名古屋鶴舞の新名所、牡蠣塩ラーメン！
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むかん STATION Ai店の特徴
牡蠣塩ラーメンが名物の注目店です。
食べログラーメン百名店に選出された実力派。
鶴舞駅近くのステーションAi内に新登場です。
名古屋の新しいランドマーク、STATION Aiの1Fにオープンした「むかん STATION Ai店」に行ってきました。東京の中野坂上で予約が取れないことで有名な名店の味が、ついに名古屋で、しかも予約なしで味わえるようになり、大変嬉しいです。【メニューと味わい】看板メニューは「牡蠣塩ラーメン」です。運ばれてきた瞬間から、食欲をそそる芳醇な牡蠣の香りが立ち込めます。スープは驚くほど濃厚で、一口飲むと牡蠣の旨味が口いっぱいに広がりますが、決して臭みはなく、上品でクリーミーな味わいです。この濃厚なスープに合わさるのが、むかん特製の「多加水麺」。ツルツルとした喉越しともちもちとした食感が絶妙で、スープをしっかりと持ち上げてくれます。トッピングのチャーシューも非常に柔らかく、全体のバランスが完璧に計算された一杯でした。
STATION Aiの一階にあるラーメン屋むかんさん。関東で人気のお店で名古屋初進出との事。気になるウリの牡蠣塩ラーメンを食べに行きました。牡蠣塩ラーメンは出汁から牡蠣のみで作られているとの事。牡蠣の味がしっかり出てて大変美味しかったです。牡蠣だけに塩味がよく合っており、スープ自体、また牡蠣のアヒージョで牡蠣の風味が活きてます。とは言え牡蠣過ぎずあっさり食べやすい優しい味。載せられたワカメがまた良いアクセントで、麺に絡めてすすると海の味満喫。麺は太ちぢれ麺・細ストレート麺が選べるので相方とそれぞれ頂きました。太麺はしっかり太く食べ応えあり個人的には食感好きです。細麺は冷麦ほどの細さゆえスープがしっかり絡みます。薄切りでトロトロのチャーシューもスープの味によく馴染みます。券売機で食券購入、現金不可、見た目にはカードリーダーが際立ち分かりにくいですがカードだけでなくPayPayなどQR支払も対応。フードコート形式でテーブル席多数、他に数店舗あり。
ステーションアイを探検中、気になって食べてみました。磯の香りがする塩ラーメンです。牡蠣の風味も良い感じです。細麺がスープによく絡みます。山椒のスパイスが和風に良くマッチしますね。ラーメンに山椒、ちょっと珍しく新鮮デスネ。お店の方のオススメでした。美味しい!
名古屋🍜らーめん🍜めぐり76むかんさん！🐖ｼｬｰ💨フードコートのお店🎵味玉牡蠣塩ラーメン🍜を注文〜✋️👛⭐スープ🦴しっかり牡蠣です😋ペースト状なので、まぜまぜするとイイかな？カウンター横の調味料で味変もオススメ！塩味が弱いので、かえし入るのも有りかと☺️⭐具〜✊️薄めのしっとりしたチャーシュ〜🐗🎵もみ海苔、イイ仕事してくれます！味に幅が広がる感じ😋味玉もイイ感じ👀⭐麺細麺ですが、やや柔らかめ。替玉はイイかたさでした！スープまでサラッと完食🎵ごちそうさまでした🐖✨
鶴舞駅近く、ステーションAi内のラーメン店「むかん」で食事しました。牡蠣塩ラーメンとまかない飯のセットを注文。全体的に満足度が高く、また行きたくなる一杯でした。🦪 牡蠣塩ラーメン：スープは透き通っていて上品な塩味。牡蠣の旨みがしっかり感じられ、後味もスッキリ。少し磯のにをいを感じるスープで、好き嫌いが別れそうな印象。🍜 麺の食感：細麺で、ほどよいコシがあり、スープとの相性も良好。🍚 まかない飯：ラーメンとのセットでちょうど良いボリューム。しっかり味がついていて満足感あり。🏠 店内の雰囲気：清潔感があり、落ち着いた雰囲気。ステーションAi内でアクセスも便利。👨🍳 接客：丁寧で感じの良い対応。初めてでも入りやすい印象。💰 コスパ：味・ボリューム・立地を考えると納得の価格。全体的にバランスが良く、牡蠣の旨味を活かした一杯が印象的。次は別のメニューも試してみたいと思いました。
食べログラーメン百名店にも選ばれた牡蠣塩ラーメン名店むかんが、名古屋鶴舞にできたstationAiという施設にできたと聞いて行ってきました。牡蠣のアヒージョ旨みは健在。細麺はスープの絡みもよく、とっても美味しいですね。正統派むかんの牡蠣塩ラーメンです。ごちそうさまでした。また来ます。
牡蠣塩ラーメンとまかない飯を注文しました。スープは牡蠣の出汁がかなり強く、濃厚で味わい深い美味しいスープになります。ただ、牡蠣が苦手な方は厳しいとは思います。麺はストレート面でスープとの相性も良く絡んで美味しかったです。具材にも牡蠣のペーストが、より牡蠣の濃厚を味わえます、チャーシューも美味しかったです。お店はセルフサービスになります。
8月に新しくできた牡蠣の塩ラーメン屋さん。ビルの一階に入っていて店舗で入っているのかな？と思ったらフードコートでした。注文したのは牡蠣塩ラーメン。これでもかっ!!って言うほどの牡蠣の香り満載。チャーシューは豚のレアチャーシュー。麺は低加水なパッツリ麺。替え玉も頼んで、途中からは高菜を加えて味変。結構辛い高菜だったので辛いの苦手な方は気をつけて。美味しく頂きました!!ごちそうさまでした!!
東京都・中野坂上の人気ラーメン店むかんがFCで名古屋に登場。鶴舞駅が最寄のSTATION Ai 。ただ、車じゃないと絶妙に遠い場所な気がします。1階のフードコートに位置するのでセルフサービスです。「ランチセット限定 牡蠣塩ラーメン+まかない飯」1130円牡蠣がまるごとではないですが、牡蠣のペーストで牡蠣風味はがっつりあります。牡蠣だけだと癖がありそうですが、岩海苔がたくさんあってマイルドになってますね。そんなスープは単体でもいけますが、硬めの細麺に合います。また、まかない飯が素敵。角切りチャーシューとしらすが両方楽しめます。チャーシューは結構多いです。この組み合わせを食べると結構お腹膨れますよ。ラーメンが単品で880円なのは破格ですし、このセットもお得だと思いました。店員さんも優しかったです。現在、現金のみですが9月くらいにはキャッシュレス決済導入予定みたいです。
| 名前 |
むかん STATION Ai店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒466-0064 愛知県名古屋市昭和区鶴舞１丁目２−３２ 1F STATION Ai フードコート 内 |
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STATION Aiに初めていきましたが、無料の休憩鶴舞公園の近くにある「むかん STATION Ai店」に行ってきました。STATION Aiの施設内にあるお店で、全体的にとても落ち着いた雰囲気でした。施設には学生さんや作業をしている方が多く、静かに勉強や仕事をされていて、ゆったり過ごせる空間になっていました。休日ということもあり、お子様連れのご家族も多く、近くの公園で遊んだあとに休憩できる場所としてもすごく良いと思いました。ラーメンは牡蠣の風味がしっかり感じられて、一口食べた瞬間に「美味しい！」となる味でした。牡蠣の旨味が濃厚なのにくどさはなく、スープはあっさりしていて最後まで飽きずに楽しめます。硬めのストレート麺との相性も抜群で、スープがよく絡んでとても美味しかったです。店内も清潔感があり居心地が良く、また近くに来たらぜひ立ち寄りたいと思えるお店でした。