柏駅近！
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つけめん蕎麦 和中ダイニング ゑ富の特徴
新感覚のつけ麺蕎麦は、具材が盛りだくさんで楽しめる。
肉汁と葱の旨味が引き立つ、つけ汁が特徴的である。
カエシが控えめな味付けで、あっさりとした印象を与える。
初めて来店させていただきました。柏駅東口を出て10分くらい歩くと見えてきます。「つけめん蕎麦」ラーメン食べたいけど少しヘルシーにしたいと思っていたところに「つけめん蕎麦」が目に入りこれは比較的ヘルシーだと感じ2人で来店しました。店内はボックス席とカウンターがあり広すぎず狭すぎずちょうど良い広さです。店員さんは笑顔でお出迎えしてくれたのと店長さん？がとても笑顔で話しかけてくれたのが好印象で今度はお酒を飲みにも来店したいと思います。「つけめん蕎麦」の味はとても美味しくて病みつきになりそうです。ラーメンを食べた時ほどお腹にずっしりくるわけでもなく蕎麦を食べた時のもう少し食べれるなって感じもなくちょうど良い満腹度で３０歳以上の男性女性のお腹にはとても優しく、美味しかったって気持ちで退店できます。次回はお酒も頼みつつ麻婆豆腐も気になったので注文させてもらえたらと思いますので、またよろしくお願いします。
柏駅から少し歩いたところにある「和中ダイニング ゑ富（えふ）」さん。料理の味、メニューの豊富さ、そして店主様の人柄、すべてにおいて最高のお店でした。まず驚いたのが、メニューのラインナップです。本格的な中華と和食の組み合わせでお刺身などの和食もずらりと並んでいて、まさに「和洋中のいいとこ取り」。聞けば、店主様は中華料理店とお蕎麦屋さんの両方で修行を積まれた経験があるとのこと。さらに、オープンのために1年半もの時間をかけて商品開発とメニューの研究をされたそうで、そのこだわりが料理一つひとつから伝わってきます。中でも特筆すべきは、名物の「つけめん蕎麦」です。 ただの日本蕎麦ではありません。平打ちの麺は驚くほどモチモチしていて、コシがあり、蕎麦の風味と中華麺のような満足感が同時に押し寄せてきます。「お蕎麦」と「中華麺」の良さを完璧に融合させた、他では食べられない美味しさでした。店内は白と木目を基調とした清潔感のある空間で、とても居心地が良いです。 そして何より、店主様がとても明るく気さくな方で、その温かいお人柄のおかげで、初めてでもリラックスして食事を楽しめます。「美味しいものを少しずつ沢山食べたい」「〆の麺までこだわりたい」という方には、心からおすすめできるお店です。これだけメニューが豊富だと何度通っても飽きなさそうなので、ぜひまた伺いたいと思います！
和中ダイニングというだけあって、お酒のラインナップが和食中華両方に合う感じで非常に良きです。実際の訪問は昼でしたが、夜は夜でリピートさせていただきたいです。というかコースで頼みたい！つけ蕎麦、こだわりに店主の愛を感じます。よくあるつけ麺風蕎麦とは違い、つけ汁はどちらかというとざる蕎麦寄りのあっさり爽やか。しかし麺が中華麺に近いもちもちとした弾力とコシ、蕎麦粉を練り込んだ麺。これが合う合う。ランチセットだったので天津丼がついてきたのですが、これはまろやかで味わいが深く、ガツンとパンチもあって、さわやかなつけ蕎麦と合わせると、舌が箸が飽きることなくどんどん進んでしまいました。ご馳走様でした。
和食 中華 お蕎麦とお酒も種類が、いっぱい。今回車だったのでノンアルでしたが店主様が明るくて常連客も多い心地よいお店です。お通しはこんにゃくとワカメの酢味噌れんこんきんぴらチーズの香味焼き今回は和風ローストポーク柔らかくて酒のツマミにいいだろうな海老チリ 辛味あり旨味あり美味しい海老チリ和牛と、スナップエンドンの山椒炒め野菜もたっぷりで味付け好き蟹チャーハンパラパラチャーハンです。葱鴨つけ麺蕎麦鴨肉たっぷりネギたっぷりお出汁旨い！お蕎麦は歯ごたえありツルツルのお蕎麦です。何食べても美味しかったしボリュームもあるので4人位で色々ツマミながらお酒飲みたい。そんなおみせです。
お蕎麦や創作中華が美味しそうなので来店を。前菜盛合せは量が多いという事でオススメのハーフサイズ。ローストビーフの味付けが特に美味しく、ハーフなのに良い意味で量が凄いです。日本酒も種類が豊富で、美味しい料理との組み合わせを考えるだけで楽しいです。店主さんとバイト君のやりとりも面白かったので、また来店したいです。
場所は柏駅から10分くらいのところにあります。事前に予約をしてから2名で利用させていただきました。頼んだのは初めて訪れたお店でしたのでアラカルトで注文しました。◯お通しところてんと刺身こんにゃくの酢味噌がけクリームチーズ純米漬け暑かったのでお通しが冷たいものがでてきて嬉しかったです！しかも美味しい◎◯ネギ肉つけめん蕎麦蕎麦はコシがあってツルッと喉越し抜群でした！お肉はジューシーで旨味がジュワッとしていてつけ汁もとっても美味しかったのでオススメの一品です！◯海老とアボカドのマヨネーズソースプリプリの海老とクリーミーなアボカドがマヨソースと絡み合い濃厚なのに爽やかで絶妙なハーモニー◎◯麻婆豆腐ピリッと辛い四川風の味わいで豆腐の滑らかさとひき肉の旨味が絶妙で白米がほしくなります！◯鶏水晶とみょうがのネギ山椒サラダ鶏水晶のコリコリした食感とみょうがの爽やかな香りが相性抜群でさっぱりと食べれます◎◯泉州水茄子のお刺身みずみずしくてフルーティーな甘さで皮は薄くて噛むとジューシーな水分が広がります！醤油とわさび。そしてお塩で食べるんですがまるで果物のような爽やかさ◎◯杏仁豆腐ミルク感強めで爽やかで〆にぴったりのデザートでした！中華も和食も両方楽しめるお料理が多くてどれもこれも食べてみたくなりました！店内もオシャレな内装で女子会や飲み会にもぴったりだと思います◎また【飲み放題付き】夏のコースメニューが6000円からあるのも魅力的なのでまた柏にきた際にはぜひ立ち寄りたいお店の1つになりました。本日はありがとうございました！！ごちそうさまでした！！
柏駅から徒歩10分ほどの「ゑ富」中華と日本蕎麦が両方食べられる実にユニークな小さなレストラン。「和中ダイニング」とは珍しい。でもよく考えてみれば、麺料理は中国伝来でありながら和食としても世界に広がっていることを考えれば、この業種も有りなのかも。さて、初めての訪問なので、やっぱり定番の麻婆豆腐。しかも店長のオススメとある！程よい辛みに、痺れ。単に刺激があるだけではく、旨みや塩味など、ボディがしっかりしている。ライスが欲しくなるが、ここは締めの蕎麦のためにお腹のスペースを確保しなくては。餃子も外せない。肉質がしっかりして具材もたっぷり。肉の旨みが落ちるのも惜しいジューシー感。そしてメインの蕎麦。暑い夏には刺激的な味も欲しいところだが、一方で締めは少しさっぱりしたいもの。その希望を満たしてくれる。蕎麦粉の風味と食感が印象的。お店の開店にために開発したレシピという。あっという間に完食してしまい、汁が残り、追加蕎麦をオーダー。なるほど、蕎麦と汁が別料金なのはそのためか。この日は葱肉つけ汁と、とろろ汁。魚系の出汁のベースにほんのりとラード、香味野菜の風味、そして醤油が効いている。ラーメンスープになりそうな構成たが、ここは魚と醤油がいい働きをしており「蕎麦つゆ」に。これは残したら勿体ない。油っこい食事の後には気持ちもよく食べられる！素晴らしいですね。デザートに蕎麦団子。思わず「胡麻団子」と聞き間違えてしまったが。笑胡麻の代わりにたっぷりの蕎麦の実で中華風餡子の団子をコーティング。フリットされた蕎麦の実のザクザクしたリズムが特に楽しい。こぼれ落ちた実が勿体なく最後まで拾い口に入れてしまう。こうしてみると、中華と日本蕎麦の組み合わせは意外と高相性。ありそうでなかった組み合わせかも。また柏に行く機会あれば再訪したいものである。
土曜ランチ１１時３５分店内２割の入り葱肉つけめん蕎麦大盛をチョイスつけ汁は具材が盛りだくさんで肉汁と葱の旨味がよく出ているがカエシは控え目で味は薄め。麺は蕎麦粉配合の太麺ストレートタイプで見た目は極太蕎麦で蕎麦粉の薫りもありながら中華麺の食感もありとても旨い。つけ汁は味薄めだが麺の良さを引き立てているようで相性は良い。具材と一緒に麺と食べると味も乗ってさらに上手く食べられる。卓上の辣油で少しパンチを出しても旨い。最後は蕎麦湯でスープ割りも楽しめて嬉しい。次は担々麺を食べてみたい。
夜にうかがいました。こじんまりしてよい雰囲気です。中華と日本料理の両方楽しめる珍しいメニュー。感じの良い接客もとても良いです。回鍋肉美味しかった。次はランチにごはんや麺をいただきたいです。
| 名前 |
つけめん蕎麦 和中ダイニング ゑ富 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
04-7128-8848 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 11:30～14:30,17:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
|
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◆【日替わりランチ】回鍋肉定食とざるつけめん蕎麦柏駅東口、ボンベイ通りの末端にある元カレーライス処cuffyの跡地にオープンした蕎麦処。蕎麦目的で訪店したけど、日替わりランチが好物もんだったのでロックオン。ってことで◆注文：【日替わりランチ】 回鍋肉定食とざるつけめん蕎麦 980円(税込)●蕎麦蕎麦は、太麺。鶴々っとしてみれば、まいぅー汁は、磯野鰹出汁つよめでちょい甘系。麺うまっ。つけ麺処の麺みたいな蕎麦だけど鶴々でいー食感。この麺気に入った。●回鍋肉定食辛味粗なしの回鍋肉。ランチボリューム的には、ok的。次回、蕎麦しにこよー。