神保町の麻婆麺、夢のハーフセット！
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源来酒家の特徴
麻婆麺が美味しいと評判で、リピーターが多いお店です。
牛すじ麻婆麺と玉子チャーハンの組み合わせが絶品です。
古本市の途中に行列ができるほど人気の高い料理店です。
半年振りの訪問しました。氣さくで丁寧なホール支配人が代わられていたので尋ねた所、店を譲られたとのことでしたが、料理をされている方は引き続きということで、いつもと同じ料理とお酒を頼みました。ジャスミン茶はじめとするお茶ポット小振りになり、４人でシェア出来なくなっていましたが、それ以外はホールスタッフさんが代替わりしたと言われたら納得する感じでした。看板料理はお好みで、〆の炒飯と冬場小籠包を好きな人にはお勧めです。
平日の武道館のライブ前に訪問。18:00開演前の17:10頃訪問。大豆麺の麻婆麺と野菜の餃子をオーダー。大豆麺はコンニャク麺のようなブルブルした食感です。麻婆の味付けは肉の旨味と甜麺醤と山椒が中心です。旨味が中心で辛すぎると感じる物ではありません。ただ胃腸が弱いと若干ダメージがありそう。自分は3日ほどダメージが。野菜の餃子は4個で680円は少し高いと感じます。ニンニクが結構効いてました。武道館からは徒歩10分強。17:10来店17:20提供17:40会計17:55武道館到着18:00開演にちょうど間に合いました。
麻婆麺で有名な人気店。お昼時も入りやすく、店内も縦に広い。手厚くもないが、必要十分な接客。麻婆麺とチャーハンのハーフセットがオススメ。どちらもちょうど良いサイズで、飽きずに楽しめる。麻婆麺はそこまで辛くもなく痺れもないが、パンチはある。
源来酒家＠神保町ハーフ&ハーフ（半麻婆麺と半チャーハン）中華料理店さんではありますが、自身は「麻婆麺」（とチャーハン）しか食べたことがないので、らーめん屋さんの感覚に近いです。神保町にはらーめん屋が多いですが、個人的には、もっとも食べていたらーめんの一つです。麻婆豆腐は熱々で、もちろん挽き肉との相性は言うことありません。中太縮れ麺も中華料理屋っぽくないですし、チャーハンもシンプルでスープとよく合います。また、大辛、激辛にもできるので、好みによって選ぶことができます。最近は、神保町に訪問する機会は随分と減りましたが、神保町で食事をする際には必ず候補に入るお店です。
麻婆麺が食べたい友人と共にランチに行きました。麻婆麺は単品、私はランチセットの麻婆豆腐(ライス、サラダ、スープ付き)￥1100です。日替わりランチもあり、席数も多いので人気のお店です。ランチの支払い方法は、個別なら現金、まとめてならPayPayも使用可とのこと。
麻婆麺を食べたいなと思ってランチにお伺いしました。座った席が拭かれていなかった事が気になりましたが、麻婆麺自体は辛すぎず美味しかったです。
あんかけ焼きそばが食べたくなり、検索したらヒットしました。予想以上の美味しさで大満足です！あんが濃くウマで、付いたスープも小海老のダシが香る、丁寧な味でした。麻婆系がイチオシのようなので、ちょっと涼しくなったらまた来ます。ご馳走様😋
麻婆麺が有名みたいですが、前菜の干し豆腐や3種類の餃子、もやし炒めなどどれもおいしかったです。
【麻婆麺と玉子チャーハンのハーフ&ハーフ】平日の12時ちょうどに訪問。行列はなく、店内は8割ほどの席が埋まっていました。店内は2人がけのテーブルが3卓、4人がけが4〜5卓ほどあり、相席にならないよう配慮されているのが嬉しいポイント。店内も清潔感があり、炒め物に使われているラードの香ばしい匂いが食欲をそそります。1階が満席の場合は3階へ案内されるようで、店内奥にエレベーターも完備。「麻婆麺と玉子チャーハンのハーフ&ハーフ（1,200円）」を注文。黒い紙エプロン、氷水、おしぼり、箸はすぐに提供され、接客も丁寧です。料理が提供されるまでに約15分。どうやら何らかのミスがあったようで、店員さんが何度も謝られたので、逆に恐縮しました。通常はもっと早いのかもしれません。やってきたのは、グツグツと煮え立った麻婆豆腐と黄金色の玉子チャーハン。見た目からして食欲をそそられます。麻婆麺：まずは麻婆豆腐から。熱々なのでしっかりフーフーしてから一口。辛さも痺れも控えめで、王道の「みんなが好きな味」。麻婆麺を食べるのは初めてかも、でも食べたことがあると思えるような懐かしい味わいでとても旨い。市販の商品に例えるなら、Cook Doではなく丸美屋寄りの味わい。続いて麺、こちらも熱々で麻婆豆腐とよく絡む中太麺。ただし麺の量は少なめ。玉子チャーハン：具材は卵とネギのみ。ご飯はふっくら＆パラパラで塩味は控えめながら、やさしい味わいで美味しい。実は麻婆を食べる前に一口食べた時の印象です。麻婆を食べた後にもう一口食べると、塩味をほとんど感じなくなるほど控えめ。その分、麻婆豆腐との相性が抜群で、麻婆をかけて食べると味のバランスが絶妙です。最初からこうして食べることを想定して作られているのかと思うほど完成度の高い組み合わせです。最後は麻婆豆腐をすべてチャーハンにかけて完食。途中、酢や辣油での味変も考えましたが、このままでベストバランスだったのでそのまま食べ切りました。食後はすっかり汗だくになりました。これだけチャーハンに合う麻婆なら、麻婆カレー麺なんてさらに旨い筈です。次は麻婆カレー麺のハーフ＆ハーフを試してみたいです。ちなみに、食べ終えて店を出ると、外にはすでに5人ほどの行列が。やはり人気店なんですね。美味しかったです。ごちそうさまでした。
| 名前 |
源来酒家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5485-6201 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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スタッフがテキパキと動いていて活気があり、気持ちが良かったです。料理も本格的で、サッと美味しい中華を楽しめるお店です。12時以降は行列ができていたので、早めに行くことをお勧めします。