神戸で味わうスロバキア料理。
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FATRA cafeの特徴
日本で唯一のスロバキア料理が楽しめる珍しいお店です。
スロバキアの伝統料理とお酒を満喫できる貴重な場所です。
神戸に潜むスロヴァキアのラスト侍が経営するお店です。
そもそも、スロバキア料理自体が大変珍しい。味が素朴で、本当にスロバキアを旅した時の記憶が蘇りました。オーナーのダリウス君は、ナイス・ガイ。気さくで、とても楽しい気分にさせてくれます。阪急神戸線の王子公園駅、JR神戸線の摩耶駅が最寄駅です。
伝統的なスロバキア料理を食べられるのは日本でここだけ。注文した“ピロヒ”は水餃子のようなモチモチの生地で豚肉やキャベツなどを包んだもので、ヨーグルトを使ったソースのほのかな酸味が癖になります。馴染みがないものだからこそいろいろな人に食べてほしいです。
神戸に潜むスロヴァキアのラスト侍が経営するお店。店主は合気道と日本のゲームをこよなく愛し、三味線まで弾けてしまうのだとか。メイン料理のペルケルトは自家製のコロネとスープを混ぜながら食べる一品。淡く繊細なビーフシチューの様なスープに、煮込みきった牛肉とパプリカが入っており、味・量共に満足です。サイドのガーリックスープは、ニンニクの香りが芳ばしくも、柔らかい味としっとりした食感がクセになります。店主とスロヴァキアや合気道の話で盛り上がりながらスロヴァキアワインを楽しみ、スロヴァキアの街並みなんかをテレビで観ながら面白い話なんかも聞けました。韓国のコインをプレゼントすると喜んでくれましたね。スロヴァキアを解説する本でも、ここのお店は紹介されており、スロヴァキアの山「ファトラ」の名前が店名の由来になっていることが明かされています。
以前から気になっていたスロバキア料理店にようやく訪問。スロバキアは旅行でしか行ったことがなく、料理も詳しくありませんが、周辺諸国の料理と似ている部分も多く、むしろ、現地で食べたものよりも（日本人の舌にローカライズされていて）美味しいと思いました。スロバキアワインも用意されています。店長さんがものすごく熱量の多い方で、中欧に旅行や生活で訪問したことがある方にとっては、落ち着いて食事ができないかもしれません（笑）
スロバキアの料理とお酒が楽しめるお店です。メニューも色々なのでわからない場合はすぐ相談！たくさんある店内の写真も土地の風景なので、日本にいながらにしてスロバキアを感じられます。度数の高いお酒はゆっくり、おしゃべりと、音楽と楽しんでください。
| 名前 |
FATRA cafe |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-8362-8112 |
| 営業時間 |
[火水金] 17:30～22:00 |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒657-0825 兵庫県 神戸市 灘区 中原通 ３丁目-２-７ |
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おすすめ。どれもおいしくて手作り感がよかった。2人で3杯飲んでおなかいっぱい食べて6000円いかないくらいだった。専用駐車場は無いが近くに安いコインパーキングがある。