醤油問屋隣の絶品蕎麦。
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そば屋 醤の特徴
創業160年の老舗島田醤油店隣のそば屋で、良い雰囲気の中で食事が楽しめます。
外一か二八の蕎麦は、透明感と濃いめの味が特徴で、満足度の高い一品です。
こじんまりとした店内からは美しいお庭が見え、落ち着いた時間を提供します。
とても暑い中、外で待つこと１時間近く中に入ると凉しく快適だった。蕎麦は細切りコシがあり香りがあって独特、感動しました。蕎麦つゆもとがった感じがなくまろやか。とても良かった。
2025.8.24 初訪問。11:10頃到着。すでに車が3台駐車、6組待ち。7組目に記名をし車で待機。11:30開店。まさかの3組目までで呼び出しが終わり、4組目以降は30分以上待っと思われますとのアナウンス📣同時に、待ち時間が長くあるため他のお店に行くこともお勧めされており、親切な印象がありました。【駐車場】砂利です。店舗前に4台（5台？軽なら停まれそうな場所あり）店舗裏に２台確認しました。【待合場所】パラソルと扇風機あり。店内では待てない様子。椅子は2〜3名が座れそうな長椅子が三脚。パラソルの下以外はほとんど日陰がないです。【座席】テーブル席３席、カウンター４席？ほどです。【感想】11:10到着で、7組目、案内されたのは12:40頃です。が、12時過ぎくらいには営業中▶︎本日の営業は終了しましたの看板になってました。お子様そばは無料（半せいろ）なのが嬉しかったです！しかも０歳児もカウントしてくださったので、６歳娘に半せいろ２つ＝一人前いただけました✨注文内容倍せいろそば1200円 ２つ野菜天ぷら盛り合わせ800円 ひとつ（お子様そば ２つ）かなりのボリュームになりましたが、ペロリといただけました。主人曰く、麺が細かったな〜とのこと。天麩羅もめっちゃ美味しかったです✨（茗荷、茄子、オクラ、舞茸 それぞれ二つずつ）お二人で回されているようですが、感じの良い男女でした。ご夫婦かな？お会計のところには天かすが置かれており、ご自由にお持ち帰りどうぞとありましたので、いただいて帰りました。お手洗いも綺麗で、気持ちよく利用させていただきました。素敵なお蕎麦屋さんに出会えて良かったです😌ありがとうございました✨
こじんまりとした蕎麦屋さんでした。テーブル3席・カウンター3席程度。なので開店前に受付名簿が置いてあるので記載されていると良いです。(私たちは4人で第2陣。開店直後満席になり、30～40分待ちでした。)お汁がどこのお店でも味わえないようなしっかりと醤油の味はしつつも蕎麦と味わえってもしつこくない程よい出汁でした。子連れで行きました。お子様用のせいろ蕎麦がなんと無料。普段そば食べない子供が自分からお汁つけてもりもり食べてました。お子様せいろ頼んでたのを、忘れて大盛のせいろと天ぷらの盛り合わせ(2人前～)を注文。かなり満足のいく量でした。出来上がってすぐ食べれる方は問題ないですが、時間が経つと蕎麦がダマみたくなりました。やむ無し。途中で子供が眠たくなって大泣きしてしまって困り果てましたが、お店の方は優しく「気になさらないでください。私たちは全然気になりませんから。」と優しくお声をかけて頂きました。レジの所にここのお汁に入ってる醤油屋さん(隣の長屋)の紹介があり、立ち寄りました。サッと歩ける距離にあります。ここのたまり醤油買いましたが煮物・刺身に最適です！もう辛くないでまろやかです。ハマってしまいました。最後になかなか市場に出ないイチローズモルトを購入しました。お時間があれば是非に。
大せいろそばをいただきました。蕎麦はもちろんの事、汁がいいですね。さすが醤油屋さんが営む蕎麦屋さんです！いや〜美味しかった！ごちそうさまでした。
秩父横瀬町の そば屋 醤さんです。本業が創業160年の醤油蔵元というつゆは絶品、繊細な おそばも腰があって美味しいです。これまで休業日だったり外待ちが多かったりでなかなか入店できませんでしたが、待ちに待っても期待を裏切らない、ここ最近では断トツに美味しいおそばでした。接客も丁寧で申し分ないです。３週間後に再訪しました。今回も運良く待たずに入店できました。おろしそばも美味しいです。
創業160年老舗のお醤油屋さん「島田醤油店」の隣に5年前に開業したそば屋さん。妻が調べ食べに。予約は出来ませんのでオープン前に来店。2組待ちでしたが平日だったのですぐに入店。店内はあまり広くないのですぐにいっぱいに。土日は混みそうです。蕎麦は細くつゆもお醤油の味を感じる美味さ。コレは癖になりそうです。
天ぷらセイロいただきました。（¥1,350 現金のみ 2024.1）通り掛かりで立ち寄りました。カウンターと4人掛けで合計20名程度のお店。お隣の醤油酒屋が営むお蕎麦屋さん。キリッと冷えてかなりコシがあるので二八でしょうか。蕎麦の良い香りもし、とても美味しい。更にカエシも美味い。醤油のあたりが柔らかい。醤油屋ならでは。天ぷらはさや大振りの海老、舞茸、ネギ、さやえんどう。コチラもカラッと揚がり美味しくいただけました。ぜひ再訪したい店でした。
初めて来店しました。醤油屋さんの蕎麦屋さんということで、汁が美味しいのではないかと予想して行ってみました。蕎麦は冷たい蕎麦の方が美味しいと思うので、天ぷらセイロを注文、15〜20分位で提供されたと思います。とりあえず麺に何も漬けずに数本を食べてみた所、細い麺は食べやすくコシもあり風味も結構ありました。今まで秩父で有名な蕎麦屋さんしか行ってませんでしたが、こちらに浮気しそうです。次に汁ですが、丁度よい塩梅でとても美味しいと思います。また必ずリピートします。席は、4人掛けのテーブルが3つと、カウンターが5〜6人掛けです。トイレは、洋式男女兼用です。綺麗に清掃されてます。
カウンターからはお庭が見えとてもいい雰囲気です。細切りの手打ち蕎麦、倍せいろをいただきましたがスルリスルリと食べられます。新そばだったので更に美味しさ倍増。大好きなお蕎麦です。つゆも最高でした。しかも比較的安いと思います(倍せいろで1,200円)。1回に約5組程度しかいれないようですのでゆったり食べられる反面、待ち時間は長くなる傾向にあります。日曜の10時50分に訪問で既に3組いらっしゃいました(このくらいだと第一回目のターンで入店できると思います)。また店員さんのお気遣いやお声がけも最高でとても気持ちよくお食事ができました。揚げ玉もお土産にいただき、ありがとうございました。絶対にリピートしたいです。ごちそうさまでした。
| 名前 |
そば屋 醤 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0494-22-0894 |
| 営業時間 |
[火金土日月] 11:30～13:30 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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小さなお店なので直ぐ満席になりますが、それほど待つこともありません。隣の醤油屋が本業なので、そこを見ていれば直ぐ順番になります。店舗で出している麺汁もあります。写真は大盛りで普通が200g、大盛り300g、ダブル盛り400gだそうです。個人的には蕎麦の実の黒い粒が残っているような田舎蕎麦が好みなのですが、これはこれで美味しかったです。