三芳町の焼き飯チャーハン、絶品！
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河童軒の特徴
焼きチャーハンは焦がしパラパラで特有の香ばしさがあり、絶品です。
町中華の醤油ラーメンは地域一番店の味わいで、クセになる美味しさです。
季節限定の白菜のクリームチーズラーメンは、他では味わえないユニークな一品です。
炒飯と餃子を注文。濃いめかな。おこげがあるので香ばしい。スープは他の店には無い味。好きかも。餃子は一つが大きいので、結構満足感はある。当然餡も多め。ちょい高めかな。駐車場4台分。
こちらを訪れたら、まず注文したいのが看板メニューの「焼き飯チャーハン」。チャーハンと聞くと、強火で一気に仕上げる料理をイメージしますが、この一皿は少し違います。なんと仕込みから提供までに約2日を要するという、驚くほど手間のかかった一品なのです。その背景にあるのが、店主の飽くなき旨味研究。長年にわたり試行錯誤を重ね、たどり着いたのがこの焼き飯チャーハンだそうです。複数の旨味をどのように重ね、どのように引き出すかを徹底的に追求。その結果、3種類の旨味を絶妙なバランスで閉じ込めた、ここでしか味わえないチャーハンが完成しました。実際に食べてみると、その個性は一口目から伝わってきます。まず感じるのは香ばしさ。仕上げの工程でしっかり焼き目をつけているため、米の表面には芳ばしい風味が生まれています。しかし単なる焦がしではありません。焼きの香りの奥からじわじわと旨味が広がり、噛むほどに複雑な味わいが顔を出します。香ばしさと旨味がケンカすることなく共存しており、最後まで飽きることなく食べ進められるのが見事です。そして河童軒の魅力は、焼き飯チャーハンだけにとどまりません。他の料理も一品一品が非常に丁寧。食材選びはもちろん、下ごしらえや火入れにもこだわりが感じられ、何を注文しても満足度が高い印象です。手間を惜しまず、美味しさの理由を積み重ねていくこと。その姿勢が料理からしっかり伝わってきます。店主の探究心が詰まった焼き飯チャーハンは、わざわざ足を運ぶ価値のある逸品でした。
写真はランチのラーメン(醤油)セット。スープは生姜が効いててあっさりしてました🍜チャーハンは外側が香ばしいおこげで美味しかったです💕セットにするとボリューミーになるので餃子(大きめ5個)には辿り着けず😭次回はチャーハンと餃子だけにしようかな・・・
平日のオープン直後に伺いました。先客は2名。メニューはHPをご覧ください。自分は醤油ラーメンと半チャーハンのセット1000円と餃子3粒を注文しましました。（餃子3粒以上で一粒110円から注文可能）そるぞれ好みがあると思いますが私は皆さんの評価とは違いリピはありません。
味・・・一風変わった麺などあり結構美味しいです。炒飯もシンプルですがすごく美味いです。接客・・・良い感じの接客でした。そこまで混雑していない時間帯だったのもあり、一人だったのでカウンターにしようかと思ったら笑顔で広い席勧めてくれました。雰囲気・・・少し年季の入ったレトロな雰囲気ですが清潔感あり良かったです。
焼きチャーハン、回鍋肉、餃子はめっちゃ好みの味でした！回鍋肉は美味し過ぎて、大ライス追加しました。笑次は昭和の懐かしいラーメンも食べてみたいです！
自分用メモを兼ねて。意外にも尖った美味しさをみせたのはピータンでした。極めて手が込んでおり、丁寧に極めて細く刻んだきゅうり、その上にピータン、刻みネギ、軽くすり潰したゴマを振りかけ、醤油系のタレにラー油とごま油を回しかけていて、これほど手の込んだピータンは初めて見ました。味のバランスもよく、ピータンのクセを見事に抑えてまろかやな味わいを楽しめました。ピータン苦手な人にこそ試してほしい。マヨラーならハマるはずとのふれこみの塩マヨラーメンはおそらく皆さん想像通りの味になるでしょう。特筆する事は少ないですが、マヨのおかげでコクが足されてなかなかウマいです。看板商品の焼き飯チャーハンは軽く焦がしているおかげでおこげのような香ばしさが足されています。ただ味付けはシンプルなようなので先に他の料理を食べてからだと物足りないかも。
此方の河童軒ｻﾝの味噌ラーメンは円やかな味で凄く美味しい味噌ラーメンです。具の野菜も具だくさんでボリュームタップリで満腹になります。以前行った時は通常の並を頼んで食べたのですが、余りの野菜のボリュームで残しちゃいましたので、今回は味噌半分の半ライスを頂きました。私に丁度よい両でした。また近くに来た時は寄らせて頂きます。
三芳の254号沿いにある老舗の中華料理屋。店内はカウンター席とテーブル席があります。比較的新しいおみせに見えますが、創業50年とかなりの歴史があります。昔ながらの醤油ラーメンは、屋台がルーツのお店というだけあって、懐かしい基本の醤油ラーメン。こういうのが飽きが来なくて何度も食べたくなる味です。そして、胃もたれもしないので、サクッと一杯啜りたくなります。特に麺が美味しいです。もちっとしたという表現が合っている食べ応えのある麺で、小麦の美味しさも感じられ旨いです。人気の「焼き飯チャーハン」は、黒い見た目のイメージどおりにしっかりと焼きの入ったビターな味わい。おこげの一歩手前の風味でしょうか。あえてイメージを表現するなら、京都の名店「新福菜館」の焼き飯に近いですが、こちらは味の奥にチャーハンの風味が漂っているといえます。これは、なかなか他店では味わえないので、人気になるのも頷けます。他にも、オリジナリティーのあるラーメンがそろっているので、何度か訪れて試してみたくなります。
| 名前 |
河童軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
049-259-2288 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～14:00,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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愛嬌のある店主さんで気持ちよく利用できました。全般的に味もよく餃子は大きくて餡が細かくよく練られた私的には懐かしい餃子でした。ただ苦手な油のニオイが少し気になったのでマイナスポイントでした。気にしない人でしたらだいじょうびかもしれません。TV取材の後だったので限定チャーハンが基本半チャーハンのみになっていました。醤油ラーメンが美味しかったです。窓がミッキー♪