猿沢池近くで四季の味。
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お料理 ひろ岡の特徴
奈良・元林院町に移転したばかりで、内装が素敵な和食店です。
食材に対する愛情と探求心が並外れた逸品料理が自慢です。
四季の料理を堪能し、高級感溢れるひろ岡で特別な時間を過ごせます。
落ち着いた雰囲気の中、季節を感じるお料理をコースでいただきました。店内には大きなテーブルがあって、同行者とは向かい合わせで座り、両隣には知らない人という不思議な空間で、ゆっくり話したいデートではきついかもしれないです。先付は毛蟹と春雨、フルーツトマトのジュレにキャビアを添えた一皿で、上品な旨みと酸味のバランスが見事。稚鮎の手巻きは香ばしさと苦みが美味しい。ウスイエンドウのすり流しは優しい甘さでほっとする味わいでした。宮津の鯵はネギとともにさっぱりと、初鰹のおつくりは脂の乗りが絶妙で、伝助穴子はふっくらとした食感が印象的で、美和そうめんは新生姜が効いた清涼感のある一品でした。の山形牛サーロインは、すきしゃぶ仕立てで肉の甘みを存分に堪能。デザートは二つあって、大和茶プリンと葛餅。両方上品な甘さで満足感のあるデザートでした。
猿沢池近くの細い路地を入ったところにあるお店。大きな窓から見えるカウンターと内装、入り口の演出と暖簾。見ただけでこのお店がいい日本料理店だとわかる。内装やインテリアもさることながら、お料理は更に繊細。良質な素材を生かす技術で仕上げられた料理は秀逸。器のセンスもいい。これだけの料理、立地、雰囲気でこのお値段は値打ち。入る前からわかっていたものの、やはりいいお店。文句なし、満点です。・明石のイイダコと3種の山菜とそら豆蜜煮・穴子の蒸しちらし寿司・蛤と玉子豆腐のお椀物・お造 熟成桜鯛昆布締め・お造 メチマグロ2種 行者にんにく、塩＆地辛子・大つぶ貝の火鉢焼き・朝堀筍の天麩羅・とらふぐ白子揚げ 自家製カラスミ和え・たたき蕨の三輪そうめん・金目鯛炭焼きと焼き蕗味噌・（1膳目）奈良ひのひかりと増富商店の釜揚げしらす・（2膳目）1+あおさ天麩羅乗せ・（3膳目）1+九極の卵のTKG・朝採れ古都華のゼリーとシェリー酒・吉野葛の葛餅。
素敵💓なお食事 ありがとうございました春雷 初めていただきましたが とっても美味しくいただきました イワシも大変美味しくいただきました娘からのサプライズでしたがお料理 器 お店の雰囲気 スタッフさん達の雰囲気 何もかも素敵だなと感じてます最後のお誕生日ケーキは正直 感度でつい泣いちゃいました〜ご同席された皆様も含めお誕生日ソング歌っていただき 自分の誕生日に聴いたのは何十年ぶりかしら？なんて思ってます生きてて良かった❣️って感じてますこの日のことは忘れません❣️美味しお料理 皆様の人柄に感謝を感じた時間でした。ありがとうございました。
「お料理 ひろ岡」で素晴らしい二時間を過ごしました。知人から美味しいお店と聞いていたのですが、期待以上でした。ドリンクメニューはありますが、日本酒は店主厳選の美味しいお酒を順に提供してもらう形です。コースは品が出るごとに店主がわかりやすく説明してくれます。熊肉は初めて食しましたが、ジビエの獣臭いお肉とは全く違う感動するお肉でした。全ての品が計算され尽くした美味しい逸品でした。締めの蟹ご飯も二回もおかわりしてしまいました！甘いワインは苦手でしたが、ここで飲んだデザートワインは絶品でした。必ずまた伺います！
訪問から一か月ほど経ってのレビューになりますが、今でも料理の味わいと店の雰囲気が忘れられません。再び奈良を訪れることがあれば、その理由の一つになるのではないかと思います。
一つひとつの料理が素材の良さを活かしていて、ただ素晴らしい。必ず再訪したい。この価格でこのクオリティはリーズナブルです。ランチもディナーも同価格で同じメニューなのも良いですね。
最高の食事になりました内装も凄く素敵カウンターがかっこいいです。大将もとても優しくてお料理の説明はしっかりとして頂き、お食事をとても楽しめました。必ずまた伺います。
奈良・元林院町の「ならまちひろ岡」さんは、五條から猿沢池のほとりへ2025年3月に移転したばかりの日本料理店です。近鉄奈良駅から小さな路地を進み、庭の奥へ続くアプローチを抜けると、奈良杉の柾目材で覆われた通路が“木のトンネル”のように迎えてくれます。店内は奈良の歴史やシルクロードをテーマに、天井のクロス、紫禁城由来の石の床、吉野杉のカウンターなど細部まで物語性があり、席に着く前から高揚感が高まります。主人は旬の朝採れ野菜や地元・五條の食材にこだわり、カウンター越しに温度と香り、そして生産者の背景まで丁寧に伝えてくれました。今回で４度目の来訪でしたが、来るたびに新しい発見と驚きがあり、いつも期待を超えてくれます。夏の翡翠ナスは白味噌出汁に柚子が香り、粒辛子がきゅっと締める一皿。滋味深いスッポン粥のあと、その身が特注火鉢で香ばしく焼かれて再登場する演出も印象的。淡路の鱧は低温の油引きで旨味が凝縮し、冬瓜を添えた白甘鯛の椀はみぞれ仕立てで涼やかにまとまっていました。ミル貝は肝まで美味しく、無花果と鰻の包み揚げは甘辛いタレと銀杏の香ばしさで季節の移ろいを感じさせます。冷たいトマト出汁の素麺や、しっとり火入れした山形牛イチボの焼き物も忘れがたい逸品。締めは鱸と茗荷の土鍋ご飯を楽しんだ後、冷たい大和茶の茶漬けでさらりと。デザートの桃のグラニテと吉野葛餅まで、大満足でした。器や花、生産者への敬意、空間演出に至るまで随所に“物語”が流れるお店。奈良の四季と文化を五感で味わえる、何度でも訪れたくなる一軒です。
ひろ岡さんより流行っているお店や、豪勢な食材を用い派手なパフォーマンスを得意とするお店も数多あるが、食材に対する愛情と探求心が並外れていて、それが自己満足に終わらず、私達客の目や舌を満足させてくれるのだから通わない理由がない。ひろ岡さんで初めて頂く食材も多く、「今日はどんな出会いがあるか、どんな組み合わせでくるか」と毎回わくわくする。素直に今一番好きなお店。
| 名前 |
お料理 ひろ岡 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0742-95-5587 |
| 営業時間 |
[木] 18:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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親友の誕生日祝いでランチに伺いました。今回も最初から最後まで感動の連続でした。旬の食材を活かしたお料理はもちろん、大将が一品ごとに食材や調理法を丁寧に説明してくださるので、より美味しくいただけます。特に火鉢で焼く夏クエと、パリッと香ばしく焼き上げた鰻の白焼きは絶品でした。最後にはサプライズでバースデーケーキまでご用意いただき、お店の皆さんにもお祝いしていただいて、とても温かい時間になりました。美味しいお料理と心のこもったおもてなしをありがとうございました。また必ずうかがいます！^ ^