富山の濃厚煮干しラーメン、一杯の幸福！
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麺家 一鶴の特徴
煮干しの香りが漂う店内で、動物系と魚介系を融合した濃厚ラーメンが楽しめます。
特製鶏煮干しラーメンやチャーシュー丼が絶品で、リピート必至のメニューが揃っています。
外観がラーメン店とは思えない隠れ家的な店舗で、見逃さないように注意が必要です。
何年ぶりかの訪問。以前訪れた時は、押しも押されぬ大繁盛の超人気店。行列が絶えず駐車場はいつも満車状態。今回久々に訪れ、あれ？休業？と思ったのは、駐車場にポツポツと空きが有った為（フツーの店なら当たり前ですが…）。日曜の昼時なのに一鶴さんに待たずに入店出来るなんて、何か狐につままれた様な感じです。注文は店主おすすめ「味玉とんこつ・カツオ・鯖つけ麺(大盛380g1,300円)」。つけ麺は茹でに時間がかかりますがそれ程は待たされません。出されたつけ麺は····茶色のつけ汁と麺に味玉と海苔が載るのみ。決してインスタ映えとかはしません。若干寂しさを感じながら一口啜ると····コレコレ！ドロ系濃厚つけ汁で太麺をワシワシ食らうヤツ。そしてそのつけ汁の中には、大きいチャーシューが３枚とメンマ、玉ねぎ等が沈み込んでいます。沈み込んでるが故ビジュアル的にかなり損してますが、安心して下さい！ちゃんと入ってますよ！割りスープも言えば貰えますのでお忘れなく。
数年ぶりに来店。安定の美味しさです。煮干しの効いた濃厚なラーメンです。チャーシューはレアチャーシューに変更されてました。昔のバラの分厚い方が良かったなと‥復活して欲しいです。
つけ麺、味玉付き、1,100円をたべました。最初はチャーシューとか無いのかなと思ったら、スープの中に入っていました。久しぶりにここでつけ麺を食べたんですが、結構美味しかったです。スープも全部飲んでしまいました。ただチャーシューは焼豚のものが入ってたらいいなと思いました。昔は焼豚だったと思うんだけどなぁ。また是非行きたいと思います。
4、5年ぶりに食べに行ってきました。煮干しラーメンが人気のお店です。平日のランチで行きましたが、結構空いていました。駐車場は店前に6台ほどしか無いので満車注意。濃厚煮干しラーメンを玉ねぎトッピングで注文。5分ほどで着丼。以前食べた時にあんまり美味しいとなった印象がなかったので久しぶりの訪問でどうかなと思って行きましたが、やっぱり個人的には微妙だったかも。スープは煮干しの濃厚な風味が強くて美味しいが、麺がゴワゴワしてて主張が強すぎて煮干しのスープをまとわずに勿体無いなって思いました。個人的には煮干しラーメンは細麺が好きなので合わなかっただけかも。玉ねぎもちょっと辛味が強かったのであんまおすすめできません‼︎でもお値段は安くていいです。
皆さんのクチコミを見て行きました。皆さん大絶賛でしたが私の口には合わなかったのかそこまでとは思いませんでした。でもお店は綺麗でぎゅうぎゅうに入れる訳では無いのでいいと思います。でも狭いのですぐにいっぱいになります。
レアチャーシューの血で⭐⤵好きなラーメンなのに一気にテンション下がりました😑正直こちらの鶏も豚チャーシューも好みではありません。だけど麺とスープが好きでリピするんです！鶏煮干しらーめんは細麺でサラッと！とんこつ煮干し特製らーめんは太麺でドロッとした濃厚スープによく絡みスープまで飲めちゃいます！
近くて遠い店で、駐車場が小さいのも理由の1つ。天候が悪くなった今日ならばと、13時過ぎに訪問。案の定、駐車場には空きがありラッキー。入店し券売機を前に悩む。とんこつ・煮干濃厚らーめんが人気No.1で、鶏・煮干らーめんが店主おすすめとは。前者の味玉トッピングを選択し、カウンターの1番奥の席へ。着丼しスープを1口。すごい煮干しの香りがして、魚粉が混ざっているザラザラ感あり。チャーシューが分厚い。美味しかったですが好みを言うと、味玉の黄身がもう少し柔らかく、スープは塩味が強い方が好きかも。優しい味なのでスープまで飲み干し、ごちそうさまでした。
年に数回行くお店です。オープン時から行っています。何も知らずに食べて、帰ったあと調べると、帰郷された方が開いたお店だということが分かりました。ラーメンは、ゼラチン質のスープがよく麺に合っています。魚介が苦手な方は、この種のラーメンは苦手かもしれないです。チャーシュー飯と一緒に食べると、ラーメンにあるチャーシューとチャーシュー丼のチャーシューが違うことに気づけるかと思います。１杯食べて、丼も食べると満腹になります。週末に人がよく並んでいる理由がわかった気がします。
煮干し系が好きなので初めて行きました。醤油ベースの煮干しですね。鶏チャーシューは美味しかったです。開店と同時に伺いました。早めに行ってよかったです。女性1人でも入りやすいし。
| 名前 |
麺家 一鶴 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-8099-7887 |
| 営業時間 |
[日月木金土] 11:30～13:50 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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麺家 一鶴@ 富山県富山市中島1-3-36どうも、さぴおです✍️濃厚ラーメン＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅煮干×鶏白湯！鶏のマロやかさが強く効きながらも、煮干のビターさしっかり！丹念に出汁素材を抽出した鶏ニボラーメン！✅ミシュランビブグルマン獲得店✅埼玉から富山へ凱旋移転オープン！￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]83点 ☆3.8[アクセス]富山港線『城川原駅』（474m）[休日]火水[注文メニュー]濃厚ラーメン 900円[並び・システム]訪問時並びなし・食券[味]煮干、鶏白湯本日紹介するのは『麺家一鶴』さん。煮干×鶏白湯なメニューが人気のお店。こちらは埼玉から出身の富山へと凱旋移転オープンしました。富山出身民にオススメを聞いて、こちらが挙がったので訪問いたしました。平日昼下がりとあってか店内5割ほど。食券にて券売機を購入。スタッフは2名。店内は広めで寛げる空間ですね。提供順調です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スープは煮干と鶏白湯のWスープ。鶏白湯のまろみも強く、そのマロみの中でも煮干ビターさがしっかりと広がる頼もしい仕上がり。醤油が後口にツヤめいてきますね。動物が強めなのでミックスっぽい煮干感覚。元々埼玉にあったのもあるからかスープを飲んで『バリ関東だ…』という感想が浮かびました。麺は太麺ストレート。つるむちで存在感が抜群。このムチムチな喉越しが実にいいですね。なんとなく綾瀬大勝軒の麺のような存在感を連想しました。濃厚スープにも負けることはありませんでした。美味しく完食です。スープは煮干のビター感がしっかりとあり麺も存在感抜群で美味しいもの。機会があれば、是非ともつけ麺メニューも食べてみたい。ごちそうさまでした。#さぴおラーメン #ラーメンデータベース#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #yummy #foodporno#tokyotrip #tokyotravel #visittokyo #tokyo