軽井沢のうなぎ、感動のひつまぶし！
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軽井沢 うなぎ四代目菊川の特徴
カウンター席から目の前でうなぎを焼く様子が楽しめます。
軽井沢銀座商店街の奥に位置する隠れ家的お店です。
一本ひつまぶし（6,000円）が絶品でおすすめです。
うなぎの骨に調味粉をまぶすと、驚くほど美味しい。醤油をつけなくても、刺身は新鮮で柔らかく、甘みもある。うなぎご飯は、まさに忘れられない味だ。
お誕生日お祝いで伺いました。軽井沢店限定の一本重御膳をオーダーしましたが差額を支払えば一本重をひつまぶしに変更も可能です。注文してから焼き上げるため20分程かかりますとお知らせ頂きましたが、本来それが王道だと思います。タレの味は甘めで ご飯の硬さもちょうど良く 擦りたての粒山椒も大変香りがよく文句のつけようが無いほど本当に美味しくて満足でした。個人的にはひつまぶしの薬味の刻み海苔が美味しく出汁と薬味はお代わり可能との事で追加してしまいました。訪問した時は紅葉が真っ盛りで窓から見える景色もまた素敵でした。おもてなしにも是非お勧めしたいお店です。
カウンターに座ると目の前でうなぎを焼く様子が見られます。接客はとても丁寧。うなぎは肉厚という程ではなく、焼き方や食べ応えとしてはいつも行くお店の方が上かなといった感じ。フワッとしたうなぎよりパリッとしたうなぎが好きな方にはいいかと思います。
軽井沢銀座商店街の奥の方にあるおみせ。場所は少し分かりづらい。駐車場も店の前だけどちょいと停めづらい。名物の1本うなぎをいただいたがとても美味しかった!皮も香ばしくパリパリで風味が豊かだった。値段的には少し高い感じもするが、場所と食事を考えたら満足できると思う。店の接客も柔らかでとても感じが良かった。頻繁にはリピは出来ないかもしれないけど、とてもオススメ出来るお店だと思います。
静かな雰囲気で、美味しいうなぎ料理を味わえます。価格も、リーズナブルだと思います。店員さんも、丁寧で、好感を持てる方ばかりでした。
平日の昼間に利用し、一本ひつまぶし（6,000円）を頂きました。鰻は注文してから焼き立てを提供してくれ、表面はカリッとしており食べごたえがありました。またご飯は同額で大盛・小盛も選択可能です。（写真は普通盛り。）店員さんの雰囲気やサービスも最上級で、味・サービスともに満点のお店でした！
軽井沢の「うなぎ四代目菊川」は、関西風の蒸さない鰻が特徴で、表面はパリッと、身はふわっと仕上げられていました。特に「蒲焼き一本重」は、名古屋の鰻好きの私も満足です。店内の雰囲気も良く、軽井沢の自然を感じながら食事が楽しめる。また、鰻は注文を受けてから店舗内で捌き、備長炭で焼き上げるため、鮮度と香ばしさが際立っています。 焼き上がるまで約20分近く待ちます。価格帯は、蒲焼き一本重が5,880円、ひつまぶしが4,780円などで、特別な日の食事にも適しています。 アクセスは、旧軽井沢バス停から徒歩10分、JR軽井沢駅から車で5分と便利です。 なお、トイレも綺麗でした。注意⚠️GoogleMAPやお店のホームページでは、通しで営業しているように表示されていますが、通しではありませんでしたので電話で確認しましょう。
| 名前 |
軽井沢 うなぎ四代目菊川 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-31-0731 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
静かな旧軽井沢エリアにありお店の雰囲気がとても落ち着きがあります。昭和七年創業の愛知県のうなぎの問屋さんがやっておられるお店のようです。うなぎは皮はパリッとして身はふっくらと仕上がって理想的です。さすが問屋さんだけあって、質の高さの割にコストパフォーマンスは高くお得感があります。リピート確定‼️ご馳走様でした。