茨城水府産の蕎麦、極上の味。
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そば ふびとの特徴
鴨汁せいろ蕎麦は、ぜひ試してほしい絶品の味わいです。
内装はお洒落で、喫茶店やショットバー的な雰囲気が魅力的です。
地元の食材を使い、旨みを楽しめる料理を提供しているお店です。
紅はるかと地葱の天麩羅、せいろ蕎麦を頂きました。どれも美味しかったです。
店内はカウター5席、4人テーブル2席、2人テーブル1席があります。高級感のあるお店で、とても居心地がいいです。古式けんちん蕎麦を頂きました。蕎麦は2種類。温かいけんちん汁に蕎麦をつけて頂きます。けんちん汁が少しとろみのある汁で、とても美味しかったです。七味を入れると更に美味しさが増します。食事の終わり時に、蕎麦湯を提供されました。この蕎麦湯もまた美味しい。急須を少し揺らして混ぜてから飲むと、トロッと感があって蕎麦の味をダイレクトに感じられます。一緒に行った友人は葱天せいろ蕎麦を注文していてたので、その時に付いていた塩をツマミに蕎麦湯を頂きました。この塩も強い塩味を感じない塩で、とても美味しかったです。店内では、醤油、お塩等の調味料が売られていました。お客さんがひっきりなしに来るお店で、とても人気があると感じました。
鴨汁せいろ蕎麦はかなり秀逸ですwぜひみんなに知ってもらいたい味です。
そばもつゆも美味しかったです。そばは男は大盛りにした方がいいと思います。店主も寡黙に丁寧に作ってる感が感じられいい感じです。平窪の名店ですね。料金はうまいにふさわしい値段です。
お店は、一見、喫茶店、ショットバー的なお洒落な内装です。本格的蕎麦でした。腰があり、味があり、美味しい蕎麦です。
コシの強めのお蕎麦でとにかく美味しかったですつゆもほどよくゆずやおろしも香りが強くとても合いましたさつまいもも葱も甘みをしっかり感じられる天ぷらで飽きずに食べられました雰囲気も良く店主の方もとても物腰やわらかい素敵なお店でした。
ふびと6コース＋鴨汁せいろ蕎麦蕎麦屋でありながら、地元の食材にこだわり食材本来の旨みを楽しめる料理を提供してくれます！ 店主と料理について話し合いながら食べるのも良いですよ✨手打ち蕎麦は粗挽きに蕎麦の実を擦ってるので食感を味わえる蕎麦となっています。詳細はYouTubeで『きゃんcafe』
せいろ蕎麦 (1000円)を注文。星(殻)がけっこう入った挽き具合の蕎麦で、歯ごたえもあり、噛んだ瞬間に甘さを感じます、喉ごしもたまりません。汁は返しがしっかりして、蕎麦に合っています。最後に頂く蕎麦湯が至福の時です。店内はジャズが流れておりオシャレな雰囲気です。接客が丁寧な、店主がお一人で切り盛りされています。かなり美味しかったです。ごちそうさまでした。
茨城水府産の蕎麦粉を使用しています。現在のところ八割五分で、殻が良い感じに残った挽き具合のお蕎麦です。香りも良く、甘さを感じ、喉ごしもたまりません。いろいろなお好みがありましょうが、私は、このくらいのお蕎麦が大好きです。つゆは、やや辛めでだんだんに蕎麦と馴染んで、食べるほどに味わいが深まります。鴨汁は、鴨の脂と風味が素晴らしく上品なおつゆです。どろっどろっの蕎麦湯は、素朴でホッとしたひと時をご提供してくれます。赴きがあり、味わい深いお蕎麦が食べられます。
| 名前 |
そば ふびと |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0246-60-8975 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 11:00～14:30,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒970-8003 福島県いわき市平下平窪２丁目１−３ サンコープリーズ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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再訪です。けんちん蕎麦美味しかったです。蕎麦の香りを生かすためのこだわりが感じられました。また伺います。