神戸で味わうスロバキアの伝統。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
FATRA cafeの特徴
日本で唯一のスロバキア料理が楽しめる珍しいお店です。
スロバキアの伝統料理とお酒を満喫できる貴重な場所です。
神戸に潜むスロヴァキアのラスト侍が経営するお店です。
segedínský guláš（セゲディンスキー・グラシュ）豚肉、玉ねぎ、ザワークラウト、そしてスロバキアの蒸しパン。この蒸しパンは、豚まんのような生地で、しっとり・むっちり・ふわふわ系。とてもおいしい。味はとても優しく、シチューよりもあっさりしています。ザワークラウトの酸味も効いていて、こちらのほうが好みかも。ピロピ大きさはこぶし大くらい。（私は手が小さいので、あまり参考にならないかもしれません……）水餃子のような見た目ですが、皮は厚め。ヨーグルトソースがかかっていて、あっさりさっぱりしています。ペルケルトお米のような形状のパスタと一緒にいただく料理。このパスタはかなり柔らかめ。メニューの写真を読み返してこれパスタなんだと思いました。これも優しい味。最初に食べたセゲディンスキー・グラシュと味は似ていますが、ザワークラウトが入っていない分、より食べやすく、滋味深い印象でした。スロバキアワイン白ワインを注文。今日食べた料理は全体的にあっさりしていたので、白ワインがよく合いました。スロバキア料理は初めて食べましたが、滋味深い優しい味が好きなのでとても美味しかったです。
おすすめ。どれもおいしくて手作り感がよかった。2人で3杯飲んでおなかいっぱい食べて6000円いかないくらいだった。専用駐車場は無いが近くに安いコインパーキングがある。
そもそも、スロバキア料理自体が大変珍しい。味が素朴で、本当にスロバキアを旅した時の記憶が蘇りました。オーナーのダリウス君は、ナイス・ガイ。気さくで、とても楽しい気分にさせてくれます。阪急神戸線の王子公園駅、JR神戸線の摩耶駅が最寄駅です。
伝統的なスロバキア料理を食べられるのは日本でここだけ。注文した“ピロヒ”は水餃子のようなモチモチの生地で豚肉やキャベツなどを包んだもので、ヨーグルトを使ったソースのほのかな酸味が癖になります。馴染みがないものだからこそいろいろな人に食べてほしいです。
神戸に潜むスロヴァキアのラスト侍が経営するお店。店主は合気道と日本のゲームをこよなく愛し、三味線まで弾けてしまうのだとか。メイン料理のペルケルトは自家製のコロネとスープを混ぜながら食べる一品。淡く繊細なビーフシチューの様なスープに、煮込みきった牛肉とパプリカが入っており、味・量共に満足です。サイドのガーリックスープは、ニンニクの香りが芳ばしくも、柔らかい味としっとりした食感がクセになります。店主とスロヴァキアや合気道の話で盛り上がりながらスロヴァキアワインを楽しみ、スロヴァキアの街並みなんかをテレビで観ながら面白い話なんかも聞けました。韓国のコインをプレゼントすると喜んでくれましたね。スロヴァキアを解説する本でも、ここのお店は紹介されており、スロヴァキアの山「ファトラ」の名前が店名の由来になっていることが明かされています。
神戸に潜むスロヴァキアのラスト侍が経営するお店。店主は合気道と日本のゲームをこよなく愛し、三味線まで弾けてしまうのだとか。メイン料理のペルケルトは自家製のコロネとスープを混ぜながら食べる一品。淡く繊細なビーフシチューの様なスープに、煮込みきった牛肉とパプリカが入っており、味・量共に満足です。サイドのガーリックスープは、ニンニクの香りが芳ばしくも、柔らかい味としっとりした食感がクセになります。店主とスロヴァキアや合気道の話で盛り上がりながらスロヴァキアワインを楽しみ、スロヴァキアの街並みなんかをテレビで観ながら面白い話なんかも聞けました。韓国のコインをプレゼントすると喜んでくれましたね。スロヴァキアを解説する本でも、ここのお店は紹介されており、スロヴァキアの山「ファトラ」の名前が店名の由来になっていることが明かされています。
スロバキア料理デビューです。ガーリックスープ、ペルケルト食べやすくて美味しいです！
以前から気になっていたスロバキア料理店にようやく訪問。スロバキアは旅行でしか行ったことがなく、料理も詳しくありませんが、周辺諸国の料理と似ている部分も多く、むしろ、現地で食べたものよりも（日本人の舌にローカライズされていて）美味しいと思いました。スロバキアワインも用意されています。店長さんがものすごく熱量の多い方で、中欧に旅行や生活で訪問したことがある方にとっては、落ち着いて食事ができないかもしれません（笑）
スロバキアの料理とお酒が楽しめるお店です。メニューも色々なのでわからない場合はすぐ相談！たくさんある店内の写真も土地の風景なので、日本にいながらにしてスロバキアを感じられます。度数の高いお酒はゆっくり、おしゃべりと、音楽と楽しんでください。
| 名前 |
FATRA cafe |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
070-8362-8112 |
| 営業時間 |
[日土] 9:00～15:00,17:30～22:00 |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
ペルケルト 1200円スロヴァキア料理ということでどんな味かと思ったが日本人向け本場で食べたことがないので同じなのかわからないが普通に美味しい。