両国で味わう江戸の猪鍋。
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もゝんじやの特徴
創業1718年の老舗で、山くじらのすき焼きが楽しめる。
両国の隅田川沿いにあり、ジビエ料理が豊富な名店です。
デカイ猪のインパクトがある店構えで、食体験が感動的でした。
昨今の熊のニュースを見てるうちにミーハーな気持ちで伺うことになりました。ジビエが本当に好きな人にしか分からない価値がそこにはあったと思います。私は牛豚鶏が好きな人間なのでクセのある味をポジディブに飲み込むことができず後悔しました。お店にも失礼だったかと思って後悔してます。
3品コースを2人で頂きました。刺身は苦手でしたがそのまま鍋に入れて火を通すこともできて良かった(そしてその食べ方でもめちゃくちゃ美味しかった)。店員さんは皆さん丁寧で、かつマスクをつけていらして衛生面でも安心できました。リピート間違いなしの名店です。
300年以上続く歴史があるそうで、訪問しました。普段ジビエ料理は食べないのですが、予想とは違い臭みは感じませんでした。個人的には、鹿の刺身が絶品でした。また機会があればお伺いしたいお店です。
◼︎総評￣￣￣￣￣￣￣￣￣1718年（享保３年）創業。両国で300年以上続く猪肉料理専門店「ももんじや」まず、店の前に吊り下がったイノシシの迫力がすごくて入る前からかなり圧倒されます（笑）看板の「猪鍋（通称：ぼたん鍋）」は、程よい弾力がありつつ驚くほどクセもなく、煮込むほどに旨味がじんわり。白いバラ肉もとろけるような食感で想像するジビエのワイルドさとは全く違う上品さ。割下は、八丁味噌と桜味噌に独自のたれを配合した下町らしい濃いめの仕立て。しっかりコクがあるのに重たすぎず。野獣コースなのでぼたん鍋以外にも、鹿肉や熊汁などとにかくジビエ尽くし。鹿肉は刺身で、個人的な感覚としては馬刺しに近い。一方で、熊肉はややクセあるので好みは分かれそう…。とはいえ、全体的に想像していた以上に本当に大満足で、行けてよかったです♡◼︎注文￣￣￣￣￣￣￣￣￣【野獣肉コース】 8,030円・猪スネ煮込み・猪鍋・鹿刺身・鹿竜田揚げ・熊汁・黒豆アイス◤ 皆さまの【フォロー】【いいね】【お店を保存】ありがとうございます。とても励みになります ◢Instagramも宜しくお願いします❤︎@yoko_kawamura_
思ったより軽くいくらでも食べられる感じです。従業員の方が親切丁寧に調理や配膳をしてくれます。
初めてのイノシシすき焼きでしたがびっくりするほど柔らかく味わいのある肉でした。サービスも良く料理についてもいろいろと教えていただきました。
獣害が増える今こそ薬食い文化が栄えるべきですということで 江戸時代から獣肉の提供者として知られるももんじやさんは老舗ブランドがありながら意外と手頃なお値段で猪 鹿 熊を食べられます猪は圧倒的に美味しいですね鹿の植物食べ尽くし 熊の人間への攻撃の方が害は多いので 猪に負けるなと思うのですがやっぱ店の名前が猪を指すこのお店のスペシャルティは猪甘みも濃いめの汁でも猪は全く味負けせず長く煮込んでも味も落ちないどころか深くなる牛肉にとってすき焼きは理想の調理法かわからないですが猪肉にとっては最高の食べ方であることに疑いなしです薬食いの文化を食べて継承する場として今後も栄えてほしいです。
猪鍋美味しかったです！その汁で作ったうどんも美味しかったです！猪鍋は特に臭みなく頂けると思います！熊、鹿などは独特の味がるので、好き嫌いはでるかと思いますが私は美味しく頂けました！
昔から気になる江戸風情来ることが出来ましたコースにして日本酒を呑みながら堪能させて頂きました猪の時雨煮酒のアテ最高でした猪は丹羽のもので非常に弾力があり、鍋は美味しかったです鹿は刺身臭みゼロ鮮度抜群でした熊汁熊の味がしっかりと感じる野生味溢れた汁でした〆にウドンを入れていただき、満腹でした。
| 名前 |
もゝんじや |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-3631-5596 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒130-0026 東京都墨田区両国１丁目１０−２ 両国グレースマンション |
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【両国 老舗ジビエのお店ももんじゃ】創業1718年のボタン鍋が食べれる有名店で、300年以上の歴史があります。今回は、コース料理を頂きました。先付け(猪のスネ肉煮込み)猪鍋鹿の刺身鹿肉の竜田揚げ熊汁デザート(黒豆のアイスクリーム)です。猪のスネ肉は、とろみのある汁で滋養を感じるスープです。お肉は臭みがなく柔らかくて美味しいです。鹿の刺身は、綺麗な赤み肉で、クセや臭いもなくとても美味しいです。鹿肉の竜田揚げは、カリッとしていて中はジューシーです。牡丹鍋は、猪肉が綺麗な赤身と脂身で、やや厚めのお肉で、食べ応えがあり、味噌が思ったよりもあっさりしています。味付けはちょうどよく味噌の甘味とお肉の旨みが絶妙です。脂身も脂っこくないので、ぺろっと食べれてしまいます。一緒に煮込んだ豆腐や白滝、ネギなども美味しいです。ちょっと感動のお鍋でした。締めにうどんも、とても美味しかったです。創業300年以上の江戸時代から続く老舗の食事をいただくことは、大変貴重な機会だと思います。オススメのお店です。