道の駅前の美味しい佐野ラーメン。
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佐野らーめん･餃子 匠屋の特徴
明るい接客が心地よく、ランチの時に最適です。
スープの風味とコシのある手打ち麺が絶妙に絡む一杯です。
車でのアクセスも良好、道の駅の目の前に位置しています。
匠屋道の駅どまんなか田沼、佐野西産業道路を挟んだ東向かいに匠屋はあります。暖簾をくぐっていざ訪問、華美な店内ではないが、きっちり清掃されたテーブルや床は心地いいものです。入口を入って向かいの厨房から『いらっしゃいませ』の挨拶、即座に人数確認して『カウンター席へどうぞ』と案内される。お冷はセルフサービス、着席すると即座にオーダーを聞かれます。今回は、醤油ラーメンと餃子３個をオーダーします。ラーメンは、醤油味と塩味、餃子は３個と５個があり、それを伝えないと怪訝そうに『どちらでしょうか？』と言われるのでしっかり伝えましょう！店員さんがちょっと癖あり。１０分待ってまずはラーメンが着丼、見た目は、クラシックな佐野ラーメン、汁だく、めんま、なると、チャーシュー２枚にほうれん草、ネギ、スープの油は少なめ、醤油色の少し濃い色だが、透き通ったスープ、香りがいいラーメンそのもの！まずはスープ、醤油が際立つその後に動物系（鶏ガラ、豚がら）風味豊かで重厚な味わい。ほんのちょっと塩辛い。（店主の修行先は池田屋でその味をよく受け継いでいる）続いて、麺、細麺の乱れ打ち感普通で整った太さの麺だ、表面は滑らか喉越しが良い、多加水麺のもちもちとした食感。啜り感じは少しぴろぴろした食感で長さもちょうど良く夢中ですすれる！具は、チャーシューは程よい柔らかさでしっかり味もついている。めんま、ナルト、ほうれん草は少し塩辛いお口直しにちょうど良いです。（お店推しのトッピングは三陸産のワカメです。）麺、具を食べたところで餃子が着丼、タイミングが遅いように思いますが、私的にはベストタイミング、ラーメンと一緒に着丼し香味野菜に舌が痺れないうちにスープや麺を味わいたいものです。餃子は佐野ラーメンにしては、ちょっとお肉多めかな、皮が厚めでもっちりした部分とカリッと焼き上がった部分のアンバランス食感がいいですね！スープも完飲しとても美味しくいただきました。ごちそうさまでした。最後にお会計、レジ近くに足利フラワーパークの割引券がある！←いただきます！ありがたい。
生姜ラーメンを評価している方が多かったので気になりましたが、わかめラーメンも食べたい、、すると、わかめ生姜ラーメンなる品書きを発見。なみなみとよそわれた、どんぶりがお盆で運ばれてきてドキドキ。わかめたっぷりで食応えありました。生姜もたっぷりで、あっさりとしたスープによく合います。チャーシューがデフォルトで2枚入っているのもありがたいです。佐野ラーメンの餃子は以前から好きですが、ここのはかなり大きくて1個で一般的な餃子の1.〜2倍くらいあります。お野菜たっぷりで皮はもちもち美味しいです。匠屋さんの餃子は、チルドを近くの道の駅で買うこともできますが、やっぱりこの美味しさはお店で焼いてもらうのが一番ですね。
若干ですが麺が柔らかかったかなぁ硬めで、と注文出来るのかはわかりませんが…餃子は佐野ラーメンは共通で大きくて美味しいです。
佐野は佐野ラーメンのお店が沢山ありますが、何軒か入ったけど、匠屋さんが1番好み。生姜ラーメンとモチモチの餃子はとても美味しい😋これを超える餃子には、なかなか出会えない、お土産餃子も美味しくて、リピしました。私にはラーメンがちょっとだけしょっぱい。でも佐野ラーメンでは1番美味しいと思い、遠いけど、しばしば食べに行ってます😊
細かい説明はいりません。まず、スープからご賞味を。思わず麺を食べるのを忘れてしまいます。チャーシューも硬すぎず柔らかすぎず、噛むとスープのエキスがジュワっとなります。とにかく佐野ラーメンは、美味いなと思える一杯です。
週末昼過ぎに訪問並びなし複数人だったので塩と醤油と餃子を餃子が結構大きくてずっしりなので、少食な方はお気を付けて特徴は何かと言われるとよくわかりませんが、王道の佐野ラーメンって感じでしょうかおいしかったです。
運動公園前の時代は、池田屋由来の古き良き佐野ラーメンでしたが、時代も変わり、ある意味、万人受けのチューニングにしておりますね。おいしいことに変わりはありません。変わること、変わらないこと、その見極めが大事ですよね。
週末はいつも並んでお客さんが並んでいるのが当たり前の匠屋さんですが、家族で11時半頃に行ったら誰も並んでおらず、ラッキーな事にすぐに着席出来ました。醤油 チャーシュー麺3つと餃子 2皿を注文。あっという間に満席です。匠屋さんは佐野ラーメン特有のピロピロ麺では無く、太さが揃っていてつるつるモチモチの麺でアッサリスープととろけるチャーシューがとろけます。餃子は焼きがパリッとして大きくて具がみっちりで美味しかった。
最高の佐野らーめんを堪能しました。麺がほどよく歯ごたえがあり、スープの旨味が深くて飽きが来ません！餃子もジューシーで皮はもっちり！店内も清潔でスタッフの対応が親切でした。行列必至の人気店だけど、待つ価値ありです。
| 名前 |
佐野らーめん･餃子 匠屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0283-62-9760 |
| 営業時間 |
[月火木金] 11:00～14:00,17:00～19:30 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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塩ラーメン大盛り、餃子3個を注文しました。麺は、柔らかい中にも、こしがあり、チャーシューは、とろける、塩味も濃くがあり、餃子は、モチっとしたかわ肉汁ジュワーとても美味しいかったです。😋