下田で味わう自家製ビールの極み。
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Shimoda Brewing Taproomの特徴
2025年にオープンした下田の新しい醸造所です。
プレミアムなNovaサワーは特におすすめの一杯です。
店内に6種類のクラフトビールがタップされて楽しめます。
新しいbreweryができたと聞き 訪れました。 下田の新しい風ですね。 ビールが好きな人にはたまらないお店です。1. SHIMODA LAGER2. TYJ3. Groundswell4. Zephyr5. Au Escape6. Black Wax7. Overcast8. momona9. Teufelsstadt10. KAMIKATZ PALE ALEのラインナップの中からオススメの①と④をいただきました。 ホップの効いたまさにクラフトビールと言う感じ。食前に訪れたのであまり量を飲めないと思ったけどハーフパイント（236ml）があり躊躇なく２品を楽しめました。 街に繰り出す前に寄って景気づけに良いですね。 親切なスタッフもとても良かったです。店内は風紀的には子供さんを連れて行く感じではないです （＾_＾）
伊豆急下田駅からマイマイ通りを少し歩きNTTが見えたら左に曲がるとあるShimoda Brewing TaproomさんへまずはビールからAu Escapeは桃を感じるトロピカルなHazyIPACoastalismはホップの香りにシャープな苦味で王道なWestCoastIPAおつまみプレートをツマミにオイシイビールを飲んでいるとナチョロコスが登場写真ではイメージ出来なかったけど海外のフードトラックで有名なヤツねこれは間違いなくビールに合うヤツです2杯目のビールを飲んでいるとお待ちかねのチーズバーガー直径が大きいでビックリゴマがのったバンズは周りがよく焼きでパリッとしていて中はフンワリパティはムギュっと肉汁ではなく肉を感じて喰らうタイプでIPAにピッタリです最後ビールはTYJトロピカルでほぼスムージー女子力強めな自分はこれも最高でした夏の下田を感じるトロピカルなIPAやHazyが多くどのビールも美味しかったです行った日はワンオペでビールを注いだりお料理を作ったりをとても手際よく作業していて頑張っていて感心しましたまた下田に行ったらお伺いしたいです。
下田で最高のクラフトビールを頂けます！六本木のTwo Dogsさんと品川のDevil Craftさんのコラボで誕生したそうです。お酒を頂けるお店が少ない下田で、貴重な存在です。しかもクオリティが高い！
下田の街中にある「Shimoda Brewing Taproom」は、店内でクラフトビールを製造している、醸造所併設のとてもお洒落なタップルームです。今回いただいたビールは、非常にさっぱりとした飲み口で、雑味がなくクリアな味わいが印象的でした。喉越しがとても良く、特に日差しの強い暑い日や、喉が渇いている時にゴクゴクと飲みたくなるような爽快感があります。重すぎない軽やかな味わいだったので、最初の一杯にもぴったりだと感じました。また、店内の空間作りも素敵です。2階にはビリヤード台が置かれており、美味しいビールを楽しみながら遊び心のある時間を過ごすことができます。下田の街中で、こうしたリラックスできる大人の遊び場のような空間があるのはとても貴重です。一階で醸造の雰囲気を感じながら飲むのも良いですし、二階でゆったりと過ごすのもおすすめです。お一人様でもグループでも、下田の散策ついでにふらっと立ち寄りたくなる、センスの良さが光る素敵なスポットです。
下田に待望のクラフトビール屋さん。入田浜の方には一軒あるが、街中でクラフトビール飲めるのは貴重です。フードもケサディーヤとかオシャレな感じのメニュー。一階にはブルワリー横にカウンターがあり、2階は飲みながら、ダーツやビリヤードができる感じになっている。他のお客さんがいない時は、自分のスマホから音楽流したりできるのもいい。サクッと一杯！みたいな時も、友人と遊びながらみたいな時も、使い勝手のよいお店だと思う。
マスターが気さくで最高👍久々に楽しい独り飲みが出来ました。フードも注文が入ってから焼くので美味しい。内装などはこれから更に手を加えて行く感じはします。敢えて言えばグラスが小さいサイズがあればもっと沢山の種類を飲めて良いと思いました。
Exceptionally tasty beers, friendly staff, and convenient to the Izu-Shimoda Station. We had their Hazy and their Sour; both were unique and delicious. This brewery opened in March, 2025, and the head brewer has over nine years of brewing experience, including at Rise & Win Brewing in the Tokushima area (Kamikatsu). Indoor and outdoor seating .
Was happy to find this place while in the area. Ordered the “Nova” Sour. Was absolutely delicious. One of, if not the best sour I’ve had in Japan.
I came here for a nice beer. This is 100% what I got. Great crisp, clean flavours. Beer styles were nailed on point. Nice breezy back street location in coastal Japan. A great break from the hustle and bustle of the major centres.
| 名前 |
Shimoda Brewing Taproom |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 営業時間 |
[金月火木] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ブリュワリーなのでビールが美味い定番ビールあり、ブレンドを変えながらも数種類。スタッフの接客や、営業に対する姿勢も良く、ビールに合うバーガー等もあり、駅も近いので 観光の方にもオススメしたい！古い建物を使用しており階段なのは仕方ないが、2Fのトイレも改善されて行くと尚良い。