濃厚牡蠣のラーメン体験を！
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麺や佐市の特徴
錦糸町駅近くにある牡蠣出汁ラーメンのお店です。
濃厚な牡蠣の旨味が楽しめるスープが絶品です。
無化調のラーメン提供で、体に優しい味わいを実現しています。
食べログTOP5000入り、2025年10月現在評価3.71の超人気店ながら、少なくとも早い時間は空いていて待ちなし◎どろっとしてるけどさっぱりで、美味しい！！休日11時半ごろ、先客さま2組さま、後逆さまは数組さま。すんなり入店です。【食べたもの】つけ・佐市麺 ¥1200大ぶりの牡蠣が2つ！スープは今までに食べたことのない、濃厚だけどあっさりとしたものでした。特にスープ割をするとかなりあっさりで、「ラーメンを食べた」感はあんまりないかな。NOジャンクラーメンです。好みか好みじゃないかで言えば個人的にはアレでしたが、珍しいものが食べられて嬉しかった。そして、店員さんがすごく感じが良いです。スープ割はどこかな、とキョロっとした時点でさっと差し出してくれ、素晴らしい目配り。店員さんにも女性がいらっしゃるし、お客様もおひとりさま女性が複数いらっしゃり、入りやすいお店だと思います。ごちそうさまでした！
濃厚牡蠣のクラムチャウダー的なスープと中太麺が絡まり合うおいしさ。つけ麺とラーメンの2種類をシェアで。トッピングは白ネギとかいわれ大根中くらい？の牡蠣が2粒。牡蠣の濃厚な旨味のスープと醤油だれ？のラーメンでした。提供までの時間は注文後10分くらい。カウンター席のみで10席ほど。食券制。牡蠣飯、チャーシュー丼などのごはんものと餃子もあって今回は餃子を注文。酢醤油か辛味噌からタレが選べるとのことでおすすめの辛味噌にしました。ピリッとしてて濃厚な辛味噌に負けることのない餃子の旨味。もちっとした薄めの皮にしっかり餡が入っていて食べごたえがあっておいしかったです。つけ麺、ラーメンともにおいしかったしスープ割りもあって最後までおいしく食べられました。店員さんは厨房にいらっしゃったのは海外の方みたいでした。日本語が堪能とまでは行かなさそうでしたがシンプルなやり取りなら問題なさそうで丁寧にお仕事をされているように見受けられました。またこの近辺で牡蠣ラーメンが食べたくなったら伺います°˖✧(⁰▿⁰)✧˖°
今日は、錦糸町にある「麺や佐市」へ店頭に大きな「牡蠣だし無化調ラーメン」の看板牡蠣がウリのラーメン屋さんでした♪11時30分に到着、先に食券を買って店員さんに渡してから並びます。カウンターのみの店内です。注文したのは、「佐市麺」1,200円！牡蠣ダシスープに中太ちぢれ麺、パッツンとした食感が美味しい！具は、焼豚一枚、燻製された牡蠣二つ、貝割れ大根と刻み海苔、味玉が乗ってて豪華な一品ご飯はサービスで頂けます♪牡蠣ダシが程良い濃さのスープは、牡蠣のダシの良いところだけ！濃すぎず薄すぎず、牡蠣の良さを引き出しています。その辺が絶妙です♪横浜市場のおおはしの牡蠣ラーメン、神田の三馬路の牡蠣ラーメンとはまた一味違う美味しい牡蠣ラーメンでした♪
錦糸町に用事があり、錦糸町に行きました。美味しいラーメン屋さんを調べるため、「錦糸町 ラーメン」で検索したらこちらのお店が一番上に出て来ました。駅からもそれほど遠くなかったので行ってみました。まず、牡蠣を土台としたスープが美味しかったです。また、麺も歯ごたえがあり美味しかったです。ただ、他の美味しいラーメン屋さんと双璧を成しているかというと、そこまでではありませんでした。９５０円の通常のラーメンです。
牡蠣ラーメンをいただきました。コロナ禍前はよく行ってましたが、久々の訪問。濃厚な牡蠣出汁スープは健在です。無化調でこれだけ濃厚なスープを出すのは流石です。近隣のビスクが濃厚美味なJitan の系列店というのも納得です。太麺と牡蠣スープに海苔も合うんですよね、ここより海苔があうラーメンを私は知りません、ご馳走様でした。
初訪問錦糸町駅近くにある牡蠣出汁らーめんのお店牡蠣出汁？めずらしいですよね？錦糸町には、鯛出汁や鴨出汁のらーめん店もあったり…そういう場所柄なんですかね？さて、牡蠣出汁。最初のひと口目は、ちょっと失敗したかな？とは思いましたが、中太麺との相性はよく、結果としてはバランスのよい一杯でしたらーめんなんですけど、牡蠣出汁に中太麺、牡蠣が２個、かいわれ大根に刻み海苔、糸唐辛子…ちょっと牡蠣蕎麦っぽい雰囲気です。
錦糸町の北口にある【麺や佐市】さんにおじゃましました。牡蠣だしを好み受け入れる人がいくお店で中途半端な牡蠣好きがいくと厳しいかも。私はまだ4回目ですが何度かか通って、自分の好きなセットを作るのも1つの楽しみだと思います。つけ麺あり、ライスあり、餃子ありなのでいろいろ試してみてください。ご馳走さまでした！■今日のごはんらぁ麺 950円玉子めし 300円。
2024/07/18今までラーメンしか食べたことなかったが、こう暑いとラーメンという気分ではなかったのでつけ麺を選択。つけ・佐市麺は黄色のつけ汁。濃厚な牡蠣の味。この店を選択する人は牡蠣好きだと思いますが、牡蠣好きが満足できる味です。トッピングのかいわれが爽やかなアクセントとなります。サービスの無料のご飯を最後につけ汁に突っ込んでおじやにして、汁を一滴を残すことなくごちそうさまでした！
牡蠣ラーメンが絶品のラーメン屋、麺や 佐市さんこのお店は、新鮮な牡蠣を使ったユニークなラーメンが特徴で、多くのラーメン愛好家から絶賛されています。店内はカジュアルでリラックスできるカウンター席友人や一人での訪問にもぴったりです。特に牡蠣らぁ麺は、牡蠣の旨味がたっぷり詰まったスープと、歯ごたえのある細麺が絶妙にマッチしており、一度食べると忘れられない味わいです。さらに、季節ごとに変わる限定メニューも見逃せません。ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ【注文した料理】・牡蠣らぁ麺 920円ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ【牡蠣らぁ麺】牡蠣らぁ麺は、一口食べると牡蠣の濃厚な旨味が口いっぱいに広がり、まるで海の中にいるような感覚に包まれまる…！スープは少しドロッとしていて、下記が濃厚で深いコクがあり、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです！麺は細麺でスープとよく絡み、食感も程よく、牡蠣との相性も抜群です。
| 名前 |
麺や佐市 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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らぁ麺と牡蠣・拉麺 950円 同じ値段なら、牡蠣が入っていた方が得なのでは？と思いながら、よくよく写真を見るとチャーシューと牡蠣の違いがありました。らぁ麺 チャーシュー、ネギ、カイワレ、細切海苔、糸唐辛子濃厚な牡蠣の旨みが溢れるトロっとした感じ。無化調をウリにしています。牡蠣系なので、海苔が合います。麺は中太麺でプリッとした感じの少し知ちぢれ系でそれほど長くはありません。脂身少なめで、ホロっとしており、味もきちんと付いています。