銀だらラーメンの新境地！
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五ノ神水産 神田店の特徴
魚介系ラーメン・つけ麺専門、神田駅から徒歩5分の立地です。
魚を飲んでみませんかがコンセプトの五ノ神水産です。
銀だらの香りが際立つ、独創的な限定メニューを提供しています。
激戦区神田で、15時まで昼営業しているありがたさ‼️節系らーめんを欲してしまい入店✨お腹の具合と相談し、替玉もオーダーしました。着丼ー。香りから味わいから、出汁がドバドバ出まくりの一杯で、ドンドン進みます🍜デフォルトの麺は中太麺ですが、替玉はなんと博多豚骨のような細麺⁉️2度楽しめて大満足ならーめんでした。ご馳走様でした😋
９月５日の昼に来店。今回は蟹つけ麺大盛り味玉トッピングを注文。安定した美味しさでした。味玉はつけ汁の中に入って提供されます。麺大盛りにしたときですが、最初から麺につけ過ぎるとあとで汁がなくなる可能性があるので、ほどほどに。ごちそうさまでした。
土曜日の夕方18時くらいに到着店内はカウンターとテーブル席が数席、客数は数名くらい注文は券売機で現金のみ今回は限定の蟹トマトつけ麺とローストポーク丼調味料と紙エプロン等は券売機の横にあり券売機の後ろにつけ麺用の割りスープがあります。蟹トマトつけ麺は蟹の風味が凄く、蟹肉も入っています。アーリーレッドはマヨネーズで和えてあり味変してみましたが美味しいです。ローストポーク丼もしっかりと肉が入っておりオススメです。定番メニューでもある銀鱈絞りもオススメです。
銀鱈ラーメンは物珍しくて料理の体験として面白いが、美味しいのか？と問われると100で美味しい！とは言えないかなと。好みもあるかとは思いますが。蟹絞りつけ麺の方が味は好きですね。
神田駅と小川町駅近くにあるラーメン屋外から見て分かりづらい目立たない店だけど近くに行けば分かりやすい。ラーメンの出汁が特徴的で、銀鱈、ウニ、蟹絞りすごく惹かれる素材ばかり銀鱈が安めで、食べたことないのでこれにしましたがすごく美味しかった。本当に銀鱈が堪能できるあとは、めんまが三角で特徴的。チャーシューもしっとり旨みが強くて美味しい面白いのが、レモスコとかタバスコ置いてある！爽やかな味も楽しめるグルメラーメン！麺とスープのバランスも良し。量がやや少ないけどほんとにあまり類似の店がない希少な感じ。ご馳走様でした。大盛にしないと足りないので次は大盛にしよう。
【神田】神田駅から早足で5分程で淡路町駅からならもう少し早いかも。いづれも出口を間違えると遠くなるので、よく調べてから行こう。こちらはあの新宿の五ノ神製作所の姉妹店みたいで、海老の看板が物語っている。営業日が不定期なのでXで調べてから向かった平日の11:50。並びもなくすんなりと着席出来そう。つけ麺蟹搾り味玉入りをポチリ、なかなかの強気なお値段。魚を飲んでみませんかと黒板に書いてあり、エキス抽出に余念がないのでしょう太麺がスープを持ち上げてくるので、蟹を堪能しながらおいしくいただけた。最後は入口付近にあるスープ割コーナーにどんぶり持っていき、飲み干してごちそうさま。帰る頃には並びが出来ていた。
新宿にある五ノ神製作所さんの系列店である五ノ神水産さんに行ってきました🐟魚を飲んでみませんか？がコンセプトで、食べログTOP5000にもランクインしています！何にしようか悩みましたが店員さんオススメの銀だら西京味噌つけ麺（全部入り）を注文しました！入店してすぐ左にある券売機で食券を購入すると『必要なものを取っていってください』と言われお箸やおしぼり、エプロンなどを持って着席します(*^^*)つけ汁が具材たっぷりで全然麺が浸らない😂笑具材のポジションを調整する必要がありますw銀だらを丸ごと入れた濃厚な魚介のつけ汁でつけ麺ならぬ『飲む銀だら西京味噌』✨結構甘めな仕上がりなので、魚介つけ麺の苦味が苦手な方にもオススメです！トッピングは生姜、大根の浅漬け、三つ葉、お麩、三角形のメンマは分厚くてコリコリの歯応えで鶏チャーシューは肉厚で柔らかいです(๑\u003e◡\u003c๑)甘めなつけ汁に一味？のアクセントが良いです◎スープ割りでお上品なスープになって最後まで美味しくいただきました〜☺️◼️こんな方にオススメ魚を飲みたい方五ノ神製作所さんの系列店が気になる方『飲む銀だら西京味噌』が気になる方◼️注文したもの（税込）銀だら西京味噌つけ麺（全部入り）1,400円。
新宿勤務時に通ったお店の系列店が会社の近くにあることを知り訪問。味は五ノ神らしくクセのある味の濃さで美味しいです。店員さんの対応も丁寧で素晴らしいと思います。
神田駅から徒歩5分ほどの所にある魚介系ラーメン・つけ麺に特化したお店。青梅のラーメンいつ樹、新宿の五ノ神製作所と同系列。メニューとしては、以下のような感じ。・らーめん銀だら搾り・つけ麺 蟹絞り・銀だら西京味噌つけ麺・オマール海老トマトつけ麺・海老油そば時期によっては提供してないものもあり、期間限定で仕入れた材料でめちゃくちゃクリエイティブなラーメン・つけ麺を楽しむこともでき、再訪が楽しみになる。今回はつけ麺蟹絞りとチーズご飯を注文。自社製麺所の麺に、蟹の身がこれでもかという程に贅沢にぶち込まれた濃厚なつけ汁が絡んで激うま。香ばしく炙られたチーズが乗ったご飯も合わせて一瞬で食べきってしまった。営業時間や期間限定麺はXで随時公開されているっぽいので、再訪しようと思う！
| 名前 |
五ノ神水産 神田店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6206-8814 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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【雰囲気・サービス】淡路町駅・小川町駅から徒歩すぐ、神田多町にある「五ノ神水産」。系列店「五ノ神製作所」同様、魚介の旨味を軸に独自の世界観を築く人気店です。店内はカウンター中心のコンパクトな造りで、落ち着いた照明と清潔感ある空間。スタッフの案内や提供のテンポもスムーズで、昼時の混雑時でもストレスを感じさせません。【料理】この日は夏季限定の「冷やし蟹の雫 de アカモク水つけ麺」を注文。見た目から涼やかで、器の中には黄金色のつけ汁と透き通るような麺が美しく整えられています。つけ汁は蟹の濃厚な旨味が凝縮された冷製仕立て。甲殻の香ばしさが際立ちつつ、冷やしでも深いコクを感じる仕上がり。そこに粘りと磯の香りをもつアカモク水が合わせられ、蟹の旨味に清涼感を添えています。麺は中太ストレートで、冷水で締めたコシの強さが際立ち、啜るたびにアカモクのとろみがまとわりつき、スープとの一体感が心地よい。トッピングには蟹身や薬味が丁寧に盛りつけられ、レモンを絞ると一気に香りが立ち上がります。蟹の濃厚さとアカモクの軽やかさが共存し、食後は意外なほど後味がスッキリ。“重くない贅沢”を体現した夏の逸品です。【価格】1,500円【まとめ】「五ノ神水産」の「冷やし蟹の雫 de アカモク水つけ麺」は、蟹の旨味と夏の涼味を高次元で融合させた一杯。アカモクの独特のとろみと磯の香りが、濃厚な蟹出汁を優しく包み込み、食べ進めるたびにバランスの妙を感じます。魚介系つけ麺の可能性を改めて感じさせてくれる、完成度の高い限定メニューでした。