葛西の街で味わう、濃厚ねぎ味噌ラーメン。
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麺家 大勝軒の特徴
熱盛りのつけ麺は、疲れた脳天に効く絶品です。
銀座の大勝軒系列として、伝統の中華そばを楽しめます。
葛西駅から徒歩５分の場所に位置する便利なラーメン屋です。
店員は全員外国人。客も外国人が多かった。葛西は南口と北口両方に大勝軒があり、たぶん同じメニュー構成。醤油ラーメン（煮干）注文。あっさりとした醤油味に煮干が香る。店内には大量の干椎茸も見え、丁寧に出汁をとっていることが伺えた。二郎系や家系など、尖った味の方がジャンクで人気だが、このような丁寧なラーメンももっと脚光を浴びてほしい。
池袋の“大勝軒”と勘違いされる方も多いですが、こちらはまったくの別物です。20年以上通っていますが、実は少しずつ進化を続けているお店です。ご主人がたまに「今日の、どうだった？」と、こっそり何かを変えた日の反応を聞いてくれるのも密かな楽しみ。味に対する探究心が伝わってきます。おすすめは「麺かため・背脂多め・味濃いめ」。よく「麺がのびていた」とか「味が薄かった」といった声も見かけますが、このオーダーならそんな心配もないと思います。量はしっかり多めなので、大盛りは要注意。うちの妻はいつも「麺半分」でちょうど良いくらいです（笑）葛西エリアに住んでいる方なら、一度は訪れて損はない一杯です。
前々から気になっていたため訪問。『つけめん』にチャーシュートッピング（￥１３００）を注文しました。このご時世です、あまり量は期待していなかったチャーシュー、写真の通り感動的な食べ応えで味も◎でした。
先日、子供と一緒に「ラーメン大勝軒」に行ってきました。「ラーメン大勝軒」は煮干しの風味が効いたさっぱりとしたラーメンが特徴で、店内はカウンター10席のみのアットホームな雰囲気です。今回は煮干ラーメンをいただきましたが、あっさりとしていながらコクがあり、とても美味しかったです。また、子供用のお茶碗やフォークを用意していただくなど、気遣いのあるサービスが印象的でした。提携駐車場もありますが、少し場所がわかりづらいので事前の確認をおすすめします。つけ麺も人気のようなので、次回はぜひ試してみたいと思います。
店員さんの違いによってクオリティーが安定してない様な感じがします。写真はチャーシューめんの味付玉子トッピングです。麺の量が多いです。女性の方は特に多く感じると思います。葛西駅の麺家大勝軒があるのですが、こちらの方が美味しく感じます。
【2024.1】激辛ネギらーめん(1000円)をいただきました。煮干しが軽やかに香る上品なスープ表層にはやや多めの液体油で、コク感もしっかりありますラー油が前面に出たストレートな辛さは勝浦タンタンメンのよう平ザルで掬われる中細の縮れ麺は、シンプルながら、この上品なスープに良くなじんでいます。
これだ〜〜〜こんなつけ麺が食べたかったんだ〜〜〜と、疲れた脳天に効く。あっさり過ぎず濃厚過ぎず、スルスル食べられる中太麺。優しい酸味とジューシーなチャーシューの甘い脂。すごいパンチがあるわけではないけれど、今日は疲れたなーという日には、にぼにぼした香りに包まれながら、こういうシンプルに美味しいつけ麺を私は食べたい。
つけ麺 並盛り 熱盛り が1番美味しいです。麺はもちもち、汁に入ってる肉はジューシー！味変で酢を入れて〆るのが最高。
平日11:30頃訪問。中は2組しかいなかったのですぐに入れました。チャーシュー麺を注文。そこまで煮干を感じることはなかったです。チャーシューは冷たいのでスープで温めてから食べた方が良いです。
| 名前 |
麺家 大勝軒 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5674-3751 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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少し涼しくなって来るとねぎ味噌味を求めますカウンター10席ですが回転がいいです濃厚で美味しいです。