船橋で味わう絶品天もり！
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そばやの髙さわの特徴
船橋駅から少し離れた、隠れ家的なお蕎麦屋さんです。
てんぷらは揚げたてで、塩で食べるスタイルが大人気です。
毎回感動する、蕎麦と玉子焼きの美味しさが魅力です。
とても美味しいランチ、何度もお伺いしておりましたが2025年4月からランチ営業はなくなったとのことです。お蕎麦の美味しさはもちろん、天ぷらが天ぷら屋さん並みの美味しさです。またこれからは夜は予約制とのこと、また機会ありましたらぜひお伺いしたいです。
ランチ用「鱧と海老の天もり1650円」をいただきました。店の佇まい雰囲気に接客振る舞いなどはまさしく一流のお蕎麦屋さんだと感心しました。そして肝心のお味はほぼパーフェクトです。ここ数年で食べたお蕎麦屋さんの中でナンバーワンです。ぶっちぎりのナンバーワンです。近くに本田という船橋では評判の名店がありますが私は「高さわ」のほうが良いと思いました。美味しい鱧と各種天ぷらと御蕎麦をたらふく食べられて幸せな気分になれました。どうもごちそうさまでした。次回訪れた時は「玉子焼き」も注文したいです。その時には再度②としてクチコミ評価を書かせていただきます。
平日のランチで子連れで来店しました、オープン5分前くらいに着きましたが２、３組程店前に並んでる状態でした。店内はカウンターとテーブルでそこまで広くはなく、開店からすぐに満席に。海老と三つ葉の天ぷらは、サクッとした感じではなくかき揚げのようなもったりしたような食感です。油物だけど、割とさっぱり食べれました🙂普段、十割蕎麦や信州蕎麦を食べてるのですが、こちらの蕎麦は蕎麦粉の感じがあまり強くなく、あっさりと食べれるお蕎麦に感じました。ふんわり甘みや蕎麦の香りを感じるくらい。温かいお汁と一緒に、スルスル食べてるので量としては丁度いいか少し足りないくらいでした。食べログに子連れ可と記載されてましたが、あまりお子様向けのオペレーションはされていないのかも。来店時ににおしぼりやお茶を大人の人数分は出してくれましたが、子供用のおしぼりやお水、取り皿は２、３回お願いしないと持ってきてくれませんでした。子供用の椅子の取り扱いなどは無しです。コスパはいいと思うので大人だけの利用だとか一人でフラッと入る機会があればまた利用したいと思います。
自店のお客様からオススメされてお伺いさせて頂きました！落ち着いた雰囲気の店内と丁寧な接客でとてもリラックスして食事を楽しめました！！！お蕎麦は勿論なのですが、天ぷらがとても美味しかったです！また、お伺いさせて頂きます♪
高水準な蕎麦屋さん。蕎麦と天ぷらはお店の深い拘りを感じます。蕎麦並盛りだと少し少なく感じるかも知れません。船橋の蕎麦屋も意外にハイレベルです。
お味はもちろんですが、お店の雰囲気、ご主人の雰囲気、大好きです。人気店ですから混みます。覚悟しましょう。開店直後は並ぶのでお勧めしません。少し落ち着いて第一陣が去る頃が良いです。炎天下待たされたとしても、冷たいそば茶を外で待っている人に提供してくれます。素晴らしくないですか？！蕎麦屋の主人て黙って食え！待てねーなら帰れ！みたいなイメージですが、ぜんっぜん違います。揚げたての天ぷら、冷たい上品なおそば、冷たいビール！！さいっこーーー！！いつもご馳走様です🥰
最高に美味しい蕎麦、天ぷら大満足です。板前さんスタッフキビキビして気持ちの良い対応です。ゆっくり食事したいのですがお店の外に大勢待っているので早めに退席しました。外待ちの方々に椅子の用意を多めに出来たらとご高齢の方は喜ばれると思います。
天麩羅屋に衣替えした方が個性が活きそうな蕎麦屋さんです。もちろん蕎麦も美味しいですが、天麩羅の方がアイキャッチ的にも勝っている印象。しかし、ゴタゴタした船橋駅界隈でこのシュッとした佇まいを堅持しておられることは良いなぁ、と思います。
船橋で大人気のお蕎麦やさん！風味豊か！蕎麦はコシがしっかりとあり、ツルツルとして喉越しもとっても良い✨✨雑味のない蕎麦には丁寧な下処理が伺えます！すっごく美味しかったです！
| 名前 |
そばやの髙さわ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-434-5788 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 17:30～21:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒273-0005 千葉県船橋市本町２丁目２９−４ 三嘉ビル １F |
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ランチ営業をしていた頃に訪れました。今は夜だけの営業らしいです。おそばについてのレビューです。アルデンテで少し固めのそばでした。普通のそばのように、勢いよく食べてしまわず、ゆっくりよく噛んで食べることが向いています。噛んでいると、そばの香りが口のなかに広がっていきます。豊かなそばの香りを楽しみたい人におすすめします。