薪火のイタリアン、鹿肉最高！
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Incense 薪火料理とワインの特徴
薪火で焼くイタリアンコースが楽しめるレストランです。
特に美味しい鹿肉料理が名物として好評です。
雨の日でも素晴らしいディナーで全体の満足度が高いです。
雰囲気が良く、ジビエも美味しいレストランでした。自然公園指定区域なのか、建物は建築できない土地に、トレーラーハウスを配置して構築した隠れ家リゾートのレストランでディナーだけをいただきました。季節に合わせ地元食材を活かしたメニューはとても美味しいです。富士吉田特産のジビエである鹿肉は、新鮮なうちの適切な処理により、臭みもなく柔らかで、おいしくいただきました。メニューは３ヶ月単位で、季節毎に切り替わるそうですので、1度いったら次は３ヶ月後が良さそうですね。次の季節にまた試したいです。レストランだけを利用する人に注意点として、1) 公道側にはレストラン名の看板はどこにもなく、Google Mapだと川向こうのダートの道を案内されます。鐘山通りの運動施設脇にホテル名の看板だけだ出ています。(細い道を入ります)2) 敷地内でも、ホテル名に比べて、レストラン名の看板はみつけにくいです。
雰囲気の良いレストランで、薪火のイタリアンコースをいただけます。夏の終わりに伺った際には、とうもろこしの冷たいパスタがお気に入りでした。とうもろこしの甘みをふんだんに感じ、パスタにも相性良く本当に美味しかったです。コースを通してボリュームも程よく、満足でした。
今回は一泊二日の宿泊利用でディナーをいただきました。ご飯も美味しく、コスパ最高でした！プライベート空間が保たれたトレーラーハウスも最高でした。日帰り利用もできるみたいなので、今度は日帰りも利用してみます！
お料理もとても美味しく、スタッフの方のおもてなしも最高でした！ジビエの鹿肉が柔らかくてお臭みも全くなく、マリアージュした甲州ワインも表情がそれぞれ違い、料理にとても合っていました。またお伺いしたいです。
宿泊で利用しこちらで朝食をいただきました。地元の食材をふんだんに使って心温まるお料理。お出汁が効いて優しい味でした。とくにお汁とだし巻き卵が美味しかったです。
この日は雨でせっかくのグランピングがー、、と思ってましたがディナーが始まると一品目からとても美味しくてテンションが上がりました。鮎の天ぷらの程よい苦味が、冷製のカッペリーニにとても合っていてこの日一番のお気に入りです。鹿肉は、焼き加減も素晴らしく肉質がとても柔らかくてびっくりしました。ジビエといえば少し臭みがあってかみごたえがあるイメージがありましたが真逆でした。赤ワインと合わせてとても美味しくいただきました。途中から、むしろ雨音が心地よく感じるくらい食事を楽しみました。ありがとうございました！
| 名前 |
Incense 薪火料理とワイン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0555-28-6299 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 18:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
|
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料理すべてが美味しかったですが、鹿肉が特に最高でした！クセがなくて柔らかく、食べやすくて感動しました。お店の雰囲気もよく、スタッフさんも丁寧で、また行きたいと思えるお店です。