氷見の旬を味わうお寿司。
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すし屋の城光の特徴
富山湾の新鮮な地魚を使用したお寿司が楽しめます。
醤油を使わない独自の塩で味付けされた寿司があります。
ミシュラン・ビブグルマン掲載の一品一品が丁寧で美味しいです。
おまかせにぎり にぎり１２貫 お味噌汁付き 税込み４，９５０円。黒ムツ、バイ貝、アジが絶品。氷見市間島地内にある地物のお魚を出してくれる有名寿司店。平日１１時頃、訪問直前に電話予約のうえで１２時前に初訪問。お店に入ると左手にカウンターあり。右手には座敷か個室のようなスペースもありました。メニューを見せてもらい大将に「おまかせにぎり にぎり１２貫」を注文すると苦手な物、アレルギーの有無など確認されました。その後は寿司げた、おしぼり、湯飲みに熱い緑茶が順次配膳されてきます。大将とお話ししながらお寿司の出来上がりを待ちます。この日のにぎり１２貫は以下の通り。基本的には全て醤油、塩などお味が付いているのでそのままいただきました。お寿司は１種類１貫です。シャリは小さめなので沢山食べられます。兎に角最高でした。（括弧内は味付け、簡易食レポ）①赤いか（醤油、すだちでさっぱり）②きじはた（食感コリコリしっかり）③かわはぎ（きも、えんがわ付き）④黒ムツ炙り（のどぐろより希少、絶品）⑤白えび（小さいのに甘みが強い）⑥甘えび（ねっとり）⑦紅ズワイガニ（石川県、氷見漁港に届いた生の蟹をお店で茹でた茹でたて、小さな蟹の身なのに蟹の香りがふわっと漂って食欲がそそられる）⑧バイ貝（胡椒と塩、絶品、お寿司に胡椒の発想はなかった）⑨コチの昆布締め（昆布の旨味が凝縮されています）⑩アジ（これがアジ?ってくらい美味しかった。柔らかくて臭みなし、脂がのっていて今が１番美味しい）⑪平政（一切臭みなく、すっきり爽やかなお味）⑫赤身（青森産、富山県では漁獲制限中）お味噌汁（つみれがモッチモチで臭みなし）
氷見の美味しい魚を食べるならここ大将は一見こわそうですが、話してみるととても親切に色々と教えてくれますネタの良さは間違いありません醤油をつけなくても美味しく食べられる工夫がされています。
友人との食事で利用した。鰤、ウニ、マグロ、いくらなどなど多くのネタを食べた。メニューはコースと単品があり、今回は単品注文で食事をした。北陸の鮨はほぼほぼハズレがなく美味しいが、この店はさらに一段ネタの大きさと美味しさがあった。また、お酒も飲んだが、費用が1人当たり1万円程度でかなりリーズナブルだと思った。店の場所は飲食街から離れていて、行きづらいが食べに行く価値は十分あると思う。行く際は予約をした方が良い。
氷見の魚を楽しみにホテルから歩いてこの店に。大将におまかせであてが何品も出てきてその旨さにこれが氷見の実力(大将の力量)か！と驚きました。にぎりは大将が味付けしてくれるのをそのまま口に。ネタの旨味が口いっぱいに広がって。息子と同じくらいの青年たちとも楽しく語りながらいい夜を過ごしました。
毎日異常に暑い7月。連れのリクエストを聞くと、寿司がいいと。夏に寿司かぁと思いながらも検索し発見。平日夜ではあったけど、念のため事前に予約。店前には駐車場は見当たらないが、すぐ横手のコンクリートスペースに停めて良いと。火曜夜19時ごろの訪問は客なし。カウンターは7席ほどで、どこに掛けても良いと。おまかせなどもあるようだが、一貫ずつ好きなものをオーダーすることに。アラ、甘エビ、マグロから。そういえばこの店は、席の前に醤油も塩もない。何もつけなくてもいいように適切に味付けされて提供される。アラはあっさり。甘エビあまーい。マグロトロはしっかり脂がのっているのにくどくない。出だしがよく期待値が益々上がる。赤イカ、白エビもうまい。20241.1能登地震以降はなかなか白エビが獲れなくなっていると聞くが、食べられて良かった。バイ貝は塩コショウがされていい味。そして天然のサクラマスが鬼ウマ。序盤でオーダーした甘エビ焼き。1匹からでも受けてくれるらしいが2匹ずつでオーダー。目玉だけ取って全部食べられるとのことで、頭をかじると身から湯気が。これもうまい。普段は絶対尻尾は食べないのに超絶うまい。ビルグルマンにも選出されたとのことで、素材のうまさを引き立たせる技術に感服。気さくな大将はたくさん魚の話しを聞かせてくれて、はじめは緊張しましたが楽しく食事ができました。高くてうまいのは当然だけど、コスパもしっかり重視されているのでその点が地元の方々からも支持される所以でしょう。ごちそうさまでした。
休日のランチに伺い、「おすすめコース」を注文しました。前菜はお酒が飲みたくなる品ばかりで、どれも美味しかったです。店主の方が気さくに話しかけて下さり、待ち時間も退屈しませんでした。お寿司も手がこんでおり、何を食べても最高でした！！またぜひ伺いたいです。
どれもお酒に合って美味しかったです。店主おすすめにしました。一貫ずつ握ってくれて江戸前のようなスタイルです。少し値ははりますが、地モノが多くて、氷見を満喫したい人にはいいと思います。アラの握りは久々に食べたんですがおいしかった。寒ブリもおろし大根で食べたんですがこんな食べ方あったのかと感動です。
24.11魚の知識が豊富なマスターの丁寧な仕事が味わえるお店です。お気に入りになりました。もっと早く来てればよかった。お任せコース7700円○おつまみセット○つまみの刺身○お任せすし10貫○ホワイトボードに本日のおすすめ。
記念日に良いお寿司のお店を探していて見つけました。電話で予約しましたが、対応が丁寧でした。にぎり12貫をご注文し、一つ一つ分かりやすい説明があってとても勉強になりました。最初から最後まで、出されたもの全て美味しかったし、雰囲気も良くてお値段以上の満足感でした。季節によって種類も味も変わるそうなので、「次は来月だね」と言われました(笑)富山県の冬のお魚が大好きなので、クリスマスまでには行きたいと思います！えんがわのお話も楽しかったです。
| 名前 |
すし屋の城光 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0766-72-6167 |
| 営業時間 |
[日月火水] 11:30～14:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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あまりの美味しさに感動しました。江戸前の丁寧な握りと氷見のネタ。一貫ごとに声が出てしまいました。アラも食べられてラッキー！親方のお話しはためになって楽しいひとときでした。ご馳走様でした😋