名古屋・栄の深夜鮨、肉厚ホタテ！
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寿司 和-NAGO-の特徴
大将の知人から仕入れたホタテは肉厚で甘みが絶品です。
毎回違うネタが楽しめる寿司コース料理が魅力的です。
名古屋の雑居ビルにあるあたたかい雰囲気の鮨屋です。
雑居ビルの中にある、元はスナックだったのかなと思われるお店です。でも、知床の食材を使ったお寿司はとてもおいしく、大将の仕事が光っていました。いただいたのはお任せにぎりで、日本酒も結構いただきましたが、これでこのお値段とはとてもコスパの良いお店だと感じました。
今回で２度目、仕入によってネタが毎回違いますが、大将が北海道の方でホタテは大将の知人から直接仕入れており、とても肉厚で甘みたっぷりの本場北海道のホタテでした。今年だけで４回北海道へ出張しており、必ずホタテは食べますが、すしNagoさんのホタテは間違いないです。にぎりも丁寧で、どのネタを食べても自分は満足でした。スナックを改装した店内は隠れ家的バーのようなお寿司屋さんで雰囲気も私好みでした。ほぼ常連さんのお店ですが、客層もよくゆっくりお寿司を楽しみたい方は是非。いわゆる高級店ではないので敷居も高くなく、気軽に行けるカウンター寿司屋さんです。
初めて来店しましたがリピート確定するくらい、料理も美味しく、お店の方との会話も楽しく食事することができました。北海道の漁師から直接仕入れているお魚は新鮮すぎて最高に良かったです。
今日は、つい最近オープンした、なご和さんに来ました。お酒ずきには、たまらないあてと、お寿司。しかも、大将も北海道出身ですが、知床の友人から仕入れる魚介類を使った蝦夷前寿司が食べられる名古屋唯一のお寿司やさんです！^_^今日の食事メニューは、酒肴セット・前菜盛り合わせ黒鮪しぐれ煮松前漬こごみ胡麻和えだし巻き玉子いわし木の葉造ふきお浸し、ふきのとう味噌・寿司キジハタゴジラ海老いくら・甘酢漬け盛り合わせペコロス茗荷新じゃがです。私は、これで、大将とお話はずんで、1時間半いました(^_^;)ご贔屓にしたいとおもいます。場所も隠れ家です。
深夜まで営業されるお鮨屋さんがオープンです♪伺ったのは名古屋市中区栄4丁目にあります「和 NAGO」さんです。女子大エリアのディープなビルの2Fにオープンされたお店♪入るのにちょっと勇気がいる扉です。廻りはホストクラブやスナックだらけ！このビルに飲食店が入っているとはびっくり(^^)よく飲むエリアなので初訪問させていただきました♪店内はカウンター8席程度。やはりスナックのような造り(^^)北海道出身の大将がお一人で切り盛りされています♪まずはビール！生はないので赤星を♪お料理は「梅 鮨懐石」をお願いしました♪日本酒かと思ったら出汁！お腹に優しく染みわたります♪八寸が登場！松前漬け♪大好きなホタルイカ♪玉子焼き♪蕪とふきのとう♪マグロのしぐれ煮♪噛むほど美味しい(^^)食感の楽しいトコブシ♪鮑みたい(^^)お次はスーパドライ♪北海道の八角というお魚！初めていただきます♪白身だけど脂がしっかり！甘みのある身がとても美味しい♪北海道の知り合いの漁師さんから仕入れているそうです(^^)お次は大好きなアオリイカ！山ワサビがいいアクセント♪ガリの代わりに提供されたのがコチラ！ペコロスとみょうが甘酢漬けとヤーコンという野菜だそうです♪シャキっとした食感がとても面白い！初めていただきました(^^)ブリ♪シャリは全て赤酢♪ホタテ♪ニジマス！ねっとりと濃厚～♪茶碗蒸し！滑らかで優しい味わい♪具材はそら豆・ゆり根・筍・海老と盛りだくさん♪食感が最高なつぶ貝♪車海老も美味しい♪綺麗な赤身！クロマグロだそうです♪美味しいなぁ(^^)もりもりのいくら♪嬉しい赤出汁！北海道出身の大将ですが名古屋に合わせてくれたのかな♪車海老の頭が入っていて海老の風味豊かで美味しいです(^^)巻物！鉄火巻きですが間にメネギを忍ばせているのがいいアクセントです♪甘味は干し柿とクリームチーズ♪めちゃくちゃ甘い干し柿美味しい～(^^)場所柄恐る恐るの訪問でしたが結果、とってもまったり出来るいいお店でした♪大将も柔らかい雰囲気で優しいですし握りの提供スピードもゆっくりめなので会話を楽しみながら長居させていだけました(^^)何より凄いのが深夜3時まで営業なこと！「酒肴セット」は八寸と握り3貫というちょい飲みにぴったりのセット！このセットを〆利用で使うのもいいかも♪ごちそうさまでした！チャラブログで紹介中♪
| 名前 |
寿司 和-NAGO- |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-228-8530 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 18:00～2:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄４丁目１２−５ 2階 |
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お寿司のコース料理、美味しくいただきました！デザートにもこだわる大将の丁寧な仕事ぶりに感動☺️日本酒の種類も豊富です。