天神大名のホルモンそば、優雅なひととき。
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そば道 天神大名店の特徴
名物のホルモンそばが絶品で、リピートしたくなる美味しさです。
おしゃれな店内で、上品な料理を楽しめる居酒屋です。
平日ランチは混雑が少なく、ゆっくりとした時間を過ごせます。
《大名／蕎麦・居酒屋・路地裏》お店が気になった方はぜひ【 お店を保存 】を。あなたの“迷わない食旅”の一助になれたら幸いです。路地裏ごはん録です。少し仕事が遅くなり、今まさに大名の路地裏へと吸い込まれていく瞬間。たどり着いたのは、大名路地裏の代名詞とも言える「そば道 天神大名店」さん。お通しはチーズ豆腐。これがまた“安定の旨さ”。濃厚なのに重さはなく、最初の生ビールを一気に加速させるタイプ(笑)そして驚いたのが次の皿。脂がしっかり乗った塩サワラの刺身（1,090円）。口に入れると脂が溶けていき、旨味が広がる。さらに 蕎麦の刺身（590円）。しっかりと味がついていて、見た目も食感も面白い。ハイボールが止まらない。だし巻き玉子は、蕎麦屋ならではの上品な出汁が香り、口当たりはふわっと軽い。優しいのに旨味が深い、大人のだし巻。そしてメインの蕎麦。ざる蕎麦を2人前頼んで、付け汁を2種類。鶏もも肉の塩つけ汁 と 厳選国産豚の黒カレーつけ汁。この2つのコントラストが最高。あっさり × ややこってり。交互に食べると“味変の無限ループ”が完成する(笑)周りを見ると、蕎麦とビールで軽く楽しむ人、あてをつまみながらゆっくり飲む人など、思い思いの“大名の夜”を過ごしていた。最高でした！！また行きます！！ごちそうさまでした！！旨い瞬間は、路地裏に潜んでいる。今日もまた探しに行くのだ。
天神大名の「そば道」に行きました。落ち着いた空間で、ゆっくり食事を楽しめるお店です。この日は・本日の鮮魚のお刺身（かんぱち）・和牛ホルモンのつけ汁・鴨南蛮そば・かつおの塩タタキ・鹿児島産 種鶏ももを注文。かんぱちはほどよい脂と食感で、最初の一皿としてちょうどいいバランス。和牛ホルモンのつけ汁は旨みがしっかりしていて、つまみにも蕎麦前にも使える味でした。特に印象に残ったのは、かつおの塩タタキ。香り・食感・塩の入り方が丁度よくお世辞なしに美味しかったです。クセがなく、軽い仕上がりなのに旨みがしっかりあって何度でも頼みたくなる一皿でした。鴨南蛮そばは出汁が優しく蕎麦のコシも良くて締めにぴったり。種鶏ももは弾力があり、噛むほど旨みが出るタイプでこちらも安定の美味しさでした。“つまんで締める”の流れがちょうどいいお店。大名でゆっくり食事をしたい夜におすすめです。
店内もおしゃれでご飯も上品でとても美味しかったです！蕎麦前五種盛り合わせ（1390円）は日替わりで、この日は真ん中のカニクリームコロッケが濃厚で絶品！トマトの天ぷらは粗塩でさっぱり、鴨肉はジューシーで味付き、塩辛ポテサラもお酒が進む美味しさでした。蕎麦の刺身（590円）は初めて見る斬新な一品で、帯状に切った蕎麦をタレで刺身風に。ここでしか味わえない独自の美味しさ♡出汁巻き玉子（990円）は焦げ目の印字も可愛く、ふわふわで出汁がしっかり。九州醤油をつけるとさらに絶品でした！
ランチは比較的ゆっくりしているので、平日お昼は12時前に伺った方が良さそうです。また、夜は予約で結構な大人数で宴が出来ます。お蕎麦も美味しいですが、ランチは天丼おすすめです。海老もいいですが、あなご天丼ハマりました。量的にも多すぎず、私にはちょうどよいセットです。夜のコースは一品一品ちゃんと調理された重たくないメニューで、満足感もあります。〆はそばで一件で帰れば健康的です。帰ればね。夜フリーではいってもお通しから美味しいので、個人的にはフリーで好きなものと酒を煽るのが合いました。
| 名前 |
そば道 天神大名店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-753-3266 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:30～15:00,17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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そば道 天神大名店で名物のホルモンそばをいただきました。ぷるっと旨みが詰まったホルモンと、もちもち食感のそばが相性抜群で、一口目から「うまっ」となる満足感。店内は静かで落ち着いた雰囲気なので、ゆっくり食事を楽しみたい人にもぴったりです。人気のお店なので、スムーズに入りたいなら予約がおすすめ。今回は刺身盛り合わせも注文しましたが、新鮮でどれも美味しく、丁寧な仕事を感じました。天ぷらも評判が良く、次は絶対に食べたい一品。全体的に質が高く、また訪れたくなるお店です。