こだわり鶏肉の美味しさ満喫。
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Ramen Works 鶏祐の特徴
新店の鶏祐では、蘭王 鶏祐清湯醤油が楽しめます✨
特製鶏佑白湯(塩)は濃厚で美しい色合いも魅力的です
皮付きバラチャーシューを使った贅沢なメニューも堪能できます❤️
知り合いのラヲタに勧められて来店。夜8時半ラストオーダーのギリギリに滑り込んだが、快く迎えてくれる。対応してくれたスタッフの女の子も笑顔で、安心感があった。「特製鶏清湯」と「和え玉」を食券機で購入。1,500円と400円で合計1,900円。決して安くはない印象。席はカウンターのみだが窮屈さはなく、隅々まで綺麗にされていて清潔感がある。出てきたラーメンがまた綺麗で、見た目から美味しさが伝わってくる。まずはスープからいただく。上品ながら濃厚な鶏の旨みと芳醇な醤油の香り。往年のセナとプロストの如く、せめぎ合い高め合い、お互いを引き立てる。めちゃくちゃ美味い。美味すぎて勝手にシチテンバットウ（ケイスケだけに）してしまう。麺も小麦の香りを纏い、嗅覚を手懐けてくる。出汁と共に口の中に幸福を運んでくる。ラーメンの船に乗る最強タッグのクルー。YOH具材は豚チャーシュー、豚レアチャー、煮卵、白青MIX葱。どれも秀逸。どれもいい意味で主張しすぎず、ラーメンミュージカルに厚みをもたらす。名優たちが役に徹し、引き算の演技をしているような奥ゆかしさがそこにはある。ほどなくして和え玉が提供される。これだけで成立している。葱、赤玉ねぎ、刻みチャーシューを乗せた麺は、先ほどとはまた違う食感。アブラと出汁が絡んだそれはまた絶品。そのまま全部食べてしまいそうになるが、ラーメンの出汁にダイブさせるのを忘れてはならない。うまい。また違うラーメンの完成である。ビリー・アイリッシュの前座が藤井風だった、そんなお得感・豪華感。最後は出汁を完飲してフィニッシュ。食べ終わるのが切ない。祭りのあとのようだ（ケイスケだけに）。なかなか出会えない、本当にうまいラーメン屋だった。お値段以上？そうね大体ね！（ケイスケだけに）次は鶏白湯を食べる。絶対。
はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜【大阪ラーメン新店巡り】《RamenWorks鶏祐 》『鶏祐清湯（醤油） 1,200円』今日ご紹介するのは、6/2 阿倍野にオープンしたばかりの新店《RamenWorks鶏祐》さん。場所は松虫交差点すぐ横というわかりやすい立地。到着時は外待ち3名。テント下には椅子が5席あるんですが、テントのおかげで日陰になっており日差しを避けて待てるのはこの時期嬉しすぎます。道路に面した壁はガラス張りとなっており、待ち客が来る度に丁寧に声掛けされる女性スタッフさんの対応が自然で好印象です。しばらく待って店内に。券売機にはアレルギー品目表示がされており、食物アレルギーがある方にも安心。こういった細かい配慮からも、お客さんに対する姿勢が伝わってきますね。今回注文したのは『鶏祐清湯（醤油）』。ピカピカの厨房、洒落た店内。ラーメン屋さんというよりもカフェのような雰囲気。米村店主の笑顔で落ち着いた所作がより一層そう感じさせるのかも。しばらく待って着丼〜🍜【ビジュアル】琥珀色に染まった醤油清湯スープ。2種のチャーシューにネギ、そしてその上には茶色い粉末状のものが振りかけられています。品の良さを感じさせる、そんなビジュアルに着丼時からテンション上がります！【スープ】焦る気持ちを抑えながらまずはスープをそっとすくい取りひと口…いやーーー、美味い！大和肉鶏と丹波地鶏を使ったスープに利尻昆布、煮干しなどからなる魚介出汁を合わせ、かえし（醤油ダレ）には生揚げ醤油を使用。口に含んだ時の風味の良さと飲んだ後の余韻…これは美味いわ！【麺】麺は京都・麺屋棣鄂さんのフスマと呼ばれる全粒粉を配合した細ストレート麺。フスマ入りの細麺ということでボソッとした食感をイメージしていましたが、加水高めでぽってりとした食感と風味の良い麺でスープとの相性もいい感じです。【トッピング】トッピングのチャーシューは豚バラチャーシューと豚レアチャーシューの2種類。じっくりと低温調理された豚レアチャーシューは甘みのある茶美豚の中でも上位に位置する「薩摩茶美豚」を使用しているとのことで、しっとりとした食感に加え肉本来の甘味と旨味が秀逸！茶美豚チャーシューが好きなので、これがデフォのラーメンにも入っているのはほんと嬉しい！そして、ラーメンの仕上げに削り振りかけられていた茶色の粉。スープに溶け込んでいい香り付けとなっているんですが、この正体は「もろみかす」。通常のもろみかすは添加物が含まれている為食用には向かないそうですが、奈良県最古の醤油蔵「マルト醤油」さんの無添加のものを使用。これがほんと美味しさに花を添えています。もちろん完食完汁〜いやー、美味しかった！ご馳走さまでした。😋ラーメンの完成度の高さ、清潔感、そして心地よい接客、またひとつ素晴らしい新店に出会えました！気になった方はぜひチェックして行ってみてくださいね〜※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【店舗データ】【店名】Ramen Works 鶏祐【住所】大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町4-3【営業時間】11:00 - 15:00、18:00 - 21:00（L.O. 20:30）【定休日】木曜日【アクセス】阪堺電気軌道「東天下茶屋」駅から徒歩約3分※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
ご近所にできたラーメン屋さん！鶏白湯、鶏清湯、和えそばの全種類制覇しました！今まで何回食べても鶏白湯が苦手だったんですが人生で初めて美味しいと思い、まさかの完飲しました🍜✨！！あっさり系が好きな方には清湯がオススメ。上品な味です。ボリュームがほしい方には和えそば。黄身がほぼオレンジ色で濃厚。スタッフの方も皆さんフレンドリーで大満足です。これからも定期的に通います🔥
蘭王 鶏祐清湯醤油 1350円6月にOPENの新店㊗️✨オシャレな店内にスタッフさんの雰囲気もあってていい感じ❤️18時30着。15分ほど待って入店。外で待ってる間、冷たいお水を持ってきてくれたりと手厚い🥹メニューは清湯、鶏白湯、和えそばの3種類。清湯醤油を注文！美しい1杯が着丼✨大和肉鶏の丹波地鶏を使ったスープに、利尻昆布、煮干しなどの魚介出汁を合わせかえしは生揚げ醤油！上品で余韻系のスープが美味しいᕷ*.°麺は棣鄂。鶏白湯も少し貰ったけど、こちらも美味しくて好みで言うと鶏白湯の方が好きかも。次は鶏白湯食べてみよう😊接客も素晴らしかった✨
元々ラーメン屋さんだった場所。コロナ禍くらいから閉めて数年経って、またラーメン屋がオープンするとのことで楽しみにしていました。楽しみにし過ぎてオープン初日から行きました。最初は特製鶏祐白湯(塩)をいただきました。深いコクがある旨味溢れるスープで美味しかったです。2回目は特製鶏祐清湯(醤油)をいただきました。醤油の香りと材料にこだわった上質なスープと小麦が香る麺が絶妙なバランスでこちらも美味しかったです。店員さんも素晴らしく、丁寧な接客をされています。今後、有名店に肩を並べるお店になると思います。
特製鶏佑白湯(塩)を頼みました。店内も綺麗で、厨房も清潔でラーメンもすごく美味しかったです！店員さん達も笑顔が素敵でした。鶏と豚のチャーシューがトロトロで凄く気に入りました。卵もちょうど良い半熟具合の煮卵！また食べに行こうと思います。混ぜそばも気になっています！ご馳走様でした。
鶏祐 和えそば(〆ご飯付き), 皮付きバラチャーシュー6月上旬の日曜、18:00到着。夜の部開店直後で、待ちなしで家族3人着席出来ました。実は同日の11:00にも来たのですが、お目当ての和えそばがまだ提供できないとのことで出直しました。オーダー後提供までは20分弱。麺は溝が入った特殊な形状で、タレが絡みやすくなっています。少し柔かめでプニプニ食感。卵黄のせいか、クリーミーに感じます。もともと入っていたチャーシューは、かなり薄味に感じました。
今月オープンしたばかりで、場所的にちょっと微妙なとこにありますが(天王寺からひと駅分くらい南に行ったとこ辺り)、個人的にはよく通るエリアだったので前からどんなお店できるんだろと楽しみにしてました✨鶏メインのラーメン屋さんで、ラーメンメニューは大きくわけて清湯と白湯の2種類食べたのは●鶏白湯（塩）￥1,200出てきて、とにかくきれ〜な鶏白湯😯食べてみると、まったり濃厚な味でめちゃどストライクなやつ！麺はコシあり中細ストレートレアチャー、煮豚チャーの2種類のチャーシューに黄身の濃い煮卵も入ってて、ボリューム的にも大満足😍卓上に味変で黒胡椒あったんですが、夢中で食べててかけるの忘れてた😂もうひとつの鶏清湯（醤油）もまた食べてみたい。
現場の近くでお昼に行ってきました(^-^)今回注文したのは鶏祐清湯醤油味玉 1350円チャーシュー丼 450円こだわりの鶏肉と醤油でいい素材使っていてシンプルで美味しいですが個人的にあと一味欲しいところ値段もやや高く感じてしまう味かなー。チャーシュー丼は炙りで香りも良く美味しいかったです(^-^)もう1人が頼んだ鶏白湯塩のスープは若干ですが臭みを感じたかな。個人的な感想ですが(^-^)ごちそうさまでした✨
| 名前 |
Ramen Works 鶏祐 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土日月火] 11:00～15:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
鶏祐 清湯 醤油 1,200円……………………………………………………………住所 : 大阪市阿倍野区阿倍野元町4-3営業 : 11:00～15:00 / 18:00～21:00定休 : 水曜の夜・木曜日支払 : 食券 ※paypay可席数 : カウンター 10席P 無 : 近隣参考価格40分200円最寄 : 阪堺電軌上町線「東天下茶屋」……………………………………………………………2025年6月2日OPEN✨️あべの筋と松虫通りの交わる松虫交差点の南西角にあります阪堺電軌上町線の東天下茶屋駅や松虫駅からも歩いてスグの立地！御堂筋線なら昭和町ですね☺️基本メニューは、清湯醤油、白湯塩、和えそばの３種類今回は清湯スープの醤油ラーメンをチョイス🍜丸鶏をベースに、利尻昆布や椎茸、煮干から取った出汁を合わせ、スッキリとした味わいの醤油で味を整えた、ポルチーニ茸や鶏油の香りも豊かな一杯水にもこだわっているという めっちゃ上質なスープ散らさた茶色の粉末は、醤油のもろみ粕を削ったモノ😉コレを溶かしながら食べ進めることで味チェンに♫麺は全粒粉入りの中細ストレートで、のど越し良くいただけましたよっ😆具材は、トロトロ食感の豚バラ肉と、レア処理された豚肩ロース、笹切りネギが乗り、この一杯に更なる味の彩りをプラスしてくれていました♪とにかくスープの奥深〜い味わいと華やかな風味が印象的な旨みが詰まったラーメンでしたね〜😋ごちそうさまでした。