隠れ家で味わう、絶品のつけ鴨蕎麦。
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手打そば処 信玄の特徴
所沢の隠れ家、つけ鴨せいろそばが絶品です。
淡々と蕎麦を愉しむ、落ち着く空間があります。
野菜天ざるや天ぷらも最高、満足感が高いです。
日曜日の13時に来店しました。お店の入口で靴を脱ぎ、畳の部屋にあがります。すでに2組4名のお客さんがいらっしゃいましたが待たずに入店できました。おそらく4組くらいで満席になるのだと思います。天せいろそばを注文したのですが、天ぷらの量が多いことに驚愕です。ブロッコリー、ホワイトアスパラなどあまり蕎麦屋さんでは見かけない天ぷらがありましたが、とてもおいしかったです（天ぷらの内容は季節によって異なるかもしれません）。そばは更科系の新そばでさっぱりサラサラといった感じでした。サービスで「そばぼうろ」をいただきました。そばぼうろはお会計処にも袋に入って売っていますが、自家製ではないとのことです。ご夫婦で営業されているようで、入口には「1～3名でのご来店を」といったメッセージがありました。たしかに、満席になると料理の提供がかなり遅くなるようです。窓の外の小さな庭には太い竹がたくさん生えており、住宅街ながら若干異世界を味わえました。大通りから少し入ったところにあり、すれ違いが難しいほどの狭い道沿いにありますが、敷地内には４～５台ほど駐車できるスペースがあります。できれば土・休日のお昼時間帯を避けての来店をおすすめします。
赴きのある古民家で窓から見える立派な竹が素敵でした。店内は清潔感がありところどころにセンスの良さを感じました。天そばを注文しましたが、先にきた天ぷらがすごく立派でした。天ぷらが美味しくて普通にそのまま塩でもいただきました。お蕎麦も美味しかったです。かなりお腹いっぱいになります。駐車場が目の前にあり4台ほど停められて便も良いです。
隠れた名店です。お昼に並ばずに入店できました。野菜天はボリュームがあり、衣の具合も付きすぎず職人の仕事で大変おいしゅうごさいました。店内はテーブル4卓でゆったり食事ができるスペースで清潔感もあり周りが気になることなく食事ができます。蕎麦も美味しくいただける温度でした。蕎麦湯は１人づつ提供されて、こだわりのサービスに感心しました。竹を観ながら蕎麦をすするのもまた心やすまる一時でした。
ミューズで講習を受けた後 夫婦で伺いました。初めての訪問となりました。大通りから一本入った隠れ家的な佇まい 雰囲気有ります。 座敷は 清潔で心地好し！野菜天せいろ大盛り と つけとろろせいろを 注文程よい時間で 配膳され 天ぷらの盛りの良さと美味しさに先ず舌鼓 そこからの蕎麦で 気分は更に盛り上がる 美味しいのであっという間に 完食！女房殿も つけとろろ蕎麦の美味しさに ご満悦でした。仕上げは そば茶と蕎麦クッキーで 腹を落ち着かせ店を後にしました。良いお店見つけちゃったって 感じです。また 来なくちゃ！追記野菜天目の前の竹林からの朝採れ竹の子！ホクうま!!しめじ かぼちゃ せり ぜんまい？ 玉ねぎ にんじん レンコン でした。
つけ鴨せいろそばをいただきました。古民家風の店内は、実家に帰った様な雰囲気で最高です。そばも鴨汁も洗練されていてかなりハイレベルで、美味しかったです。
2度目の信玄さん。蕎麦屋の倅で色んな美味しいお蕎麦を食べてきましたが、ここは何度でも来たいなと思えるお蕎麦屋さんです。春先に来た際は野菜天せいろをいただきました。提供された時に朝採ったばっかりのタラの芽です。と2度目も同じ野菜天せいろをオーダー。今回は朝掘りたての筍です。との事でした。両方とも春を感じる最高の味でした。今度は蕎麦屋の父を連れて行こうかなと思います。
所沢の隠れ家的なお蕎麦屋さん。お蕎麦はとても口当たりがよく、好みです。お値段的にはリーズナブルとは言えませんが、納得できる味だと思います。4〜5台停められる駐車場があります。やや分かりづらい場所ですが、古着屋さんの2ndストリートを目印にしてください。そのすぐそばです。
隠れ家のような所沢のお蕎麦やさん「信玄」さんに久しぶりに来店です。日曜日の13時に到着。駐車場は4台分あり。靴をぬいで店内に入ると畳の部屋にテーブルが4卓。窓の外には竹林があり、ほっとするような感じなります。店員さんに「野菜天せいろそば(1680円)」を注文。15分程で配膳。いただきます。野菜天の盛付けは見た目も美しく、食べるのがもったいない感じ。野菜天は、さつまいも・なす・にんじん・きのこ等であげたてです。塩又は天つゆでいただきます。野菜の味がしっかりしていてボリューム満点で最高です。蕎麦は香りがよくコシがあります。最後に、蕎麦湯と蕎麦のお菓子をいただきましたが、こちらも美味しかったです。ごちそうさまでした。また、伺います。
場所は、大通りから少し入った所にあります。竹やぶもあり静かな場所で民家の様な造り。駐車場は狭い入口を入り建物の前に４台が限界ですかね。靴を脱いで座敷に上がります。正座出来ない方用の低い椅子もありました。大きな座卓が４つ。合計8人で満席です。コロナ対策の様でしょうか。二人ずつ座ります。四人で来た方が二卓に別れて座って下さいと言われてました。天ぷらせいろを頼みました。天ぷらが沢山あって揚げたてで美味しかったです。お蕎麦も私の好み。またぜひ伺います。
| 名前 |
手打そば処 信玄 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-2992-0112 |
| 営業時間 |
[土日水木金] 11:30～15:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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日曜日午後1時に訪問。ナビで誘導されないと行けないかも。店舗前の駐車場、入れにくいですが、何とか入りました。日曜日午後に1組しかいないので期待外れかと思いきや、裏切られました。野菜天ぷら蕎麦、特に天ぷらがgoodでした。野菜が甘く、サラッと揚がっており美味でした。値段が住宅地価格でない点、現金を使わない人は要注意かも。