高知初！
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ラーメン豚塗の特徴
高知で本格的な二郎系ラーメンが楽しめるお店です。
オープンから1ヶ月で人気が高まっている注目の店舗です。
悪評に惑わされず、ぜひ本物の二郎感を体験してみてください。
平日でも客入りは多く、待ち時間は20分前後で着席。高齢の方が来店されても、スタッフも丁寧に対応していました。ニンニクの多さにビビって、ニンニク普通で注文しましたが、野菜マシ以上なら、ニンニクもマシで良いと後悔。チャーシューというより豚の肉塊がしっかりした味付け。スープにクドさも無く、美味しくいただきました。麺の量が多くなると、すり鉢で提供してくれます。
土曜日の13時過ぎに来店店内は中央にコの字のカウンターと4人掛けのテーブルがひとつ最初に食券を購入して待ちます食券にはニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメの量、トッピングが記載されています待っている間に二郎系のいわゆるコールにあたる注文を食券に記しますそのうち店員さんが食券を回収にきて、番号札を渡されます席が空くと番号札を置いてラーメンを待ちます麺200gでトッピングは全て普通にしました10分程で着丼マシマシにしない限りは普通のラーメンに見えます笑店内の説明書きではニンニクの普通は2欠片でしたが実際はレンゲ山盛りぐらい入っていました麺はワシワシ、程よい濃さの醤油豚骨スープインスパ系ですが変に奇をてらっては無くスタンダードな二郎系で美味しかったです。
高知にできた二郎系のお店。平日でも開店前から行列でした。並ラーメン豚まし 1450円…値段に驚いた😱❕他の方が書かれてた通り、麺は並みだとちょっと少ない…野菜はしゃきしゃきでしたが麺はコンビニ二郎のような感じでした。スープは野菜の水気で薄くなってました…カラメが良いかもしれませんね。スタッフさんの愛想が良くて、値段はちょい高めですがまた行きたくなりました！ごちそうさまでした！
オープンして約1ヶ月、まだまだ混んでいますね。10時45分に到着、10人ほど並んでいました。ラーメン大(1150円).ニンニク少なめ、野菜マシ、あと普通を注文。太めのゴワゴワ麺で、味からめのスープによく合います。チャーシューも柔らかくホロホロです。(スープは残しますが)全て美味しくいただきました。
豚塗 (ぶたまぶし)電車通り毎日屋のスーパー敷地内にあるラーメン屋。平日13時、店舗前に12人の行列。20分待って店内に入ると店内にも10人ほどの待ちが。壁際の椅子で待ちます。店内のカウンター14席ほど。椅子で待ってる間にお会計しに回ってこられます。そこで先に会計します。お支払は現金のみです。豚ラーメン並を注文。無料トッピングは全部普通で。ドーーーン。すごい迫力。豚の量がハンパない。麺にはなかなかたどり着けず、ようやく出会った太麺。モグモグ食べますが、なかなか減っていかない。小にすればよかったと後悔しはじめる。なんとか具を食べきったが、スープまでは完食できずギブアップです😅回りの学生達は大マシマシ頼んでました。若いって素晴らしい(笑)並びはじめからラーメンにたどり着くまで45分ほどかかりました。時間に余裕がないと厳しいですね。週末は更なる行列です💦
ここの口コミは悪く言いたい人や同業者の評価下げらしきコメントが目立つが、高知できちんと二郎感を楽しめる優良な店だと思います。周りのラーメン仲間からもここの評判は良く、こんなに悪く言っているのを聞いたことがありません。まず、ここは二郎系にしては回転率が早い。先日最後のロットの客だったので、お店の方と少しお話しさせてもらったら1ロット10分以下だそう。同種他店舗平均15分くらいなので、かなり効率的な事が伺える。ただ問題なのは、客が食べるのがかなり遅いこと。あと、他の方の口コミに言及するが券売機だろうが直接注文をとる方法だろうが、回転率は変わらない。（並んでいる段階でオーダーを取って先に作り始めているので）復唱もないのが本家では当たり前。本店も含め二郎系へ数十店舗遠征したが復唱している店はほぼなかった。二郎は何を入れるか減すかでかなり味が変わる。ここの口コミでは、なかなかの言われようである(^_^;)味も十分美味しく、非乳化系寄りの乳化スープ。麺は二郎ほどワシワシ硬くはなく、程よくモチっとした食感もあり猛者には少し物足りないかもしれないが万人受けしやすく食べやすい。ヤサイはシャキシャキ、豚は味もしっかり入り、ホロホロ系。形が残らないほど煮込まれている時もあり、これがまた最高に旨い。かなりクオリティ高いものを出している。きちんと「二郎系インスパイア」な味を楽しめる。見るに、謎オーダーをしている客もいたが（全マシのヤサイ少なめでといってる客がいた）それでも笑顔で対応してくれるこの店は二郎初心者にも優しい。券売機が導入されたら、こんな対応しなくていいから店側は楽だろう。高知特有の新店フィーバーで毎日かなりの大行列だが落ち着いたら定期的にさらに通いたい。出る杭は打たれる、といいますか、今高知で1番並ぶラーメン屋になっているので評価下げに負けないでください。これからまたこの店での自分のベストなコールを追求すべく通います。あと個人的に、そのうちオリジナルコールが出来るようになったら嬉しいです。
高知に本格二郎系が誕生したと聞いて行ってみました。11時45分頃に到着したが、既に店の外まで行列。ようやく入店し早速すすってみると…これが求めていた二郎ラーメンや！期待通りのラーメンでした🍜！次は汁なしに挑戦するぞ！写真は豚ラーメン並ニンニク ふつうヤサイ マシアブラ マシカラメ ふつう。
朝イチで行こうとオープン15分前の11時に到着しましたが土曜日だったのもありもうすでに待ってる人は10人以上が前にいました。そこから食べるまでは1時間くらいかかりました。野菜マシにしたけどそこまでは量は多くなかったです。味は大好きな二郎で美味しい。カラメはマシにしなかったけど味はけっこう濃かったのでカラメにしなくてよかったかなと思いました。また行きたいお店でした。
| 名前 |
ラーメン豚塗 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[水日月] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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あくまで個人的な感想なので、参考までに。・平日の夜18時20分ごろに来店。10人くらい並んでいたが、15分くらいで順番が来た。多少は並ぶ必要あり。・駐車場・・あまり広くないので混雑時は駐車が難しいかも・店舗の中・・そこまで広くない トイレがないらしく来店前に済ます必要あり。・ラーメン中（ニンニク・背脂など全部普通）とライス大を注文（写真参照）普通の一般的なラーメンの2倍はあるので、お腹いっぱいになりました。初めて食べるけど、少食の人は入口の案内文を読んだうえでよく考えて注文しましょう。味については、ベースのスープはあっさり系で飲みやすい。チェーン店のマルトクラーメンと似ているかも？自分的には、もう少し味が濃くても良かったなとは思ったけど、十分美味しいと思いました。しかし、味が濃いのが好きな人だと物足らない可能性あり。濃い味を求めるなら、トッピングなどでカスタマイズしたほうがいいと思いました。