西那須野の冷やしそば、極上の一杯！
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さかえやの特徴
昔ながらの田舎蕎麦を使用した、濃い狸汁が特徴的です。
地元のご当地グルメひたしそばを楽しめる老舗の蕎麦屋です。
冷やし蕎麦は、温かい割下にかき揚げを浸して提供されます。
栃木県那須塩原市、西那須野駅から徒歩3分の「さかえや」。ここの名物は「冷やし」。栃木北部のソウルフード的な蕎麦らしい。11時半開店のお店に、開店前から行列ができていた。この時点で期待値が上がる。冷やしそばを頼んだ。冷たいつゆに、太めの蕎麦。具は揚げ玉、大根、ネギ、そしてイカゲソが一切れ。これが「さかえや」らしさらしい。一口すすってみる。つゆがキリッと冷たくて、暑い日ならこれは刺さるだろうな、と思う味。蕎麦は田舎風の太めで、喉越しよりもしっかり噛んで食べる感じ。イカゲソがいいアクセントになっている。洗練された蕎麦屋の一品というより、地元の定食屋で毎日食べたくなる系の味。ご当地グルメとしての価値がある。テレビで何度も紹介されるのも納得。蕎麦単体で勝負する店ではなくて、このエリアの生活に根付いた食文化を体験しに来る店。そういう意味では、ここでしか食べられない価値がある。
金曜日の祝日に開店前20分に到着、ほぼ一番乗り。予定より早く着いただけですが…しかし、開店時間に合わせお客さんが続々来られて開店直後にはほぼ全席が埋まりました。基本、太くて硬いうどんが好きでGoogleマップの口コミを見て初めて行きました。写真通りの太い麺で、そこそこコシもあり美味しく頂きました。但し、太さのばらつきがあり、麺の両端や切りの細い部分は煮え過ぎの柔らかい部位が食感を悪くしている所もありました。でも、自宅から50km圏内で食べれるうどんとして、1位2位を争う美味しさ。また食べに行きたいと思います。
西那須野のお蕎麦屋さんです。地元の方々が続々入店してました。冷やしそば大盛を注文。冷やしとありますが、地元では、「浸し」のことを「冷やし」と言うそうです。つけ汁は熱々でした😁塩味強めのつけ汁に平打ちのそばをつけながら食べます。しょっぱいというコメントも多いようですが、これはこれでアリなのかと。お店はご飯ものの提供は無し。そば、うどんのみです。
初訪問！ここは、冷やしそばが有名のようです。常連さん達は、冷やしのあいもりか大盛りを頼んでました！濃いめのつゆには天かす？天ぷら？が入ってます。
平日開店10分前、先待ち5組。この辺のローカルルールみたいで座る場所(番号が振ってある)を決めてからカウンターで注文し番号を告げる謎システム。あいもり+かき揚げを注文。ちなみにつけ汁に初めからかき揚げが入ってます。蕎麦は平打ちの太い蕎麦、多少コシはありますが、つなぎが多い為、風味、香りは殆ど感じられません。うどんは太目でコシがあり良い食感ですが多少ヌメリが気になります。かき揚げは天かすの集合体に謎の小さなイカ１切れのみ。サクサクとした食感でつけ汁に浸けて食べると美味しい。つけ汁ですが、かなりしょっぱめ。ですがつけ汁としては丁度良いと思います。値段高め。
冷やしそば８３０円遅いお昼は、久し振りに、冷やしそばをいただきました✨(^o^)新そばで、のどごしも良し＼(^^)／ネギもたっぷりでほうれん草もうまかっぺよ✨七味唐辛子沢山で蕎麦湯がうまかっぺよ✨( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
濃い汁の浸しそばたまに食べたくなる味昔ながらの田舎そばで汁は濃い狸汁中に小さな可愛らしいイカ天が混じってる最後は濃い汁に蕎麦湯で軽く整えて飲んで終了。
初めて訪問冷やし合盛りを食べました最初から大盛りのようですお店の雰囲気も店員さんの応対も大田原高校前のす◯屋とは別格で美味しく頂きました。再訪したいと思います。
地域のソウルフードにしては値段が少し高めに感じます量は多いです濃い付け汁と冷たいメン嫌いじゃないですそば湯も出してくれて割って飲むんですねかなり濃いとは思ってました…
| 名前 |
さかえや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0287-36-0548 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～14:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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那須鹿の湯からの帰途に立ち寄る。県北のソールフードである浸しそばの老舗店の一角。12時40分頃訪れると平日にも拘らずごった返していた。番号が振られたテーブル席を先ず押さえて注文しにいく。メニューは浸しそばとうどんを中心とした汁ものやざる蕎麦うどん類と天ぷら等。今回は当店筆頭メニューの"天ぷら冷やしあいもり"並盛にイカ天と生卵を追加することにした。あいもりはうどんとそばのハーフ＆ハーフ。うどん麺の上に蕎麦が盛られている。着丼して驚いたのはつけ汁がほぼ真っ黒で如何にも味濃く感じられた。ただ食べているとそれ程でもなく、汁がそばとうどんにとても良くあうではないか！そばは平打麺のようで太く、うどん麺はモチッとして美味しい。コシはそれほど強くないものの食感はとても良くご当地を訪れた雰囲気漂うものである。海老天とイカ天は衣がやや厚く浸して食べることを前提とした揚げ方のようでつけ汁に浸しながら美味しく頂くことができた。ご当地で一度は訪れたいそんな店であったが、余りの混雑で落ち着く雰囲気ではないことは留意する必要あり。駐車場は店前3,4台と向かい側に20台分もあり、駐車場に困ることはなさそうだ。