美味い家系ラーメン、正統な味！
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横浜家系ラーメン 作田家の特徴
スープは12時間以上煮込み、あっさりした風味が楽しめるラーメンです。
チャーシューは低温調理され、しっとりとした肉の旨味を感じられます。
創業者は六角家や博多一幸舎で修行した腕前が光るお店です。
2025022611時58分に同僚と訪問すると一番乗り。12時の開店と同時に入店しました。券売機で食券を購入。家らーめんと極らーめんがあります。極とつくのに極らーめんの方が安いのはなぜだろ？家系なのにほうれん草のトッピングないのかぁ・・・とか思いつつ食券を購入してカウンターに座ります。注文したのは家らーめん 並 麺固め ノリトッピング です。同僚は家オールスター中盛りとかでしたね。6分程で固めの自分のらーめんは着丼。まずはスープを1口。家系の動物系スープがガツンとします。美味しいとは思うけどノーマルにしては濃い(笑)味濃いめにしたらどうなるんだろう？とは思いました。初めての人はノーマルが良いでしょう。続いて麺をズルット。中太～太麺の間みたいな感じで硬めで頼みましたが、結構固めの食感。元々が硬めなのかも。まあ、固め派の自分にはウェルカム。チャーシューは固めの食感。噛んでると濃いめの味が染みだしてきますが、まあ普通でしょうか？ノリは大ぶりでコスパ的にはまあまあでしょうか。ノリを麺に巻いて啜ったりしつつ食べ進みしっかり完食。退店の頃には外に待ち1人でした。感想としては家系らーめんをたべたいと思っているなら期待の味でしょうか。味は少し濃いけど普通に美味しくは食べれると思います。ご馳走様でした。
美味かった。美味かったけど家系ラーメンとしては普通の美味さかなと感じた。家系にしてはスープが優しく、誰でも美味く感じる塩梅。チャーシューが低温調理？かですごくしっとりトロける感じに仕上がっている。ランチは半ライスが無料で付けられる。ラーメンと合わせて食べるようにか米は硬め。
家系ラーメンではしょっぱく感じなくて好みの味でした。近年食べた家系で一番美味しく思います。個人的好みでは色々ありますがオススメのラーメン屋ですね。
『#六角家』さん系と知り、気に成ってたので、横浜家系『#作田家』さんに初訪店🚶こちらは『六角家』さんと『#博多一幸舎』さんで修行された様です👍カウンターのみの6席🪑大橋製麺さんの様です👍スタッフ1名✋(接客が大変丁寧)ランチは(数量限定)『ミニライス無料』🍚オーダーは『薄め』全部普通🍜(豚骨醤油)スープは12時間以上煮込むとあり👍着丼🍜『正統な青どんぶり』🍜『スープの色も』‼️『味も』‼️正に六角家さん』でした‼️麺は『やや柔らか目』でしたが、チャーシューも『溶ける程の柔らかさでした』🍖😋とても美味しかったです😋🍴💕
家系ラーメンです。全部のせ麺の硬さと味は普通にしました。チャーシューやわらかくて美味しかった！スープまで完食しました。途中でにんにくや紅しょうがを入れて味の変化も楽しみました。スープが若干しょっぱかったですが中太麺とからまって食べ応えありました。基本セルフですが、紙エプロン使いますか？と声をかけて頂いたり対応もうれしかったです。お目当てが食べれて大満足でした！
2024年8月1日初訪問。横浜六角家で修行された方のお店ということで、おじゃましました。個人的に、六角家は30年以上前の高校生の頃から、閉店するまで通った思い出のお店でした。ラーメン950円にのり増し120円、六角家でデフォにしていた「味濃め、硬め、アブラ普通」で注文。ランチタイムは、ライス無料のサービスがあるのでライスもいただきました。こちらのお店では、「アジコメ」等、六角家と同じ言い方をされていたのが嬉しいです。ラーメンは、麺の触感が滑らかで（六角家は、もう少し武骨な麺だった記憶）今時の感じがして、スープとの絡みもよく大変美味しくいただきました。卓上調味料に、ゴマがあればさらに嬉しいです。また近いうちにおじゃましたいと思います。
ふらっとランチで訪問。家系ラーメンと豚骨ラーメンのに種類が選べます。今回は家系ラーメンでチャーシューメン中盛り。ランチタイムは半ライスが無料でした。普通でも結構しっかりと濃いめの味付けのスープが美味い。チャーシューはややレア気味でしっかりとスープに浸して食べるといい感じでした。ライスをスープに浸した海苔で巻いて食べると美味いなー😄12時オープンと早飯には向かないけどタイミングみて豚骨ラーメンも食べに訪問してみたいです。
凄く美味しい家系ラーメンがあると聞いていてずっと前から知っていましたが遂に初訪問。ここ数年間で食べた家系ラーメンの中で一番美味しくて最初スープを一口飲んだ瞬間に感動しました。自分的好み度100%でした。
僕がラーメンという食べ物を好きになった原点のお店。先日久しぶりに訪れることができました。ほうれん草と海苔がちょうどよくて最高に旨いです。家系のど真ん中でありながら個性がある。洗練されているからこそ、そう感じるのだと思います。こだわりのチャーシューも赤身が多く、胃もたれしない。食べてて飽きない大好きなラーメン屋さんです。
| 名前 |
横浜家系ラーメン 作田家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[土水木金] 12:00～13:00,18:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
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ネットの評価が高いので期待し過ぎていたところもあったので必要以上にガッカリが強くでた評価かも知れません家系ラーメンを頂きました。普通に美味しいとは思うのですが並んでまで特別美味しとまではないと思います。濃さ普通でもそれなりに味は濃いめですので濃いのが苦手な方は薄めを選んだほうがいいかもしれませんスープ切れなどで店が早く閉まる可能性もあるので早めに行くことをお勧めします自分は2回ほどそれで食べれず今回3回目で入れました。