秋葉区のユニークなラーメン屋！
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麺屋 米の特徴
秋葉の地名を活かしたユニークなメニューが魅力です。
外観から小物までコンセプトが行き届いた綺麗なお店です。
ラーメン屋というよりも居酒屋のような不思議な雰囲気があります。
新潟市秋葉区車場、荻川駅近くにある「麺屋 米」を訪れました。SNS等でも話題の人気店ということで期待しての訪問です。メニュー表がユニークで、地名がそのまま商品名になっており、今回は「荻川（生姜醤油らーめん）」をいただきました。運ばれてきた一杯は盛り付けが美しく、丁寧な仕事ぶりが伝わります。スープは生姜の香りがふわりと広がる淡麗な仕上がりで、自家製の細麺はパツンとした歯切れの良さが心地よく、喉ごしも楽しめます。チャーシューやトッピング一つひとつにもこだわりが感じられ、全体的に非常に綺麗にまとめられた一杯という印象でした。ただ、前評判が非常に高かったため、自分の中でハードルを上げすぎてしまったのかもしれません。期待を大きく超えるほどの感動や、この店ならではの突き抜けた個性を見出すには至らなかったのが正直な感想です。バランスは良いのですが、味の深みにおいてもう一歩引き込まれる何かが欲しかったと感じました。店内は清潔感があり、接客も丁寧で落ち着いて食事を楽しめる雰囲気なので、新津エリアで上品な一杯を求める際には良いお店だと思います。
前の前のラーメン高野から店が変わって随分と遠ざかっていましたが、久しぶりに麺屋米さんに伺いました。生姜醤油ラーメンという事で、「荻川」と日替わり丼をいただきました。正統派の生姜醬油ラーメンという感じです。おいしくいただきました。それよりも店舗がすごくきれいにリニューアルしていたことが驚きました。高野の頃は、テーブルや椅子は汚く、コップは酒カップみたいなものできれいな店舗とは言えなかったですが、麺屋米さんは見違えるようにきれいにそしてカジュアルな店舗でした。コップもすごくきれいで、昔を思い出してちょっと笑ってしまいました。店員さんは若い人が多く、声掛けや対応は気持ちのいい感じでした。またリピートしたいと感じました。
ラーメンは素直に美味しく、全体のバランスが良い一杯でした。派手さはないものの、丁寧に作られている印象で、最後まで飽きずに食べられます。店内の雰囲気もとても良く、落ち着いた空間でゆっくり食事ができるのが好印象。居心地が良いので、一人でも入りやすく、誰かと一緒でも使いやすいお店だと思います。また近くに来た際には再訪したいです。
いつも混んでいて並ぶのが苦手なのでなかなか入れず、やっと入店することができました。初めて入ったので、数がお店の雰囲気にびっくりしました。思ってたよりもインパクトがあり、カウンター席は指揮で区切られており、プライベートがたたれています。カウンターの下は畳風のクロスが貼ってあり、斬新なラーメン屋さんでした。メニューも個性があるもので私は生姜醤油ラーメンを食べました。はっきり言っておいしかったです。次回はエビワンタンか煮干し系を食べてみたいなぁと思いました。また行かせていただきま。
背脂煮干しラーメンの金津を頂きました。燕系のラーメンをリスペクトしたラーメンだと思いますがとても美味しかったです。本場の潤は時代に沿ってスープを変えている様ですがこちらの背脂煮干しラーメンはかつての酸味を再現しています。今の燕系背脂中華そばは酸味が無くなったと感じている自分には最高のスープでした。この酸味がベースの醤油から来ているのか？出汁から来ているのか？自分には解りませんが、狙ってこの酸味を再現しているのでしたら本当に凄いと思います。本家と比べたら煮干しより魚粉が勝っている。背脂の食感を残している等のアレンジがありますが、それがこの店の味であり個性と感じました。他のラーメンも美味しそうです。また来ます。
ワンタン生姜拉麺と背徳飯をいただきました！まずラーメンは、立ち上る生姜の香りに食欲をそそられました。スープはあっさり醤油ですがコクがあって美味しかったです🫚トッピングはもやしと珍しい卵黄漬け。チャーシューは柔らかく、ワンタンもつるんとしていて具材のバランスが最高です！ボリュームたっぷりで満足感がありました👍背徳飯は、香ばしく炒められたチャーシューと濃厚な卵黄がご飯と相性抜群。ラーメンのスープを少しかけて食べたらめちゃくちゃ美味しかったです😋店内は清潔で落ち着いた雰囲気、接客も丁寧で居心地の良いお店でした！
麺屋 米さんです。麺屋枠翔さんが同じ系列店こちらのお店は、外装な内装を見てるとまるで高級料理店さんの様な作りとなってます😲生姜醤油ラーメンと背脂煮干し醤油ラーメンが1番の売りとなってる様です。何とメニュー表を見ると、お店の一杯の名が新潟市秋葉区（旧新津市）の地域名です。所でこの日お店に伺った時、お店の店員さんが女性だけでした👀女性一人でも入りやすいお店だと思ってます😊初めて伺った時は、小合（生姜醤油ラーメン）と背徳飯を頂きました🍜🍚ラーメン生姜の風味が身体に来ますね😊背徳飯は、お肉が炙ってあって香ばしさが食欲そそります😋美味しかったですね👍またお店に伺いたいです🤗
▸メニュー(税込)荻川 生姜醤油拉麺 特製 1280円卵黄飯 200円2025年4月24日に新潟市秋葉区荻川にオープンしたラーメン屋さんですJR荻川駅がわりと近い位置にあります「麺屋 米」さんは秋葉区のAKIHA麺屋 粋翔や古町の麺屋粋翔 古町別邸」の系列店ですオープンしたころお店前まで行ったのですが駐車場が激混みで断念失礼ながらしばらく忘れていたのですが某所でオーナーさんにお会いして「あ！行かなきゃ」となりました生姜醤油ラーメン大好物なので食べるメニューは確定してましたせっかくだし特製にしよう特製は味玉プラスでチャーシュー増量生姜醤油に浸ったチャーシューって美味いんですよねーしっかり効いた生姜感に割と濃いめのスープ個人的に生姜醤油ラーメンは濃いめが好みなのだ美味しいな～セットでオーダーした「卵黄飯」醤油ベースで味付けされた卵黄がいいご飯のお供になりますこの状態でも十分ウマいですがちょこっと生姜醤油スープを加えてお茶漬け風にアレンジおお！これもうまいじっくりメニュー見てなかったので食べながらメニュー拝見あ！ワンタン生姜醤油あるじゃん見落としたーワンタン食べたかったよぅ。
駐車場も広く停めやすくていいと思います店内もなかなか広く待合室も快適な感じで良かったです。待ってる間に注文したら席に案内されてからすぐ出てきたので良かった。今回は生姜醤油のワンタンチャーシューを頼んだ前回は背油を食べたが個人的には生姜醤油の方が美味しい他の青島とかとは違う薄めの生姜醤油って感じですワンタンは変わっていてワンタンのイメージとは違っていたが美味しかった前回行った時は売り切れだったから今回食べれて良かったです店内も店員さん達は元気で気持ち良い接客でした案内してくれた髪の長い女性店員さんが気持ちよく接客されるのでまた行きたいと思います。
| 名前 |
麺屋 米 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-8892-9552 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 10:00～14:30,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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荻川のラーメン屋さん外観はシックだがなかにはいると激しめの三味線のBGMでさながら忍者屋敷のアトラクションのような雰囲気、内装も外の光が遮断され黒と赤の木の什器を障子で仕切ったような和テイストで雰囲気良い。ホールも厨房も女性スタッフで目配り気遣いも卒無い感じラーメンは生姜醤油と背脂醤油の２フレーバーにトッピングの差で色々展開。荻川や金津、小合、新津など近隣の住所がメニュー名になっていてユーモアある。季節限定の餡掛け生姜醤油と煮餃子をオーダー生姜がしっかり香ってキレがあるスープにあんかけと卵黄でマイルドさを足した面白い味付け麺は中細ストレート麺でスープが絡んで食感も良く最後まで美味しくいただきました。ご馳走様でした。