ポートピアホテルで体験する、ライブ感あふれるフレン...
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コントワール リュバンの特徴
オープンキッチンから香りが漂う楽しい雰囲気が魅力です。
カウンターで春の食材を使ったフレンチを堪能できます。
映画グランメゾン東京を彷彿とさせるおしゃれな空間です。
家族の記念日に、初めて来店。前菜からメインディッシュ、デザートも含めて、1品も劣らず全メニューがとても美味しかった。メインディッシュは仔牛のロティ、国産牛ロースの炭火焼き牛肉のどちらも肉の旨味が凝縮しており、最高級の味わいだった。春の季節限定かもしれないが、サイドメニューのサクラマス（おそらく当店ではおすすめ？）も確かに美味しかった。まだ開店してわずか1年3ヶ月とのことだが、ワインやシャンパン等のアルコールも品揃えが豊富であることも良いポイントだと感じた。
宿泊時のディナーでふらっと来店しました。カウンター席からシェフ達が手際よくスピーディーにかつ繊細な作業をしているのを見るのが楽しかったです。みなさん真剣に気持ちを入れて仕事されていて、素晴らしいプロ集団だと感心しました。当然お料理は美しくて、美味しくて完璧でした。また来たいと思います。ごちそうさまでした。
2025/12/07🍴・#今日のお昼ごはん・ポートピアホテルの1Ｆロビーの奥にあるお店『comptoir ruban』さんでお昼ごはん♪・コースメニューから■Synergie ~シナジー■をチョイスしました♪・お料理を選んで自分好きなコースに仕立てるプリフィクススタイルです♪・☻アミューズ・☻香住産紅ズワイガニのエミエッテと白葱 濃厚なカニのシフォン・☻イトヨリ鯛のヴァプール スモークの香るエミュルション・☻国産牛ロースの炭火焼き 赤ワインソース・☻季節のパフェ～柑橘～・・前菜に選んだのはズワイ蟹のエミエッテ♪このお料理は今回のメニューの中でもほんとに美味しくて何度も食べたい逸品です♡・お魚料理でチョイスしたのはイトヨリ鯛のヴァプール燻製の香りを纏ったバターの泡が素敵なアクセント♪・お肉料理は国産牛ロースの炭火焼き 赤ワインソースをチョイス赤ワインソースとごぼうのピューレがほんとに美味しかったです☺︎・デザートの柑橘のパフェはもっちもちのイタリアンメレンゲの下に柑橘のジュレやローズマリーのクッキーとかいろんな美味しいものが詰まった最高のパフェ・・今日も美味しいランチを仲良しさんと素敵女子会です♡・カウンターでいただくお料理シェフ達が目の前で作り上げるところを見れるという最高のシチュエーション・２ヶ月ごとに変わるメニューがいつも楽しみです♪・今回もとても美味しかったです♡・ごちそうさまでした☺︎・・#がーことお昼ごはん #がーことランチ#がーことフレンチ #がーことビストロ #コントワールリュバン #ポートピアホテル #ポートピアホテルリュバン #ライブキッチン。
カウンターに座るとオープンキッチンの様子が見えて楽しい。
宿泊プランのコースを予約して伺いました。店内とても綺麗で明るい空間でした。ライブキッチンは作ってる工程も見れて楽しめるのがいいですね。前菜から可愛くて手が込んでいて美味しかった。とうもろこしのスープが絶品。パンのオリーブオイルも美味しかったです。濃厚で粗めのパテ、エビの盛り付けの細かさとお味に感動しました。その後のお肉はお腹いっぱいでしたが焼き具合、柔らかさが絶妙で食べれちゃいました。デザートのジュレの層が綺麗すぎました。大満足のコース。また伺いたいと思うお店です。
ライブ感が味わえる次世代カジュアルフレンチ香りを纏いながら気楽に食事できるという快楽。※食後はステンドグラスが素敵なロビーでタイミングが合えばピアノの生演奏を♪神戸ポートピアホテルは地元の誇り。
ポートピアホテルの１階に2024年- ̗̀𝙊𝙋𝙀𝙉 ̖́-さながら映画グランメゾン東京を思わせる❤オープンキッチンのカウンターフレンチ春の食材を使ったフレンチで優雅なヒトトキでした。
カジュアルイタリアンだったEREMOが、LIVE感を楽しめる、カジュアルフレンチに生まれ変わりました。初日の初回のランチに伺うことが出来ました。通常メニューでは、アラカルト以外にランチが3コース、ディナーが1コースです。今回はシナジーをいただきました、素材を活かした料理で全て美味しかったです。その中でも、私が口に入れた途端に”うわっ！”と感じたのがアミューズとメインの副菜海老芋でした。料理長の豊田さんにお聞きしたところ、海老芋は和の食材、それをフレンチとし楽しんでいただける様に工夫しました。との、事です。料理以外にも器が楽しめました。そして、ソムリエの瀬川さんが料理に合わせて選択してくださる、ベアーワイン、ノンアルコールがメニューに加わっていました。これは、すごく楽しいです。これから伺うのが、ワクワクするお店が加わりました。
「一昨々日グランドオープン🎉」、「神戸ポートピアホテル1F」の「🍴フレンチ」、「🍴comptoir ruban」で、「🍴Synergie 〜シナジー〜 7,000円」と「🍷ワインペアリング 3種 3,600円」🍷ドラゴンカヴァグラントラディションブリュットN.V.😋アミューズ生地にパルメザンチーズを練り込んだサンドペーストの風味と甘味が利いてる〜😋🍄シャンピニオンのプチタルト生姜風味のクリームの上に牛蒡のパウダーシャンピニオンのクリームとタルト生地の香ばしさと生姜の辛味のアンサンブル♪🐟サーモンマリネ 柚子の香り🍊姫路の白鷺サーモン、分厚っ、フレッシュ〜🐟ウイキョウのソース、あま〜い😋😋ハードパン・ブリオッシュハードパン、外サク中モチ、小麦の風味しっかり😋ブリオッシュ、ふんわり😋🐽🐓🦆パテクルート豚肉やフォアグラの風味しっかり🐽🦆パイ生地、香ばし、ソースあま〜い😋ブラックチェリー、ワインのような風味🍒🍷コート デュローヌ ブランしっかりとした樽感とフレッシュな酸味😋パテクルートとのグッドペアリング❤🍷ドラッポロッソアパッシメント2021渋味とフルーティーさと樽感のアンサンブル♪😋カリフラワーのスープクリーミーでほのかな甘味と酸味😋🐽神戸ポークロースのロティピクルスと粒マスタードのソース神戸ポークロース、歯応えしっかり、脂ノッてる〜🐽粒マスタードの酸味が利いてる〜😋海老芋のグラタン、外カリ中とろ、海老芋の風味しっかり😋😋クレームカラメルぷるぷる、甘いプリンにカラメルの苦味と甘味😋☕ブレンドコーヒー（紅茶の選択もアルヨ☕）苦味走った憎い奴😋「タブレットでのセルフオーダーとなりますm(_ _)m」。
| 名前 |
コントワール リュバン |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-303-5207 |
| 営業時間 |
[月土日] 11:30～14:30,17:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒650-0046 兵庫県神戸市中央区港島中町６丁目１０−１ |
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2026/04 訪問宿泊時のディナーをこちらにしました。旅行中でおしゃれな服を持ってきていませんでしたが、カジュアルな雰囲気でしたのでドレスコードをあまり気にすることなくお食事を楽しめて助かりました（スニーカー＋ニットでした）。どのお料理もとてもおいしかったですが、特にメインの肉料理（国産牛ロースの炭火焼き 赤ワインソース）は絶品でした…！家で赤ワインソースを作ってもあんなにおいしくならないんですよね。お肉の焼き加減も絶妙で、さすがプロのお仕事です。前菜のパテ・クルートに付いているみかんのピクルスはとても珍しく、パテといっしょに食べると酸味がいい仕事をしてくれて、パテの美味しさが増します。デザートはシンプルな見た目の大きなプリン。地元産の卵（高砂の夕日）を使用しており、形も夕日をイメージして作っているそうです。このプリンにほろ苦いカラメルがよく合い、プリン好きにはたまらないです。お酒が飲めない体質なのですが、同行者のワインに合わせて神戸ワイナリーのカベルネ・ソーヴィニヨンのぶどうジュースを選択。ちゃんとワイングラスで出してくださるので、一緒にワインを楽しんでいるような気分になれてよかったです。ジュースはとても糖度が高く、ぶどうの風味をしっかり感じられておいしかったです。お料理の出てくるスピードも程よく、店員さんはスマートかつ必要なことはきちんと押さえてくださる接客で好印象でした。最後にお見送りしてくださった女性は、メインシェフの方でしょうか？もっときちんとお料理の感想をお伝えすればよかったなぁと、今さらながらに思います。ほんの少しだけ気になったのは、お隣の席の男性がずっとスマホでLINE？をしているのか、その音がピコピコと…外国の方のようで、一人でお酒を楽しみながらどなたかとやりとりしておられたのでしょうけど、長いこと頻繁に音が出ていましたので、音だけ切っていただくようにお願いすればよかったです。マナー違反かなと思いつつ、私もときどきスマホで写真を撮らせていただいていたので、あまり他人様のことをどうこうは言えないのですが…。本当にどのお料理もおいしかったので、また神戸に行く際はこちらに泊まってゆっくりディナーを楽しみたいと思っています。ごちそうさまでした！