六本木でジビエ囲炉裏焼き！
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またぎの特徴
六本木ヒルズ近くで味わう、熊や猪、鹿の絶品ジビエ料理が楽しめるお店です。
囲炉裏で焼くスタイルが魅力的、まさに目の前で焼く楽しさを味わえます。
事前予約必須の人気店、オバちゃんにおすすめを聞くことで新しい味に出会えます。
六本木にあるジビエ囲炉裏炭焼きのお店です。じっくり焼き上げて、お塩や味噌でいただくことで、ジビエの旨味を味わいます。〆は鍋と雑炊で。きのこの朴葉みそ焼きもおすすめです。
みんなでジビエを食べに、六本木「またぎ」に行ってきました！六本木駅から西麻布方面へ歩くこと10分ほど。大通りを1本裏に入った場所にある、こちらのお店。店内は大きないろりをぐるりと囲うスタイルで、楽しい！炭の近くの席だと結構暑いので、夏は汗だくになるかも。この日はジビエを余すことなく堪能できるコースをいただきますよ。まずは前菜を2品。珍しい、黄色いいくら。プチっとした食感とほのかな甘みがおいしいいです。前菜を食べていると、炭の上には大きな網がスタンバイ。最初に焼いていくのは、立派な金目鯛。さっと炙って、いただきましょう。続いて、鹿肉の登場です。新鮮だから臭みもいっさいなく、おいしい！続いて、大きな猪のお肉。美しいサシが入ってます。網の上でじっくりと火を通していきます。噛めば噛むほどに旨みがぐっと増して、おいしいです。続いて、熊肉。肉の脂がとろ〜りとろけて、旨みたっぷり！お肉はとっても柔らかくて、とろけるおいしさ。続いて、鹿カルビたれ。そして、こちらの鴨ですよ！色々な部位を楽しめて、鴨をあますことなく堪能できちゃう。厚みのある鉄板の上でじっくりと火を通していくんです。生胡椒と赤ワインを合わせればもう、最高…。焼きあがった鴨はもちろん、ネギと一緒に味わいますよ。そして、最後はお鍋の登場です！囲炉裏でぐつぐつと、猪や熊のお肉をいただきます。野菜もたっぷり、旨みがぎゅっと凝縮されたお出汁が最高…。〆は雑炊でお出汁をあますことなく堪能しましたよ。いい雰囲気の中、おいしいジビエを贅沢に堪能。またおいしい季節になったら伺いたいです。ごちそうさまでした！
熊と猪、鹿の焼肉と鍋。最終的には雑炊にして平らげる。非常にワイルドなジビエ料理。ただ囲炉裏で煙は舞うので服にはにおい付きます。熊鍋は初でしたがかなり濃厚でクセも少なく美味しかった。
西麻布交差点ちかくの囲炉裏を囲みながらジビエ料理が食べれるお店です。今回は真鴨を予約して楽しみました。レバーや色々な部位を堪能できて大満足。あとは猪熊鍋はめちゃくちゃコクが出た鍋でやみつきに。〆は雑炊かすいとんが選べます。
ジビエ料理を食べるなら一度は行ってみるべきお店店内は落ち着いた雰囲気で囲炉裏と個室が特徴的。お客様は年齢層高めで紳士淑女が多かった印象ですデートや友人とのシーンで利用できそうです名前がわからない食事や量を丁寧に説明していただけるので初めての利用でも大丈夫です。鹿肉や味噌ベースの鍋は、美味しく量も申し分なく満足して帰ることができました。
西麻布交差点近くに位置する「ジビエ料理またぎ」二度目の来店です。目の前の囲炉裏で様々な肉や野菜、鰻まで食べる事が出来る珍しいお店です。鰻の炭焼きが絶品だという事で、来店させて頂きました。捌いてある炭で焼きます、その際、奥様が焼いて下さるので焼き加減はお任せです。身はふっくら、皮がパリパリ。こんな鰻食べた事ありません。塩とワサビのみのシンプルな味付けで素材の味を十二分に楽しむ事が出来ます。店内にはグルメにこだわりを持っていそうな方達ばかり。接待、デート、会食、色んなシチュエーションで利用可。ちなみにジビエ肉の獣臭は皆無。全く癖が無くてジビエ嫌いな人にも楽しめるお店だと思います。
目の前の囲炉裏で焼くことができます。または、調理済みの料理を温めることができます。金目鯛の焼きとお鍋が最高に美味かったです！
囲炉裏は、そこにあるだけでなぜかテンションが上がりますね。猪熊鍋、臭みもなく美味しかった〜☆
おいしい！量がおおい！ただ何回か言って思ったのはメニューが変わらないのでその日の気分で食べ物を変えることがないですね。クレソンサラダ、タイ、鹿刺し、猪焼き、鍋が基本ですね。
| 名前 |
またぎ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3796-3388 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 18:00～23:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ジビエ料理が楽しめる貴重なお店で、普段なかなか口にする機会のない鹿肉や猪、猪豚などを美味しくいただきました。クセがあるのかと思っていましたが、臭みもなく丁寧に調理されていてとても食べやすかったです。店内には大きな囲炉裏があり、炭火で焼くスタイルがとてもおしゃれで雰囲気も抜群でした。目の前で焼き上がる様子を見るのも楽しく、食事の時間がより特別なものになりました。個室も完備されており、落ち着いた空間でゆっくり食事を楽しめます。ジビエに興味がある方にはぜひおすすめしたい一軒です。