門前仲町の絶品前菜盛り合わせ！
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トラットリア ブカマッシモの特徴
炭火焼イタリアンの魅力を前菜からドルチェまで堪能できるお店です。
大沼シェフが再現する、本場イタリアの味わいを楽しむことができます。
生ハムやパスタ、肉料理のボリューム満点なラインナップに満足できる料理店です。
良い雰囲気の店内。料理はどれも美味しい。濃いめの味付け。個人的には好きな味付け。結構な手間暇かけていると思われるのとどれも良い素材を選んでいるのが想像できる。1人ワンドリンクを求められ、ソフトドリンクでも結構な単価。ランチでも席料1人660円必要。1人7000円くらいいく。
【 取り皿の温度管理にこだわりを感じるカジュアルイタリアン 】☑︎ 門前仲町駅徒歩3分の人気イタリアン☑︎ レバーペーストや馬肉が美味しい！☑︎ 取り皿の温度管理まで徹底されてて素敵＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【本日のピックアップ】▶︎ 鶏レバーペーストのクロスティーニ食べる前から香りで美味しい！スパイスたくさん使ってるのか複雑で奥行きのある味わい。レバーペーストでここまでできるのねと感動▶︎ 会津国産 馬肉ハラミの炭火焼きクセなく、中に旨みが含まれまくってる。よくある馬刺しとは一線を画す旨み。あと7切れとシンプルに量多く満足度高い。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【本日のぷち情報】▶︎ 料理は最初に全部注文する必要あり＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【本日の食体験】門仲でおすすめのお店としてよく見かけ、食べログでも上位に入っており気になっていたこちらのお店。TableCheckで予約して訪問。店名のブカマッシモはイタリア語の「Buca（穴蔵、隠れ家）」と、「Massimo（最大、最高）」という2つの言葉を掛け合わせた造語だそうで、お客さんにとって「最高」の時間を過ごせる「隠れ家（穴蔵）」のような場所にしたいというコンセプトとのこと。店内はカウンターなしテーブルのみだけど、キッチンとホール1人ずつの2人で回すには結構席数あるなあという印象。トラットリアらしく温かみのある空間料理は最初に全部注文する必要あり。今回2人で行き前菜2品、パスタ、メイン2品を注文。さすがに料理の提供はゆっくり目。個人的には量ちょうど良かったけど、店員さんに「結構食べる方ですか？」と確認されたくらいなので一般的にはもう少し少なめが良さそう。前菜も美味しいんだけど、イタリアの中でもシンプルで男前なトスカーナ料理。メインとパスタの方がより強みを感じるから、4人とかで来てメインやパスタたくさん頼むのが良さそう！接客はめっちゃ愛想良いとかではないものの取り皿まで温めてくれてるあたりにこだわりを感じるお酒2杯しか飲まなかったのも大きいと思うけどそれでいて1人1万円いかなくてびっくり。ちょっとしたお祝いや久々のお洒落ディナーとかにすごく良さそう。ご馳走様でした。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【本日のお品書き】⚫︎鶏レバーペーストのクロスティーニ⚫︎フィレンツェ風 牛トリッパ煮込み グラタン仕立てチーズが良い⚫︎スパゲッティ カチョ・エ・ペペペコリーノロマーノチーズと黒こしょうクセと爽やかさが同居したようなチーズが良い⚫︎北海道産牛ホホ・赤ワインと黒こしょうの煮こみインプルネータ風ナイフいらないくらいの柔らかさ赤ワインソースに肉の旨み感じる付け合わせのほうれん草にもちゃんと味がある⚫︎会津国産馬肉ハラミの炭火焼き⚫︎ビール⚫︎赤ワイン＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【本日のお店】■ トラットリア ブカ マッシモ(イタリアン)■ 門前仲町駅徒歩3分 /月曜定休 / ¥9,075
ワインは一般的な値段。ボトルは種類そんなに選べなくて欲しいのがなければ高いかも？お料理はさいこうです！お肉食べたかったですが4人ほどで注文した方が他も食べれていいと思いました！ひとつひとつ量もあり、飽きずに食べれてワインが進みます！
友人の誕生会で来訪。「フィオレンティーナを食べたければ、ここへおいで」というお店です。オーダーしたものは。前菜10種盛り合わせ。ラザニアピーチのトマトソースフィオレンティーナこのお店の全ては、全てはいかに美味しく、マスターが最高に美味しく焼き上げたお肉を頂くことに繋がっている。10種盛り合わせは野菜が中心ではあったけど、ちゃんと生ハムも。泡のワインによく合う。ラザニアは、肉が前面に出ていて、ちょっと猛々しい味。ロゼによく合う。こんなに美味しいピーチは日本ではなかなか食べられない。トマトソースも、トマトの酸っぱさと甘みが伝わる美味しい味。そして、フィオレンティーナである。肉は、アメリカの肉を使っているとか。やはり、肉は赤身だよ。フィレもサーロインも美味すぎて、言葉にならない。ネビオーロとの相性も抜群。ずっとこの肉を食べていたい。イタリア料理って、肉なんだぜ、と久々に思い出させてくれた、日本では貴重なお店。ワインも充実してて、日本では珍しく、ロゼも豊富。大満足でお店を後にしました。4人くらいで行くのが手頃。ご馳走様でした〜。花粉が辛いですが。友人達と来訪。オーダーの時の、奥様の「トマトが美味しいですよ」の声と見せていただいたトマトに、思わず、トマトのサラダを❣️お、おいし〜い😳トマトが甘くて、それを受け止めるチーズも最高！このトマト、どこで売ってるの？毎日食べたい。今日のパスタは、ピーチとじゃがいものニョッキ。ピーチは、やはりとても美味しい。こんな美味しいピーチは、おそらく日本ではここだけ。ニョッキも初めて食べたけど、美味しい。今日はお肉のために、前菜少なめと言いつつ、結構食べた☺️。そして、今日のお肉は4人で1.6キロに挑戦。この分厚いお肉、たまりません。レアな焼けごろも自分はには最高。この肉、やはり、ずっと食べていたい。四人で1.6キロ、結構ペロリと食べちゃいました。美味しかったな〜。最後に、デザートにプリンを❣️ここで、デザートを初めて食べた。硬めで、昔ながらっぽいプリン。大好きな味です。あっという間に食べてしまった。今日も、大満足でした。段々予約取りにくくなってるけど。また、伺わせて頂きます⁉️
8年連続ミシュラン ビブグルマン掲載！門前仲町にある人気イタリアン。まさにトラットリアといった雰囲気の店内で、イタリア・トスカーナ地方の郷土料理を中心とした豪快なイタリア料理を楽しむことができます。人気店でこの日も予約で満席だったので予約は必須です！！ここに来たらまず外せないのがビステッカ！800gからのオーダーで100g単位で増量可能。4人の場合1kgはいける(できればお願いしたい)とのことで1kgでオーダーしました。ヒレとサーロインが2種類楽しめて、ぺろっと食べちゃいました〜他にも前菜盛り合わせ(10種)は、色んなのがちょっとずつ楽しめるのがいいですね◎味付けも全然濃くなくてgoodでした。今回は2人前を4人で分けたのでそれぞれほんの少しずつでしたが、人数に合わせて増量もできるようなので調整してもいいかもです〜最後にデザートも4種類頼みましたが、特にピスタチオのジェラートがすっごく美味しかったです✨—— my order ——☑︎ ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ 100g￥1430☑︎ 前菜盛り合わせ ブカ・マッシモ風 野菜のマリネや生ハムサラダ 10種 ￥33002人前です。☑︎ 苺とトマトのサラダ ￥？＋ブラッティーナチーズ ￥1430☑︎ “ピーチ”にんにくとトマトのアリオーネソース ￥1870太麺でもちもちというより、しっかりとコシがある感じでした。☑︎ “じゃが芋ニョッキ”4種チーズのクリームソース 白トリュフ風味 ￥1980☑︎ ティラミス☑︎ カラメルプリン☑︎ ゴルゴンゾーラ.りんごのケーキ☑︎ ジェラート2種盛7種類から2種類選べます。今回は・シチリア産ピスタチオ・プーリア海塩とキャラメルをチョイス。
【仲良しの友人とのんびりしたい】女子3人、土曜日のランチタイムで利用全員揃ってからいっぺんに注文！前菜の盛り合わせもお肉も3人でシェアするのにちょうどよくて満足🥹パスタを2種類頼んだところ3皿に分けてくださいました🥹やさしい狭めな店内は、満席で心地の良いわいわい感好きなインテリアで見てるだけで楽しいお店はお二人でまわされているので時間がかかることは承知でいきましょう仲良し女子会だったのでお話ししていたら全然待った感はなかったですお水やお皿の交換など細やかなところまで気を配ってくださりました！帰るころには落ち着いたシェフが外まで見送ってくださったりほくほく暖かな気持ちで過ごせる時間でしたまた是非✨
すでに口コミでフードのメニューは1度に頼むことやお店の雰囲気、接客スタイル把握済での訪問。思ったよりかなーり店内の雰囲気はカジュアル！とても驚き。こじんまりとした可愛いお店で、家族連れから友達同士、デートで利用されている方がいらっしゃいました。当方(女)は年1のバレンタインデートで利用しました。価格帯的にどれくらいおしゃれした方が良いんだろう？と思っていたのですが、事前情報を元にちょっとしたとこにおでかけスタイルで行きました。特別感を求める雰囲気ではないので、コーデもそれほどカッチリしなくて良さげ。実際ジーンズにセーターが多かったイメージです。食べ飲みしたもの飲み物:赤グラスワイン2杯、連れはソフトドリンク2杯フード:前菜2小鉢、レバートースト、パスタ2つ、ステーキ800g、デザートのジェラート結論、パスタは1種で良かった、、。お腹がはちきれます。絶対シグネチャーのステーキが食べたかったのでアラカルトは黒板の小鉢を2つチョイス、いやもうマリネが美味し過ぎてこのマリネだけでお酒が進む。鳥レバトースト、これも唸る唸る、美味しい。レバー好きには堪りません。パスタ2種類は美味しいけれど、自分は正直前菜の方で圧巻されました。お肉、さすがの大きさです。腹がはちきれそうになりながら完食した私たち。でもあっさりしててとっても食べやすかったです！焼き加減はお好みが基本だのことだったけど、なるべくウェルダンにしますね、と奥様がシェフにお伝えしてくれました！バルバッコアのシュラスコよりずーーいぶんこちらのお肉のほうが私は好み。アウトバックステーキも美味しいけど脂が強く感じるので、こちらに群牌が上がります。最後のデザートがもう、感動。ピスタチオとキャラメル2種を選びました。こんな美味しいジェラート食べたのいつぶりだろうと言うレベル。デザートをもっと食べたかった。戦略ミスです。次回訪問するならメインディッシュ減らして前菜多めにしたいと思います。あとデート使いというより、お店の雰囲気的に普段使いのデートnot特別感、同僚や家族と行くのがあってるかなと思いました、超個人的意見。最後にお会計ですがこんなに腹パンになるまで食べて1人1万ちょっと。コスパ良過ぎませんか。最高です。シェフが1人で料理しますのでテーブル滞在時間2時間〜3時間くらいです。ゆっくり飲み喋りながらお料理を待つ感じです。当方週末ランチ訪問だったこともあり、周りがそこまで飲んでいませんでしたで、みんながシーンってなってる時喋っているとふつーにお店の中で会話が丸聞こえになります恥ずかしい。
前菜の盛り合わせ、パスタ、蝦夷鹿のステーキ等どれも美味しくて堪能しました。グラッパが試験官に入っていて何種類もあり これも美味でした。シェフは気軽に料理の話しをしてくれて感激でした。
土曜日のランチで伺いました。予約で満席。たまたまキャンセルが出たのか、後から予約なしで来られた方も1名入ってました。料理はどれもとても美味しかったです。前菜盛り合わせから始まり、パスタ、お肉とお腹いっぱいいただきました。デザートも絶品です。シェフ1人とフロアの方1人の計2名でお店を切り盛りされていました。お2人ともテキパキと働かれており、ドリンクがなくなるとすぐに声をかけてくださりとても親切でした。絶対にリピートしたいお店です。今度は大人数で伺って『ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ』を注文したいと思います。
| 名前 |
トラットリア ブカマッシモ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5809-9022 |
| 営業時間 |
[土日] 12:00～15:00,17:30～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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家族との会食で利用しました。お料理がどれも美味しくて感動しました。ありがとうございました。最初のオーダーで一度にまとめて注文するスタイルでした。ドルチェは最後にお声掛けくださり、注文する事ができました。4人だったので色々食べたくて沢山頼んだのですが、お店の方が量を調節してくださり、パスタは1.5人前にして事前に取り分けて配膳してくださったり、お皿も途中で変えてくださったり、お気遣いいただけてありがたかったです。ワインも豊富でお酒好きの家族も大変喜んでいました。ノンアルコールビールも美味しかったです。ドルチェはジェラート2種を選びました。全員、ピスタチオとココナッツとチョコレートを選択しましたがとても美味しくて感動しました！妊娠中だったのですが、アルコールが入っているジェラートは事前に丁寧にアナウンスしてくださって嬉しかったです。必ずまた伺います！この度はありがとうございました。