新鮮なネタと気さくな大将。
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鮨治の特徴
旅行中にふらりと立ち寄ると楽しめるランチメニューが魅力です。
金沢を訪れた際には、予約をしてぜひ訪れたくなるお店です。
西町の静かな場所にあり、特別なひとときを提供してくれます。
気さくな大将と奥さんの雰囲気は良かったですし、お店も清潔感がありました。ただお寿司のシャリが少し硬めで、魚は厚みに欠けるものも多く、食べ応えという意味では少し物足りなさを感じました。夜は16500のコース一択。金沢のお寿司屋さんの中では、価格を抑えている方だと思うので、仕方ないのかなとも思いつつ、もう少し豪快に味わいたかったなとも。日本酒からワインまで取り揃えがあるのは嬉しいポイントでした。
ネタは新鮮、料理はウマい、サービスも雰囲気も良くてサイコーです。絶対にまた行きたいです。
金沢で話題の「鮨治」さんを訪問しました。このお店は、知人にも自信を持っておすすめできる、本当に素晴らしいお寿司屋さんです。何と言っても、このクオリティでこの価格は驚異的なコスパです。大将は若く、お寿司の腕はもちろん、お客さんを楽しませるパフォーマンスや会話も非常に魅力的。終始楽しく過ごすことができ、カウンター席ならではの贅沢な時間を堪能しました。特に感動したのは車海老です！大将が「採算度外視」と笑うほど、新鮮で身が締まっていて、とんでもない旨さでした。口に入れた瞬間の香り、シャリとの一体感が忘れられません。ネタの良さ、大将の人柄、パフォーマンス、全てにおいて満足度が高く、金沢に来たら「必ず再訪したい」と思えるお店です。本当にありがとうございました！
■店名鮨治■場所金沢駅■予算20000〜29999円■頼んだメニュー・おまかせ⚪︎あん肝の酢味噌掛け⚪︎刺盛とり貝キジハタ⚪︎甘鯛⚫︎平目⚫︎アラ⚫︎アカイカ⚫︎ガス海老⚫︎サクラマス⚫︎甘海老⚫︎鯵⚫︎トロ⚫︎鯛⚫︎赤身⚪︎玉⚪︎あら汁>追加⚫︎バイ貝※⚫︎は握り⚪︎は一品物-----金沢出張DAY。前泊し、1人時間ができたのでこの日は近江町市場近くへ。金沢駅からタクシーで5分程度ですぐ行ける場所です。今回のお目当てはこちらのお寿司屋さん。店内はカウンター10席。当日電話で予約できラッキーでした。わざわざ1席作ってくれました、感謝です。大将は30年前は東京で修行していたとのこと。石川県七尾市出身。ギャグをいいながら場を作る、気さくな大将でユニークですね。能登で10年、金沢で7年握っているとのこと。暦もバッチリです。感想は下記。印象的だったものをレビューします。▼甘鯛焼き甘鯛鯛本来の甘みが最大限に活かされているジュワッとホクホクしながら頬張る一口酢橘を絞れば味が締まるより美味い身が厚めで食べ応えありおかわりしたい一品▼アカイカ別名、剣先イカ柑橘の皮をまぶし、風味たっぷりとろける食感あっという間に消えて無くなるほんのり甘めのシャリと相性抜群大将の包丁使いも際立つ▼サクラマス言わずと知れた高級魚上品な脂濃厚な旨味脂のノリが抜群すぎる噛むほどに美味いしつこくない脂は美味以上です。日本酒も下記飲ませて頂きました。・黒帯悠々・加賀鳶・立山・ナイトアンドダンス・大七大将面白く、女将さん優しく、お隣に座ったお客さんは東京からの出張者で話が弾み、最高の空間でした。ご馳走様でした。また来ます。※イイねや保存をよろしくお願いします！
旅行で金沢を訪れた際に、ふらりと立ち寄りました。予約が必要なお店のようでしたが、快く受け入れていただきありがたかったです。店内は清潔で細やかな配慮を感じました。握りも一品料理もどれも丁寧な仕事で、とてもおいしくいただきました。旅の良い思い出になるお店でした。また伺いたいです。
ランチでお世話になりました。マスターのさり気ない気遣いと会話が心地よく、旬のお寿司と共に堪能出来ました🍣また利用させていただきます！
美味しかったです。冗談好きな大将の話術で楽しませていただきました。シャリは甘めなので酢の効いたシャリが好みの私の舌とは嗜好が違いました。でも美味しかったです。秋刀魚が塩焼きで丸1匹出て来たのは驚きましたが焼き加減も味も良かったです。醤油は1種類、包丁の切れる方で握りも綺麗で柔らかくて美味しかったです。日本酒が地酒以外もあってボトルが出てくると尚嬉しかったです。
予約して行きました。満席で料理の間が少しありましたが、料理自体は美味しかったです。女将さんから、金沢のお土産のおすすめを聞けたりして、とても楽しい時間をすごせました。
6月上旬、東京からの旅行で伺いました。ユーモアたっぷりの大将と物腰の柔らかい女将さん。常連の方とも打ち解けて、楽しい時間を過ごすことができました。東京でこれぐらいのお値段のするお店は（二人で4万円ほど）少し緊張していただく感じですが、こちらは終始笑いっぱなし。お食事が何倍にも美味しく感じられました。また金沢へ伺った際には、必ず立ち寄りたいお店です。
| 名前 |
鮨治 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-225-7235 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～13:30,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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再訪したいお店です。家族経営のアットホームさ、でも丁寧な接客でとても心地よく食事ができます。季節によって配分を変えるシャリとネタのバランス、ツマミは味も見た目も愉しくコスパも満足できるコースでした😊（同行者曰く）ワインの品揃えも秀逸で寿司にとても良く合いました。ご馳走様でした！