美しい器とトリュフのリゾット。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
avaの特徴
控えめな外観とは裏腹に、店内は広々とした奥行きがあります。
ミシュランセレクトの名店として、特別な夜にぴったりです。
シチリア仕込みのシェフが手掛ける、トリュフリゾットが絶品です。
お高いけど美味しい。
表からはイタリアンのお店とはなかなかわからない控えめな佇まいですが、中に入ると想像以上に奥行きがあり、広々としていて驚きました。大変美しい大人の空間で、奥にはさらに見事な中庭もあります。まず、そのしつらいに心をつかまれました。シチリアで3年間修業されたというシェフのお店とのこと。シチリア料理そのものへの知識はあまりないのですが、お勧めいただいたカポナータはトマトの濃厚さが印象的で、「ストラッチャテッラチーズとあんぽ柿」もとても印象に残りました。チーズそのものはもちろん、そこにかけられたオリーブオイルも素晴らしく、組み合わせの妙を楽しめる一皿でした。パスタもリゾットもいずれも満足度が高く、全体としては都会的に研ぎ澄まされすぎず、ほどよく地方料理の温かみを残した味わいです。子羊のローストも良く、お肉そのものに加えて、菊芋のピュレとソースがとても印象的でした。最後はシチリアのお菓子、カンノーロで締めましたが、最後までお店の個性をきちんと感じられる、とてもよい食事でした。今回はアラカルトでいただきましたが、事前にお願いすればコースも可能とのことですので、次回はシェフにお任せしてコースでいただいてみたいと思いました。
とりあえず、まじで美味しいイタリアン。正直、ここに来るためだけに京都へ来てもいいと思えるレベルのお店です。一皿目から「この店、絶対に間違いない」と確信させられる完成度で、素材の良さはもちろん、火入れや味のバランス、香りの立ち方まで全部が丁寧。シンプルなのに驚きがあって、食べ進めるたびに感動が更新されていきます。パスタは完璧なアルデンテで、ソースとの一体感が本当に素晴らしい。メイン料理も重たすぎず、それでいてしっかり満足感があり、最後まで「美味しい」が続くコースでした。ワインとの相性も抜群で、気づいたら時間を忘れてしまうほど居心地が良い空間です。価格は決して安くはないけれど、「美味しい体験」にお金を払う価値を改めて感じさせてくれるお店。特別な日じゃなくても、ここに来ること自体が特別になる。京都に来る理由をひとつ増やしてくれる、そんな一軒でした。
京都のミシュランセレクトのお店。シェフのイタリア時代のシチリア料理と和の融合を感じれる料理。店に入るとカウンターと素敵なお庭があり、目の前で作ってくれるライブ感とシェフのおもてなしが同時に楽しめる唯一無二のお店。京都を訪れた際には是非とも、立ち寄るべき店。
高齢の両親との京都旅行、軽い夕食が終わった後伺わせていただきましたお店自体がとても素敵 出してくださるグラスや器がまた素敵 軽いお食事とワイン、デザートといただきましたがどれもとても美味しく美しく、心から楽しませていただきました今回の旅行の締め、良い夜になりした。
Top quality Italian food in stylish environment, the chef is a competent and nice chap from Hokkaido who worked in several places around the world, including three years in Sicily. Loved the risotto with truffles and the Iwate meat.
| 名前 |
ava |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-708-5513 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
東京にあった頃から通っているお店。京都に移ってからも、やっぱりいいなと毎回思う。わざわざ足を運びたくなる一軒🏠シェフのストイックさが料理に出ていて、一皿一皿の完成度が高いのに、空気感はすごくやわらかい。気取らず過ごせるのも好きなポイント。スタッフの方々の距離感もちょうどよくて居心地がいい。食材そのものがしっかり美味しくて、そこにシェフならではの組み合わせや味の重ね方が加わって、どの一皿も印象に残る美味しさ。ワインとの相性も抜群で、ついグラスが進んでしまう。旬のものを使っているから、行くたびに少しずつ違って、毎回新鮮な気持ちで楽しめる。また行きたいな、と思わせてくれるお店🙏❤️