燕三条系、背脂の魅力。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
福来亭の特徴
燕三条系の背脂ラーメンが絶品で、一口目から感動の美味しさである。
自慢のトッピングはタマネギで、背脂の濃厚さをまとめて楽しめる逸品だ。
昭和の雰囲気漂う店内で、ラーメンとともにセルフのごはんやメンマも楽しめる。
新潟 背脂ラーメンの系譜 福来亭 関屋福来亭 杭州飯店 これでクリアそれぞれが趣あって美味しい脂っこさは全くないよ。
2026.4 土日祝昼半盛り中華そば…760円とある休日のランチにて、およそ20年ぶりに福来亭白山町店へ。先日の杭州飯店に続き、系譜巡礼にて再訪。11時過ぎの到着で先客は3組ほど。左上の半盛り中華そばをポチッと。ホールはお若い男女のスタッフさんが切り盛り、20年前ホールはおかあさんがおひとりだったので、もしかして代替りしたのだろうか。なんていろいろ妄想しているとキマシタ。魚介よりも動物の旨味がどっしりと感じられるヘビーな味わいのスープ。しっかりと茹で上げられたブリンブリンの太麺。杭州飯店ほど断面はランダムではないが、ほどよく縮れた麺がスープとよく絡む。王道燕系でありながらそれぞれに個性のあることに気付かされる勉強の一杯。これだから系譜の食べ歩きは面白くてやめられない。
東京から燕背脂ラーメンを求めて開店前10時20分頃到着。前には3人組のお客さんが並んでて2番目。10時40分には7組程並んでた。中華ラーメンセット(餃子)を注文。めちゃくちゃ美味しかった。麺は太めでスープとよく絡んでスープは濃いめ。チャーシューは大きめ1枚とろとろで美味しい！初燕背脂ラーメン大満足でした。餃子はニラがたっぷりで口臭が気になるレベルでも気にしなーい美味すぎる！駐車場🅿️は割とあった。15台くらい？またきます😋
魚介を感じつつ臭みのない背脂でスープをコーティング。太麺によく合います。チャーシューの火入れが素晴らしくとても美味しかったです。
燕駅から15分くらいでしょうかあまりお店も見当たらない中、ポツンとある感じただお店に入ると中は満員🈵背脂醤油ラーメンと半ギョーザを注文ギョーザ大きいぃ😍ラーメンは背脂たっぷりですが油っこいとは感じず最後まで熱々で食べられる油膜の役割を果たしていて、メンマも美味しく😋満足のいく一杯となりました。
2025年11月10日訪問中華そば ¥800◇地元の方を中心に愛される燕三条系ラーメン◇食券制です◇スープは煮干しの香りが強めでそこに背脂の甘みが足されて美味しいです◇平うちの極太麺はスープを吸って少し色づいていますむちっとした食感がこれもまた美味しい◇塩辛そうですが見た目に反してマイルドですただ、麺量は多いので小食の方はハーフをどうぞ。
２０２５１２月３日中華セット１１００円（中華そば➕半ギョーザ）ネギ増し１００円２０歳の時に初めて燕背脂ラーメンを食べたお店が福来亭白山町店さん。俺の燕背脂ラーメンの原点のお店でありあれから３１年の月日が流れました。ラーメンは煮干しははっきりと、醤油感は弱めで、動物系の出汁感はしっかりと。背脂は甘めで麺は太麺で一杯で満足できるラーメンです。餃子は皮は柔らかく、肉汁があり結構ニンニクが効いてます。小雨の中燕駅から歩き傘が無かったから濡れた格好で入店して物腰柔らかい若い男性店員さんは気遣いや心配りがあり神接客で優しい方でした。接客があったら星マーク５個つけます。ありがとうございました。
中華そばをいただきました。初の燕背脂ラーメンでした。太麺でとても食べ応えがあり、リピートしたくなる味でした。「鶴瓶の家族に乾杯」で笑福亭鶴瓶さんも来店されたとのことで驚きました。
半ラーメンと餃子のセットをいただきましたがどちらもボリュームがすごかったです！餃子はもちもち味しっかりのでっかいのが6つ。ラーメンは並盛サイズで背脂の割にあっさりでした！
| 名前 |
福来亭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0256-62-6453 |
| 営業時間 |
[金土日火水] 11:00～14:30,17:00～20:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
わざわざ千葉から燕背脂ラーメンを食べるだけのために訪れました。結果は大満足！本当に美味しく頂きました。ご馳走さまでした。