鹿肉ステーキとブルーベリーの共演。
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匠亭の特徴
濃い味付けを控えた鹿肉ステーキが楽しめます。
独特の雰囲気を持つ、角の照明が特徴的なお店です。
お手頃の鹿肉ハンターランチでジビエ体験ができます。
鹿ステーキを食べてみたくて行きました！お肉は柔らかくブルベリーソースでとても美味しかったです🎵日によって数に限りがあるみたいですが( ・ω・) 予約できるか聞けばよかったですが個人的に食肉では鹿が１番好きです。
とても柔らかく、サクサクの鹿肉（もみじ）が頂けます！お店の雰囲気も、ご夫婦も最高です。遠くても何度も行きたいお店、1人でも入りやすいですよ！
正直、鹿肉のステーキとブルーベリーソースがこんなに合うなんて思わなかった。パサつき、臭み一切なし。処理がしっかりされており、猟師である店主が、鹿に敬意をもっているのが伝わる。命をいただく場所。他の料理もいただいたが、少々値段は上がるものの、ステーキは絶対に食べてほしい。絶対にまた行きたい。
鹿肉丼とイワナの塩焼きをいただきました。鹿肉丼は全然クセがなく、イワナは身が大きく2尾は食べごたえあります。両方非常に美味しかったです。ご主人が料理人兼猟師のようで内装が山小屋のようで雰囲気ありました。
猪肉丼大盛を食べました。ご飯はかなりの量で食べ応えあり！味付けは自分は甘めが好きなのでおいしくいただきました。長野なのに野菜が今ひとつおいしくなかったんで星マイナス1とさせていただきます。息子も同じの注文したので、どうせなら違うの食べて分けてみればよかったかな？
ＧＷのツーリングにて予約し入店しました。お昼時、とても混んでましたね…ジビエと変わった料理が食べたくてね…おいらはハンターランチで友達はワイン煮込み定食を…ハンターランチはフライドポテトと鹿肉の厚切りスライスでお肉も柔らかく食べれましたね♫また鹿肉のワイン煮込み…これはとてもタレも美味しくお肉もやわらか繊維な感じ…ワイン煮込みの勝利だったかな（笑）しいて言うならば…金額が２５００円と高額なことかな…お店のお母さんも気さくで良いお店でしたよ！
来てみたかったお店。鹿肉のロースト定食2000円、柔らかく筋っぽさも嫌味な脂っぽさもなく、噛むと肉汁じゅわり、玉ねぎベースのソースが絶妙に絡んで非常に美味しかった。鹿肉シチュー2500円は、柔らかく煮込まれていて、鹿肉の旨さを堪能できる逸品でした。
鹿肉が食べたくなり訪れました。手軽に食べれて、美味しいです。初めて食べるのであればステーキをオススメします。期間限定にはなると思いますが、シチューもオススメです。
R20号沿いにあるお店。以前より気になっててやっと行けました。今夜は鹿肉のフルコースって感じで色々な料理を頂きました。季節が変われば食材も変わると思うので、また別の機会にも行きたいと思います。
| 名前 |
匠亭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0266-73-4862 |
| 営業時間 |
[土日] 11:30～14:00,17:30～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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鹿肉ステーキをブルーベリーソースでいただきました。鹿の肉を細切れでは無い、しっかりとした塊で食べることができるし、赤ワインベースのブルーベリーソース大変良いお味でした。フレンチスタイルで素材の味を堪能できる、そんなお店だとお思います。