食材の美を味わう至福のコース。
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割鮮 入たにの特徴
季節の土鍋ご飯は炭火焼きや新鮮なお造りと共に楽しい驚きの組み合わせです。
接待や記念日のお祝いにぴったりなアラカルトメニューが豊富で使い勝手も良好です。
数々の和食を食べてきましたが、求めていた最高の味でした。和食の中にも濃さも少しあり、お酒がすすむコースです。
One of the best dining experiences of my life! A very intimate setting with the chef who happily answered all of my questions (in Japanese and in English). Seasonal ingredients sourced from around Japan that were expertly prepared with attention to aroma, texture, and contrasting & complimentary flavours. Reservation only!
食材そのものへのお手際もよろしいと思いましたし、また、山葵、お醤油やお塩や様々に美味しくいただきました。
L字カウンター9席、魚、肉、全て美味しい。
今回は14300円の季節のおまかせコースを新鮮なお造りや炭火焼きに季節の土鍋ご飯など繊細かつ斬新なアイデアが盛り込まれた逸品が楽しめます千葉のもち鰹や青森大間の雲丹を含む華やかな割鮮の盛り合わせにLIVE感も楽しめてほろ苦さと塩加減が最高の琵琶湖の若鮎塩焼き見たことない組み合わせの無花果の酢の物薄衣のサクサク食感がたまらない北海道和牛の牛かつ毛蟹の香りがたまらない土鍋ごはんと焼き目の香ばしさと甘さ弾ける静岡ドルチェドーリムの土鍋ご飯などなど目で耳で舌で楽しめるドリームコースデザートはフレッシュな宮崎のマンゴーにマンゴーの果肉と味わいたっぷりのプリンどれも本当に美しくて美味しくて大満足でしたそして何より終始笑顔の素敵な入谷さんの魅力が素晴らしかったです👏アラカルトでも利用できるようなので使い勝手もとても良さそうでデートや接待、記念日のお祝いにも最適です。
目利きされた季節の素材と、名店の修行で裏打された確かな技術が相まって、全てのお皿に外れなく美味しく頂きました。基本に忠実に、四季の恵みを楽しませてくれる、 安心してどなたにもオススメ出来る、ステキな和食屋さん。ご馳走様でした。
お料理はどれも高級食材が使われていて美味しくいただきました炊き込みご飯は土鍋で提供されて、お写真どうぞ、という演出付。コースでしたがお肉はなくて追加で注文。比較的、量は控えめかな😅デザートもついてて、それも美味しかったです♪
食堂たのしにもおられた大将が腕を振るってくれます。スタッフの方々も気持ちの良い対応、アラカルト主体とのことですが、コースもしっかり楽しめます。日本酒の種類も多くてペアリングで。
| 名前 |
割鮮 入たに |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-3867-1232 |
| 営業時間 |
[金土火水木] 12:00～14:00,18:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒530-0002 大阪府大阪市北区曾根崎新地１丁目８−６ 北新地 山忠ビル１号館 1階 |
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ランチで利用しました。コースですがメイン料理の前に追加料理のご案内もありました。どれもとても美味しくいただきました。