歴史感じる古民家で絶品十割蕎麦。
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胡蝶庵仙波の特徴
美味しい蕎麦を提供する名店で、特に蕎麦寿司が絶品です。
落ち着いた雰囲気の中で、大人向けの特別なコースを楽しむことができます。
四人以下のグループ限定で、岐阜駅近くの静かな立地に位置しています。
鴨せいろ(二枚)をいただく鴨野趣が感じられる風味としっかりした噛み応えがある。脂が汁に溶け込み美味しい蕎麦二枚目の手碾きが味や香りが強く、好み。香ばしさ、甘さ、蕎麦の香りが今まで食べた蕎麦の中で一番強いかも。美味い普段こだわった蕎麦を食べていないので蕎麦本来の香りや味を忘れがちになるが、ここでなら間違いなく味わうことができると思う。再訪したい。
開店時間に行きましたとても趣きのある建物で歴史を感じますが、創業はそんなに古くはないみたいですが雰囲気はすごくありますひとりで来てるのは私だけで、他は接待をされているっぽいグループとご夫婦らしきお二人のお客さんだけでした靴を脱いでカウンター席に座り、天ぷらざるそばの2枚をオーダーしました５分もたたないうちにお蕎麦と海老の天ぷらが提供されあつあつのままいただきました蕎麦は風味が良く食感はザラザラした感じかとても良かったです２枚目は手碾きをお願いしましたが、スタッフのかたが私の食べるペースを見ながら提供されるのですっと食べることができましたこちらも風味が良く、色がやや黒くで弾力がありとてもおいしかったです最後に出てきた蕎麦湯も飲み干しました。
天ぷらざるそばを注文。まず目に入るのは、きれいに盛られたざるそば。ほんのりとしたそばの香りが立ち上り、口に含むとコシはしっかりめ。つるっとした喉ごしで、後味はすっきり。つゆはやや辛口寄りで、きりっと全体を引き締めてくれます。天ぷらは海老が主役。衣は軽やかでサクサク、油切れも良く重たさを感じません。レモンをきゅっと絞ると、さらにさっぱり。そばとの相性も良く、交互にいただく手が止まりませんでした。薬味のねぎや大根おろしで味の変化も楽しめ、最後まで飽きずに完食。落ち着いた和の空間で、丁寧に仕上げられた一枚。少し贅沢したい日のランチにちょうどいい一食でした。
2026.1.23昼 ざる蕎麦 二枚…1815円、かけ蕎麦 温…1045円約6年ぶりの再訪、BGM無しの静謐で凛とした空間は相変わらずで、何とも心が落ち着く。純粋に蕎麦のみを楽しもうとこのオーダーにしたが、目当ての蕎麦はもちろん、つゆやダシの清冽な仕立てにも当然ながら心を躍らせるわけで、日常的に触れている小麦麺とは全く別軸の麺料理に、こうも近場で触れられる事に改めて感謝。
胡蝶庵仙波ミシュラン岐阜2019蕎麦部門で1つ星の名店！天ざる蕎麦(2枚)＋卵巻きを頂きました。2枚目は手挽きを選択蕎麦つゆも美味しいけど、個人的には塩の方が好みです。雰囲気のある古民家は、落ち着いた雰囲気が高級感があって、日常で味わえない感じが良かったです！
しっとりと落ち着いた雰囲気の古民家で、絶品の十割蕎麦をいただくことができます。荒く引かれたそば粉を使ったお蕎麦は、そばの香りを存分に感じることができます。そばつゆはもちろん美味しいのですが、まずは少しだけお塩をつけて、そばの風味を味わってみてください。さらにそばの香りを感じたければ、そばがきもおすすめです。もちもちで美味しいです！天ぷらもサクサクで美味しかったです。量はそこまで多くないので、大人の男性であれば2枚でも大丈夫かと思います。その際は2枚目は手引きの太打ち蕎麦をおすすめします。より強くお蕎麦の香りを感じることができます。店員さんの雰囲気も良かったです。お盆休みの11時半頃に伺ったのですが、待ちはありませんでした。10歳以下のお子さんは入店をお控えくださいとのことですので、ご注意ください。駐車場もあまり広くはないので、乗り合わせでの訪問をお勧めします。
門から建物、内装が素晴らしいお蕎麦さん岐阜駅からは遠く、バスで向かいました。比較的本数の多い路線上のバス停で良かったです。駅から15分ほど乗り、バス停からは数分の、バス通りからちょっと入った住宅街の中にあります。開店前に着きましたので、オープンと共に入店。2人以上じゃないと蕎麦三昧が頼めないそうで、、、蕎麦がきの単品と天ぷら蕎麦を頼みました。仲佐に行った翌日でしたので、蕎麦は美味しいなかの普通くらいに感じましたが、内装の雰囲気を加味しての評価にしました。外国人をもてなすには良い店かもしれません。
2月初めの日曜日の開店前に伺わせていただくと11時00分の開店前に席へ案内していただけました。趣のある素敵な建物のお蕎麦屋さんです。建物だけでなくおもてなしの心を感じるとても雰囲気の良い店内です。お蕎麦と蕎麦掻きと卵焼きと胡麻豆腐を注文。卵焼きと胡麻豆腐も美味しかったですが蕎麦掻きと蕎麦の香りと風味が素晴らしくお蕎麦を食べるために岐阜まで足を運んで正解でした。とても美味しかったです。また、伺いたいお蕎麦屋さんが増えました。
岐阜の蕎麦の名店に行ってきたよ。丁寧に石臼で引かれた蕎麦粉で丁寧に打った蕎麦はやっぱり最高だな。粉は栃木だそうだ。量が少ないので注意してください。お値段は少しお高めですが美味しかったよ！
| 名前 |
胡蝶庵仙波 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
058-232-6776 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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口コミには色々書かれているが、ここは間違いなくいいお店。蕎麦寿司、蕎麦がき、せいろ蕎麦と蕎麦のフルコースが堪能できる。お料理のどれもがハイレベルで、完成されている。また来たいお店です。