宮崎産南の島豚の一人鍋。
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ぶたばら屋の特徴
宮崎県産の南の島豚を使用したしゃぶしゃぶセットがあります。
安心の5等級雌牛をリーズナブルに楽しめるお店です。
発酵をテーマにした一人鍋専門店で新しい味わいが楽しめます。
まいど。天満のにくさぶろうの委託契約がおわり焼肉業態をやめたのでにくさぶろうの藤原オーナーがやりたかった一人鍋の業態に変更したとのことで行ってきたよ。今回は酸菜白肉鍋。台湾で有名な漬物鍋を選んだ。昼と夜の違いは価格と入るアイテムだけ。昼は豚バラ。夜は豚バラと姫っこ地鶏。鶏と牡蠣2個追加して 待つ。おつまみにキクラゲのナムルをもらった。水餃子の試作してるから食べる？と言われたのでもらった！酸菜と南の島豚の水餃子。自家製酸菜の酸味がクセになる。旨い。シメはうどん。青のりとゴマがかかってるので香りが変わりうまい。牡蠣を2個入れただけで旨味がめちゃくちゃ増すのでオススメです。もともと天満店を委託していたM氏とはまったく関係なくなってるみたいなので 今は藤原氏だけの会社で運営してるみたいです。
〜鍋お味5種類の宮崎県産 南の島豚のしゃぶしゃぶセットは一人鍋！〜Instagramで気になったお店。予約してlet's go♪今は、昼だけ営業されてるそうです。天神橋六丁目駅より歩く！商店街よりかなり離れた位置にお店はあります。昔ながらの大きなマンションもあります。業務スーパーもあり。店内カウンター席のみ。メニューの鍋は、4種類。①酸菜白肉鍋（台湾風発酵白菜入り酸っぱいスープ）メはサンラータンメン②麻辣スープ（四川風ピリ辛スープ）は麻辣タンミョン③豆乳坦々スープ（鰹出汁に白味噌と胡麻）✕は坦々麺④すき焼き（生卵付き）はうどん⑤シンプル昆布出汁とポン酢はワカメラーメン悩むは、①vs③①は鶏出汁③は鰹出汁〆のサンラーか担々麺？？なんなら、雑炊も食べたい(^-^)〆で選び、①にしました。友人は、シンプルに⑤に。①は、白菜のお漬物みたいなのもはいっていて⑤とは、具材も少し違う？鶏出汁からだそうてす。人参かと思いきや、かぼちゃだったり、お野菜たっぷり入ってます！南の島豚の厚みあり、甘みです。自家製味噌だれがパンチあって美味しー！！ごはんもついてますが、〆の雑炊にしたくてあとで！鍋は自身でつくり、〆のサンラータンメンは、お店の方につくってもらえます！麺の太さもいい！ここにも、自家製味噌だれを投入！やっぱり癖になる♡辛いのは、苦手ですが、酸味があるお鍋と〆ラーメンおいしー！そして、〆の雑炊もつくってくださいました！お腹いっぱい満喫。出汁制覇もしたいけど、最初にきいた癖になるお味！酸菜白肉鍋！かと。次回、③にしてみよかな。
| 名前 |
ぶたばら屋 |
|---|---|
| ジャンル |
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| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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