完成度が異常に高い味玉醤油ラーメン。
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ラーメンLab ろじっくの特徴
特製の醤油ラーメン、スープの深さに感動しました。
新店舗ならではの新鮮な味わいを楽しめました。
醤油と塩、シンプルだけど満足度の高いメニューです。
完成度が異常に高い。センスを感じる麺とスープの一体感。2025年11月、平日11:50に訪問。待ちなしで入れましたが、ちょうど満席という人気ぶり。注文したのは醤油ラーメン（950円）。特筆すべきは“麺”。噛んだ瞬間にほんのり熟成感を感じる優しい食感。加水やや多め？鹿児島の小麦粉の銘柄が気になります。この麺がスープの旨みに寄り添うようにほどけていき、嚙むごとに小麦の甘みがふわっと広がります。新店でこの麺を合わせてくるセンスは相当レベルが高い。思わず麺だけで写真を撮りたくなる完成度。スープは動物系と乾物の旨みがバランスよく調和したタイプで、重すぎず軽すぎず、レンゲが止まらなくなる構成。雑味がなく、丁寧に積み上げた味という印象です。全体として“非凡なセンス”をひしひしと感じる一杯。950円でこのクオリティなら、わざわざ足を運ぶ価値があります。新店のうちに訪問しておくべき一軒。
味玉醤油ラーメン1100円初訪。2025年お盆の日曜10:56到着で1人待ちに接続。定時開店時は3人、後客4人。入口左の券売機で食券購入、カウンターで食券提出。店内はきれいでワンオペだが接客は良好。6分ほどで着丼。スープはやや色の濃い清湯。鶏が主体と感じさせる香り。飲むと甘味とふくよかさが強く、動物系や乾物の旨味がしっかり。醤油は強めだがバランスを崩すことはない。自分好みでとても美味しい。脂もしつこくなく温度も適切。麺は細めのストレートで長め。菅野製麺の特注品とのことだがスープと良く合っている。風味も良くコシもある。量は茹で前150gくらいかな。チャーシューは焼豚と煮豚が1枚ずつ。焼豚はそれほど強く焼いていない感じだが火は通っていてる。どちらも肉の旨味がしっかりとして味染みもちょうど良い。味玉は塩だれがほんのり染みて黄身はちょうど良いゼリー状。ネギは色鮮やかで固めだが風味は柔らかい。メンマ4本はタケノコに近いものでこれはこれで美味しい。海苔はやや厚手で風味は普通。ゆっくり完食、スープもほとんど飲んでしまった。美味しかった。塩も食べてみたい。オダサガはハイレベルラーメンの激戦地だが負けていないと思う。
初訪。ノーマル塩ラーメンを注文しました。出汁は煮干しっぽい魚感たっぷりのスープでした。チャーシューは2種類添えられていましたが、どちらもトロトロ感はなく、例えるならローストビーフのような食感と味。共に香りも味も大差なかったです。麺は比較的細めの平打ちで市販のノンフライ麺よりはモチモチ感が強い感じ。海苔は薄めで粗いので海苔感を感じたい方は最初に食べるのをおすすめします。これは完全に好みの問題ですが、私はあじさいのような保守本流の塩ラーメンが大好きです。そして煮干しやあごだしのスープが好きじゃないです。煮干しの出汁が強いと塩も醤油もあまり変わらなく感じてしまうので「塩ラーメン」として分類できないという考えもあります。純粋な塩ラーメンを好む方には向かないかもですが、和風出汁がささる方には抜群の味なのではないでしょうか。低評価ではありますが、今回は好みによる評価です。歯医者から近いので、次は醤油にチャレンジしようと思います！お店の雰囲気は普通に良かったです。
本日のお昼ラーメン🍜小田急相模原駅ラーメンLabろじっく醤油らーめん¥950特製塩らーめん¥13005月のオープンしたばかりのお店を娘と行って来ました♪スープは美味しかったけど...研究予知はまだまだあるラーメンでした(Lab)が付くならば、もっと上に行けるはずです。ごちそうさまでした🙏◉煮豚、焼豚も同じスライスでは区別がつきません。◉国産メンマが固く味が薄いです◉煮卵の黄身が...◉菅野製麺所特製麺が柔らか過ぎなのでこの細麺を使うならば茹で時間の調整か提供時間を早く#菅野製麺所。
うま〜〜い‼️近年では一番かも🤗🤗醤油と塩しか無いけど充分に堪能出来ました🙏🙏本日は特製の醤油‼️1300円先ずはスープを一口。めっちゃ出汁〜‼️月曜日お休みらしいお気おつけて🙏🙏
新店舗です！駅から近くてひょいと到着。OPEN11:30より前に待っている人がいたからなのか開けてくれてました。ありがたい。塩と醤油があります。白いカウンターは清潔で明るい店内。しばらくして着丼。きれいな麺顔です。実食してみるとキリッとしたスープです！醤油がたっていて風味もしっかりしています。麺が細めでスープがよく絡むのでごはん欲しくなりますね。でも醤油ラーメンって白いご飯だけって頼みにくいと言うか食べにくいと言うか。かつおぶしとかなんか白いごはんにかかってるメニューあったらうれしいといつも思うのでした。行列になる前に食べに行ったほうがいいお店ですね！
| 名前 |
ラーメンLab ろじっく |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土火水木] 11:30～14:30,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒252-0313 神奈川県相模原市南区松が枝町２３−１３ 美幸ビル |
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初めて行ったので、まずは定番と思われる醤油ラーメンを注文！一口食べた時点で…うますぎるやろがい！！ってなりましたwその完成度は非常に高く、面との相性が抜群です。とろろご飯は食べ方がわからなかったです笑ラーメンはもう人生の一杯を更新してくれる事間違い無しですよん♪