルモンはもちろん、一品料理も全て美味しく、ドリンクの種類も豊富なのが良かったです。✔️スパイシー肉詰めパリパリピーマン生のピーマンの中にスパイスが効いた挽肉がたっぷり！ピーマンがパリパリで、生ってこんなに美味しかったんだとびっくり✔️合法和牛レバ刺し低温調理したレバーで、とろっとした食感がまるで生レバーを食べてるみたいごま油との相性抜群◎✔️塩ホルモン盛り目の前で店主が塩を振ってくれてわくわく感も◎ものすごく新鮮で、どの部位もめちゃくちゃ美味しい！店主さんが焼き加減を見てくれて、一番美味しいタイミングを教えてくれるのも嬉しい唐辛子がおすすめみたい！辛すぎなくて、脂の甘みとすごく合うギアラ、ハツ、シマチョウが特にお気に入り✔️中野焼きもつそばもつ鍋が焼きそばになった感じで新感覚！一番びっくりしたのがキャベツの甘さ、本当に最高麺ももちもちで、〆にぴったりお酒とホルモンや肉料理をじっくり楽しみたい人にはぜひ行ってみてほしいです！
平日の木曜日、19時頃に来店。しばらくするとお客さんも数組入り、ほどよく賑わっていました。実はホルモンがあまり得意ではなかったのですが、こちらではなんと全種類美味しくいただけて驚き。概念が変わるレベルなので、ぜひ一度は訪れてみてほしいです。低温調理のレバーは臭みが一切なく、トロトロでクリーミー。まさに絶品で、お酒がどんどん進みます…！お料理だけでなく、お酒のラインナップにもこだわりがあり、おすすめの焼酎や日本酒もとても美味しかったです。中でも印象的だったのがトマトハイ。トマト自体が甘くて美味しく、ブラックペッパーをかけるとスパイシーな味わいに変化するのも新鮮でした。さっぱりしているので、合間に挟むと食欲がさらに加速します（笑）そして締めの中野もつ焼きそば。締めなのにビールやハイボールと抜群に合い、最後までお酒が進むという新しい体験でした。大満足の一軒です！
南口にいた頃よりお世話になってます。たまたま立ちよったところ、とても美味しくて家族でも来店させていただきました☺️特にビンダルーのカレーが美味しいのでオススメです！
中野駅北口、新仲見世商店街（旧ワールド会館前）にあるホルモン屋さん。肉だけじゃなく一品料理も美味しい。訪れる際は電話予約するのがおすすめです。
| 名前 |
塩ホルモン さとう |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6382-8529 |
| 営業時間 |
[水木金] 18:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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中野で美味いホルモン食べたきゃここに行け！「タレを置いていない」焼肉屋が強すぎたから聞いて！中野駅から歩いて3分ほど。中野通り沿いを進んで、細い路地を左に入ると…見てくださいこの佇まい。ビルの一角じゃなくて、まるで戸建てなんです。暖簾と提灯が醸し出す落ち着いた雰囲気中に入ると1階はカウンター中心で、1人でもふらっと入れる雰囲気。2階は、ゆったりしたテーブル席もあり！で、この店の一番の特徴を言います。ここ、タレがないんです。ほとんどのお肉に、あらかじめ振り塩をして提供されます。臭みがなくて新鮮だからこそできる出し方、とのこと。素材に本当の自信がないと絶対できないやつ。すごい。ってことで早速今回のメイン「塩ホルモン盛り」大腸、小腸、上ミノ、ギアラ、そして和牛ハツの5種盛り。脂が弾けて、塩だけなのに旨味がすごい…うまい！タレがないと物足りないかなと予想する人、完全に逆です。素材の味がダイレクトに来る感じさらに食べ方も特徴的で、タレの代わりにこの辛くない唐辛子で食べるのがメイン。見た目は辛そう？ですが全然そんなことないんです。ローズマリー、コリアンダーとか薬味も特別に用意されてて、つけると味がガラッと変わる。一皿で何通りも楽しめる上に七輪でじっくり焼き上げる待つ時間も楽しく感じますね！〆は中野焼きもつそば。ホルモンの旨味を凝縮して野菜と絡めた逸品。文句なしのウマさ。あ、あと加熱済みなのに生レバーのようなとろっとした極上の食感を味わえる生食感の合法和牛レバ刺し。これも意味わかんないくらい最高すぎました。詳しくは直接行って体感してください。こちら22時以降は入店できないのと、混雑時は2時間制になる場合があるのでそこだけ注意！著名人もお忍びで通う人気店のため予約がおすすめです。仲間との飲みにもデートにも焼酎好きにもおすすめ！「中野で美味いホルモン」を堪能したい方は、ぜひ行ってみて下さい！