相模大野の隠れ家、貝出汁ラーメン。
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貝出汁中華そば くらむ 相模大野銀座通り店の特徴
相模大野駅から徒歩5分の立地、アクセスが便利です。
特製アゴ出汁中華そば塩が絶品で、リピーター続出です。
アンアン跡地にオープンした、某ラーメン店の系列です。
看板メニューの貝出汁中華そば（塩）とねぎめしをいただきました。貝の旨みがふわっと広がるスープは、塩味とのバランスが絶妙で、あっさりしながらもコクのある味わいでした。細麺との相性も良く、とても美味しかったです。途中でおすすめされた昆布酢や卓上のラーメンたれで味変すると、最後まで飽きずに楽しめました。ねぎめしは、ごま油香る塩ダレとねぎ、チャーシューの組み合わせが絶品で、ラーメンとの相性も抜群。セットで注文するのがおすすめです。貝出汁の美味しさを存分に楽しめる一杯でした。また近くに来た際は伺いたいと思います。
まず結論から言うと、町田・相模エリアで貝出汁ラーメンを食べるならぜひおすすめしたい一軒です。歌舞伎町で食べてファンになった系列店ということで訪問しましたが、期待以上でした。店内はカウンターのみで清潔感があり、ジャズが流れる落ち着いた雰囲気。一人でも入りやすく居心地が良いです。看板の貝出汁中華そば（塩・醤油）は、あさりやホタテの旨味と豚のコクが絶妙に調和し、最後まで飲み干したくなる美味しさ。細すぎない麺との相性も良く、しっとり柔らかなチャーシューも印象的でした。限定のねぎめしも、ネギの風味とチャーシューの旨味が抜群でおすすめです。接客も丁寧で、このクオリティを1,000円前後で楽しめるのはかなり満足度が高いと感じました。駅から少し歩きますが、その価値は十分。またぜひ伺いたいです。ごちそうさまでした。
相模大野にある話題のラーメン店「中華そば はぎや」さんへ伺いました。今回は看板メニューの「貝出汁中華そば（醤油）」に味玉をトッピングし、さらに「チャーシュー丼」もあわせて注文しました。運ばれてきたスープを一口啜ると、ベースの鶏ガラによるしっかりとしたコクと厚みが口いっぱいに広がります。さっぱりとしながらも、後味にかけてアサリとホタテの澄んだ旨味がふわりと鼻を抜ける絶妙なバランス！麺は細すぎず程よい水分量を持たせてもっちりとした質感の細麺で、旨味の詰まったスープをしっかり持ち上げてくれて相性抜群です。後半に味変として用意された「昆布水」を投入すると、さらにまろやかな深みが加わり、最後までまったく飽きさせない見事な設計でした。サイドのチャーシュー丼は、香ばしくジューシーな肉の旨味にピリッと効いた黒七味がベストマッチ！店主の丁寧な仕事ぶりが端々に光る、完成度の高い満足感たっぷりの一杯でした。ごちそうさまでした！
相模大野の住宅街に佇む、店員さんの温かい接客と良心的な価格が魅力の隠れ家ラーメン店。「貝出汁中華そば（￥950）」は、アサリとホタテの貝出汁に豚煮込み出汁を重ねたスープが一口目で声が出るほどの旨さ！すっきりなのにコクが凄く、特注麺や3種のチャーシューとも相性抜群です。ごま油香る「ミニチャーシューご飯（￥300）」も絶品で、スープをかけて食べるのがおすすめだそう。提供も早くリピート確定です！
こだわりのラーメン屋さんです。人気No.1の貝出汁中華そば塩を食べました。貝出汁と豚煮込み出汁のブレンドスープと特注麺の絡みが美味しい！上品な仕上がりながらも生背ガラによる味の深みも感じる。おかげで、スープを全部飲み干しました。瓶ビールを軽く飲んだ後のラーメンは、独特の満足感がありますね。
豚骨どかーん！ 醤油びゃしーん！ そんなラーメンも好きなんですが、この頃はガッツよりも出汁を重視した淡麗系が欲しくなる日もありまして。相模大野で用事を済ませた帰りに、ちょいと汁麺でも引っかけようかと寄ってみましたよ。銀座通りの落ち着いた雰囲気の中にあるお店です。いただいたのは「貝出汁中華そば（塩）」。まず香りが良いですねぇ。スープを飲むと、貝の旨味がふわっと広がって、後味は意外なほど軽いのが良いんです。細ストレート麺との相性も良く、スルスルいけちゃいます。チャーシューは種類ごとに食感や味わいが違い、玉ねぎのシャキシャキ感も良きアクセント。普段はスープを控えめにするんですが、この日はレンゲが止まりませんでした。出汁で満足させる一杯。こってり続きの日にも良さそうです。
「焼きあご塩らぁ麺(味玉追加) ￥1,050」とても美味しい1杯でした！焼きあごの風味が1口目からしっかりと感じられ、合わせられた細めのストレート麺もよくスープに絡み、最後まで一気に啜れるラーメンです卓上の黒七味が良いアクセント柚子胡椒・昆布酢なども店員さんに言えばいただけるそうなので、今度は貝出汁にしてそちらにも挑戦したいと思います食べログ3.1台とは思えません！あまりにも過小評価！これからも通いたいです。
貝出汁中華そば塩・ミニチャーシューごはんを注文。２つともそんなに美味いもんじゃない、チャーシューちょっと臭う。特製貝出汁中華そば塩（大盛）1450円ミニチャーシューごはん300円。
アンアン跡地に出来ました某ラーメン店の系列ですね。オープンして、すぐに行ったので券売機は現金のみになってますが今は変わってるかも。この辺りでは割とこってりしたラーメンが多い中で、こちらは焼きあご。他店と違うジャンルで来てくれるのが嬉しいですね。スープは一口飲むと、あご出汁の風味が広がってなかなかに上品な味。麺とのバランスもよくて最後まで食べ飽きないですね。混ぜそばのほうはラーメンよりも更にガツンとあご出汁の香りが効いているので食べ応え抜群でした。まだオープンして間もなく、これからいろいろな調整が入ると思うので、とりあえずこの評価で。駅からは少し歩いたところですが飲み屋後にふらっと寄れそうなのがいいところです。
| 名前 |
貝出汁中華そば くらむ 相模大野銀座通り店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-705-5202 |
| 営業時間 |
[月火木金] 11:00～14:45,17:00～20:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒252-0303 神奈川県相模原市南区相模大野６丁目１８−１１ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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相模大野駅の南口にある「中華そば くらむ」の系列店。貝出汁の名称が入っています。もともとは、二子玉川にある店の3号店のようです。貝出汁が効いたラーメン&焼きあごの出汁が感じられるラーメンが人気との事。相模大野駅南口のお店は、伺った事があります。店先のメニューを見ると期間限定なのか、特別メニューがあり、背脂ラーメンがあリました。2〜3年前から、関東でも認知され始めましたが、新潟県三条市発祥のラーメンとなります。相模大野駅周辺にも背脂ラーメンが人気の店があり、じわじわ広がっています。気になったので、こちらをお願いしました。店内は、カウンターのみで、7〜8席ほど、厨房は女性が2人で切り盛りしていました。タップリと背脂が入っていて、岩のり+生玉葱のトッピングは、セオリー通りです。麺は中太平打麺も、お決まりです。本格的な背脂ラーメンだと思いました。ごちそうさまでした。