信州コク味噌の深い旨味。
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らーめん信玄 花川本店の特徴
行列の絶えない人気店で、あっさりしつつコクのあるみそラーメンが自慢です。
家族連れにも優しいお店で、小上がりやベビーチェアが完備されています。
換気や衛生管理がしっかりしていて、安心して北海道らしいラーメンを楽しめます。
いつも近くの、野菜とソフトクリームを目当てに近所に来ていています。帰りにお店の前を通過する度にその混み様に、いつかはとスルーしていて丸1年経過。（昨春道外から移住）このままではいつまで経っても食べられないので、今日こそはこのお城を陥落させようと満を持して土曜日の13時頃に入城。（お店造りやメニューは初代の歴史好きから来ているそう）駐車場はとても広くて40台位行けそう。先ず駐車場を確保してから城内へ。入口近くの機械で受付を済まして車内で待機です。この時入口右手に20人位座る事の出来るウェイティングルームが有りますが、この時点では座る事が出来ず、順番が来たらLINE若しくは電話で呼び出しが届いてから再入城、ウェイティングルームに案内されると言った流れです。事前にこちらでメニューを渡されてオーダーを済ませます。受付してから席に案内されるまで約1時間ほど掛かりました。まぁこれ位は覚悟が必要ですね。事前のリサーチで信州と越後、ミニチャーシュー丼をオーダーしました。相方と2人でしたが広いボックス席に案内されました。カウンター席も有り、キャパは広く見えました。先ずは信州（コク味噌）です。口コミ通り甘めのスープですね。ひと口飲むと確かに噂通りで美味しい。麺にスープが良く絡み、バラチャーシューはもう堪らなく美味い。だけど徐々にスープの甘さに飽きて来ました。次に越後です。辛味噌となっていますがそこまで辛いとは感じません。ただ信州の様な甘さは無いので個人的にはこちらの方が好み。ミニチャーシュー丼。チャーシューはラーメンより肉厚で炙り、甘辛のタレで照りも出ていてそれだけで食欲を掻き立てる。真ん中に卵が落として有って、これを絡めながら甘辛いチャーシューを飯と一緒に口に掻き込む。美味くない訳無いでしょ！これ目当てに来るだけでも良いし！色々な口コミを拝見すると塩や醤油もかなりクオリティ高いとの事なので、次は焦し背脂醤油の蝦夷を食べてみたいです。味噌はどちらも感動する程でも有りません（どちらもスープは完飲出来ず）でしたが、チャーハンや味噌以外のラーメン、チャーシュー丼を食べにまた来たいと強く思いました。他の有名店とは一線を画すラーメンかと思います。ごちそうさまでした。
鷲尾★ジローの「昼飯ラーメン」 vol.1,048🍜【信州（コク味噌）】1998年創業。2024年、新店へ移転リニューアルした観光客にも大人気の店。本日は、一番人気の「信州（コク味噌）」をいただきました😋豚骨と白味噌のバランスが絶妙。豚骨×野菜の旨みが重なり、まろやかで飲み進めたくなるスープ。中太縮れ麺はモチモチで相性抜群。ボリュームも満点で、誰もが旨いと納得する札幌味噌ラーメンの基準となる一杯です🍜旨かった♪ごちそうさまでした（2026年4月16日訪問）
札幌味噌ラーメンの有名店の一つの本店。2024年12月に現在地に移転してから初訪問。以前と違い駐車場スペースが広がり駐車場待ち渋滞はやや解消。席案内がチグハグで６名席に２名を案内したり３名一組をカウンター席に案内したりと、有名店だけに来客数が多いので順次案内ではなく空席と待ち客を踏まえて案内するも結果的に先述通り。白飯やミニチャーシュー丼を頼むも「品切れ」と言われるがチャーハンは注文可能という不思議。麺大盛りで頼むと提供時点でスープを結構吸い込んだ膨張状態の麺で提供されて見た目のボリューム圧倒される。小生にとっては好みの札幌味噌ラーメンではなく落胆して店を出た。（商品写真は信州の麺野菜大盛り）
初めて来店しました。かなり混んでいて30分程度待ちました。回転率がいいので思ったよりは待ちませんでした。信州が個人的にかなり美味しかったです。コクのある味噌でスープはほぼ飲み干してしまいました。チャーシュー丼も美味しかったです。店内も広いので子連れでも利用できますし、駐車場も広くて良いです。PayPayにも対応しているのでキャッシュ派でも大丈夫でした。また来店したいと思います。
久しぶりの信玄。お店がとてもひろくなっていいね駐車場もたっぷり。5時に行った、すんなり入れたよー。どんどん人きてたけど、味噌野菜ちゅうもーんうまうまよかったよ。卓上の調味料もごま、ニンニクありがたいね♪すすきの店は行列だけどここなら入れるからおすすめだよー。
さすがの人気店で、開店5分前には20人ほどの行列。開店20分後には駐車場も満車で、席待ちが出ていました。今回は「越後（ピリ辛味噌）」とミニちゃーしゅー丼をいただきました。麺はおなじみのコシある縮れたまご麺。スープはややしょっぱめの味噌スープで、安定感のある味わいです。具材はネギ、もやし、チャーシューとシンプルな構成。奇をてらわない王道の札幌味噌ラーメンといった印象で、素直に美味しかったです🍜辛さはメニュー表記どおり“ピリ辛”レベル。辛いものが苦手な方でも比較的食べやすいと思います。もっと辛くしたい方は、卓上の一味で好みに調整できます。ミニちゃーしゅー丼は見た目以上にボリュームがあるので、少食の方は少し注意が必要かもしれません❗️接客も良く、店内にも清潔感があってとても良かったです。
ずーっと行ってみたかった信玄さんへ平日の13:30頃来店。駐車場30台くらいあってビックリ。さすがの人気店。入口入ると中に順番待ち用のベンチがあり、私の前に10名程並んで座って待機中。座っている間にメニュー表渡されて、注文も順に聞かれます。10分かからないくらいで席に案内されました。カウンター席、テーブル席、靴を脱ぐ小上がり席がありました。席に座ると2〜3分で着丼。味噌ラーメンが食べたかったので「信州」を麺大盛りチャーシュー麺（1450円）にしていただきました。スープはポタージュのようなとろっと感で美味しかったです。麺も大盛りにしてちょうど良かったです。
一週間程前猛吹雪の中、元々のお目当ては近くの屋台焼き鳥大五郎さんだったのですが営業しておらず、わざわざ石狩まで出向いたのもあり、前から気になってはいた信玄ということで来店。店はとても綺麗でした。私は塩、妻は味噌を選択。店では別の呼び名で表示されてます。とても美味しくいただきましたよ。猛吹雪であったにも関わらず閉店間際でも来店客が多く普段はかなり混雑が予想されます。また機会があればいきたいです。
札幌味噌ラーメンの２大有名店の一角『信玄』！旧店舗から移転したのですね。純スミ系と信玄、彩未、三平を制覇して初めて札幌味噌ラーメンを語れるのです。花川本店は札幌郊外にあるのでアクセスレベルが高いですが来る価値ありです。
| 名前 |
らーめん信玄 花川本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0133-77-8075 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:00～15:30,17:00～21:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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会社の人達と一緒に行きました。すすきの店が火事で休業しているので、雨の日なのに混雑してました。ラーメンは見た目と違い、スープはアッサリとした味で、全部飲み干してしまいました。チャーシュー丼はチャーシューが口の中でとけてしまい、こちらも完食しました。少し時間に余裕を持って来た方が良いと思います。