海老の風味が際立つ至高の一杯！
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麺処ろくめいの特徴
弓削多醤油蔵の醤油を使った中華そばが特徴的です。
鶏白湯真鯛そばは上品で繊細な味わいです。
海老塩そばは焼いた海老の風味が際立つ逸品です。
海老塩そばにチャーシュートッピング。チャーシューは低音調理系でほろほろというよりローストポークのような食感です。海老塩はエビの香りがよく出ていて、エビ好きの方にはたまらない風味と思います。
特製海老塩そばを注文。着丼した瞬間から海老の香ばしい香りが立ち上がって期待値が上がる。スープは澄んだ塩ベースに海老の旨みがしっかり溶け込んでいて、クリアだけど物足りなさは一切なし。じんわり染みるタイプ。細麺は歯切れがよく、スープとの相性も抜群。主役の海老は香ばしく焼かれていて、プリッとした食感と甘みが印象的。チャーシューはしっとり柔らかく、味玉も安定の仕上がり。海苔の風味もいいアクセント。最後までバランスが崩れず、完成度の高い一杯。海老系が好きなら間違いなく満足できる。定期的に食べたくなる定番メニュー。
ここのラーメン屋さんは衝撃受けました。個人的に上尾で1位2位のラーメン屋さんです。この醤油ラーメンヤバいです。出汁感、カエシがしっかりしです。麺との絡みも抜群。そしてエビ塩ラーメンも海老の出汁香り焼いた海老が香ばしくて美味い。
海老塩そば(¥980)平日ランチタイムサービス→半替玉鶏のお出汁と塩、海老の風味がマッチした至高の味わい細麺に絡んでおいしい煮卵は中がトロトロ海老は頭から丸ごと食べられる鶏チャーシューは小ぶりながらしっとりしてる総じて美味しいの一言海老塩味のラーメンがお好きな方は是非にご馳走様でした！【2025.12】
塩なら ココおすすめだよ！海老塩ラーメン！と知人の紹介で友人と来訪！海老塩ラーメンを3人でオーダー、海老の香ばしい香りと共に…ラーメン出現お腹が空いていたのもあって、知人が海老丸ごと食べれるよ、と言ってたので、本当に丸ごとペロっと食べられました。塩ラーメンの海老は初めて、ろくめいさんならではの味わいでした。美味い！☆1つ残したのは車の駐車場。
飛び込みで伺いました駐車場は近くのコインパーキングに空いていたのでそのまま着席でき、予習していなかったので特製中華そばをお願いしましたこちらの麺美味しかったですよチャーシューはレアで厚みもありボリュームあり過ぎですね 3枚はちょっと多かったです自分的には次回は焼石雑炊を食べてみたいですね。
中華そばを美味しくいただきました。あっさり濃厚スープと細麺の相性が良く綺麗な一品でした。蒸鶏とチャーシュー(鶏かな？)も独特でもっと食べたくなりました。替玉もあって大満足です。
海老塩そばを注文。The エビ！という風味です！細麺がよく合います。海老は殻ごと抵抗なく食べられます。煮た後に、香ばしさを出すために焼くか炙っているのかな。・店員さんは愛想がよく気持ちよく食事ができました！
帰り道に近くで美味しいラーメンをと思って調べて寄ってみたのが麺処ろくめいさん。場所は比較的広い通りに面していますが、車で来ていて駐車場があるのか、どこにとめたらいいのか分からず、ぐるぐるして近くの停められそうなところに停めました。店内に入ると海鮮系のだしの匂いを感じとることができます。そして、注文したのは真鯛そば。以前どこかの店で食べた鯛の出しベースの薄味ラーメンを思い出し、少し味にトッピングをしようと思い、岩海苔も注文。ラーメンの味ですが、あっさりだが濃厚でとても美味しかったです。麺はやや硬めの細麺ですが、個人的にはもう少し硬めのほうが好きでした。チャーシューは豚と鶏2枚入り。煮卵は半熟ではなくて味が少し染みた完全煮卵でした。全体的にバランスが取れた一品だったと思います。一つ個人的に失敗したのは岩海苔をトッピングしてしまったこと。鯛出汁が十分に効いていたので、岩海苔を入れると味が混ざって鯛出汁だけの味を楽しみたい人にはおすすめできません。自分の場合は、途中から岩海苔をできるだけ混ぜないように、そして途中から岩海苔を混ぜて食べるようにしました。海老そばもあったので、今度はそれを食べてみようと思います。
| 名前 |
麺処ろくめい |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-717-3865 |
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～14:30,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒362-0047 埼玉県上尾市今泉３丁目８−１ ゆりが丘 ハイツ |
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丸ごと食べられる海老塩そばが気になり食す。焼き目のついた海老と鶏チャーシュー、細麺のバランスが良かったです。平日のランチタイムは半替玉かライスがサービスですが、こちらから言わないとスルーされるのでタイミングを見てコールする。各種キャッシュレス決済対応なのも地味に嬉しい。