発酵チキン南蛮、ヘルシー美味。
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KOUJI物語の特徴
発酵チキン南蛮ランチの配膳は釘付けになるほど充実しています。
麹漬け南蛮発酵タルタルは、クリーミーで軽やかな酸味が絶妙です。
健康的な食事を求める方にぴったりな、発酵の魅力が詰まった料理です。
おかずが多くてヘルシー。しかも美味しい。店内も落ち着いた雰囲気で良い。2週間変わりのメニューで次回も楽しみです。駐車場が少なめなので乗り合わせて行くと良いかも！
「発酵チキン南蛮ランチ（1,200円）」の配膳セット内容は麹漬け南蛮発酵タルタル、冬瓜と豚肉の煮物小鉢、もち麦ごはん、サラダ、わかめとジャガイモの味噌汁という充実のラインナップもち麦ごはんはプチプチとした食感が楽しく、食物繊維たっぷりでヘルシー志向にぴったり麹漬け南蛮発酵タルタルは鶏肉を麹に漬け込んで揚げたチキン南蛮は、外はサクサク、中はジューシーで、麹の効果で驚くほど柔らかく仕上がっている甘酸っぱい南蛮ダレが染み込み、発酵させたタルタルソースがアクセントこのタルタルは卵と玉ねぎをベースに麹で発酵させたもので、クリーミーながらも軽やかで、酸味とコクのバランスが絶妙小鉢の冬瓜と豚肉の煮物は、冬瓜の透明感のある食感と豚肉の旨みが麹の優しい風味でまとめられ、ほっこり温まる一品季節感を活かした煮込みで、発酵の深みが加わることで味わいがまろやか「発酵チキン南蛮ランチ」は、単なる美味しい食事ではなく、「発酵」という日本の伝統的な知恵を感じられる、身体に優しいご馳走食後の胃もたれもなく、身体の内側から元気になるような満足感がある麹の力が最大限に活かされた、ここでしか味わえないチキン南蛮健康的な食事を求めている方、発酵食品の魅力を再発見したい方に、おすすめしたいランチだ。
麹や発酵、魅力的なランチがいただけます。
品数がとても多く、全てのおかずがとっても美味しかったです！！一品ずつのメニュー名も書いてあるので「これは発酵のこういうのを使ってるんだね〜」と話しながら食べるのにもワクワクしました！注文時に、「小盛り、普通、大盛り」で、ご飯の量を確認してくれるのもありがたかったです！雑穀米のお店は多いですがこちらは、もち麦。初めて食べましたが、これも最高。夫と伺いましたが、男性でもお腹いっぱいになりました！店内の雰囲気も音楽もとても落ち着いていてリラックスしてお友達とお喋りできる場所だと思います！ランチタイム、男性が入りにくい雰囲気のお店もあると思いますがこちらはそういう雰囲気ではなくカウンター席もあるので、男性でもお一人様でも気軽に入れます！店員さんの接客も素晴らしかったです！二週替わりでメニューが変更になるそうなのでまた絶対に食べに行きます！最高なお店に出逢えました！！！！
| 名前 |
KOUJI物語 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0587-58-6899 |
| 営業時間 |
[月火木金] 11:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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検索して訪問しました。麹チキン南蛮のランチをオーダー（３つ入りと５つ入りと選べました）麹に漬け込んだチキンは柔らかく、甘辛いタレで絡めてあり、手作りのタルタルがかかっていて、とてもご飯の進む味でした。もち麦の入ったご飯はもちもちぷちぷちでおいしかった！サラダにかかっていたオレンジのドレッシングはにんじんドレッシングかなぁ？これまたおいしかった！最後まで食べ進めると、全体的に少し味が濃いので、タルタルだけでも味を薄くした方がいいかと思った。ランチが2種類しかないので、もう少し種類が多いと良いなぁという感想。